南开孙药师
土豆是我们日常生活中非常常见的食材,别开它很常见,但是它的营养比较丰富,它含有蛋白质、钙、钾、铁、多种维生素等对人体有益的营养成分
土豆的做法也有很多,我比较喜欢做土豆炖鸡翅、土豆饼、青椒西红柿炒土豆等,都很好吃,营养健康,做起来也不算困难,大家尝试动手制作一两次就可以熟练的掌握
下面我分享一下这几道菜的做法,希望对您有所帮助!
【土豆炖鸡翅】
土豆削皮切块,鸡翅清洗干净后,在鸡翅上划上花刀,葱切葱花,生姜切片备用
锅中倒上油,将油烧热后,放入葱姜炝锅煸炒出香味,炒出香味后,放入鸡翅,用小火煎,将其煎出油后,放入土豆,倒上酱油和料酒,放入食盐和十三香,大火翻炒片刻后,倒入温水,将锅烧开后,转成中小火炖煮,将食材炖煮至熟透后,放上一些鸡精,翻炒均匀即可
【土豆饼】
葱切葱花,香肠切成小碎末,土豆削皮切成小块放入盘中
蒸锅中倒上水,大火烧开后,将盘子放入蒸锅中,大火将其蒸熟后取出,然后用擀面杖捣成土豆泥,然后放入食盐和胡椒粉,放入香肠和葱花,将其搅拌均匀
平底锅中倒上一些油,用手将土豆泥团成圆团后,压成土豆饼,放入锅中煎,将其煎至两面颜色金黄即可
【青椒西红柿炒土豆】
大蒜切成碎末,葱切葱花,青椒切成小段,土豆削皮切片备用
锅中倒上油,将油烧热后,放入大蒜末和葱花炝锅煸炒出香味,炒出香味后,放入土豆片,翻炒片刻后,倒上一些酱油,放入西红柿块,将其炒出汤汁后,倒上米醋,放上少许白砂糖和食盐以及十三香,放入青椒,大火翻炒至食材熟透后,放上味精,翻炒均匀即可
好吃的青椒西红柿炒土豆就做好了,大家可以尝试动手制作一下
大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者不同的做法,欢迎大家在评论区留言讨论!
我系万能辉
妖夜行摄食光
土豆是我们经常吃到的一种食材,价格便宜,一年四季都有得卖,而且做主菜还是配菜都可以,只要方法得当做出来的味道很不错,我家里也经常用土豆做各种菜,那怎么样吃土豆才健康呢?下面给大家分享一下我在家经常用土豆做菜的三种方法。
一、香煎土豆片
材料
土豆 2个 小葱 2根 郫县豆瓣酱 1勺 生抽 1勺 蒜头 3颗
制作过程
1、蒜头剁碎备用,土豆切片,尽量厚一点,加清水浸泡5分钟左右,泡土豆的时间锅里烧开水;
2、把泡好的土豆片放入锅里,煮2-3分钟,完全变色即可,然后捞出晾下;
3、热锅下油,少一点油,码入土豆片,中小火煎至两面金黄微微上色;
4、锅里放油,放蒜末爆香,加入一勺豆瓣酱,炒出红油;
5、倒入土豆片,加1勺生抽,翻炒均匀,撒入芝麻葱花即可。
二、醋溜土豆丝
材料
土豆 一个 醋 两勺 葱 三根 蒜 两瓣 盐 适量 鸡精 适量 小米辣或者干辣椒 适量,可不放
制作过程
1、土豆切丝泡水 ,去除淀粉,十到十五分钟,多冲几遍水;
2、小米辣、蒜、葱切好备用;
3、热锅下油,葱白、辣椒、大蒜爆香;
4、下土豆丝爆炒三分钟后加盐、鸡精、两勺醋,最后加葱,快速翻炒均匀出锅装盘。
三、五花肉炖土豆
材料
五花肉 600克 大土豆 1个 干辣椒 5个 桂皮 1小段 花椒 30粒左右 八角 2个 草果 1个 生姜 1小块儿 大蒜头 1个 干山楂片 8片左右
制作过程
1、五花肉冷水下锅加两勺料酒煮开去血水,捞出洗净后沥掉水分;
2、五花肉下锅小火煎出油,煸出油份后加入料,小火炒香料;
3、下入土豆块儿,加两勺生抽,一勺芝麻油,一勺老抽,一小勺冰糖,加一碗水,中小火加盖焖至水分收干出油即可;
4、出锅撒点葱花就可以开吃了,非常香。
我是孤尘一粒沙,致力于给大家推荐各地美食,喜欢我就关注我,你的关注是我不断更新的动力!
孤尘一粒沙
方法
1.土豆要注意保存方法。土豆适宜放在干燥通风的地方,尽量不要放在冰箱里面,土豆最好放在透气性好的蛇皮袋子里面,另外还可以放几个小苹果,预防土豆发芽。
2.土豆一旦发芽发绿后,不要再食用。土豆含有大量的淀粉,维生素C,蛋白质等营养物质,还含有大量的膳食纤维,能宽肠通便,促进人体新陈代谢,但是土豆一旦发芽或者发绿,说明土豆里面已经含有毒素,会破坏人体的红细胞,不要再食用。
3.土豆不宜生吃。经常看到有些朋友生吃土豆丝,用酱油或者醋拌一拌,其实这种吃法是完全错误的,土豆中含有大量的淀粉,淀粉生吃不利于消化,淀粉粒不破裂,人体无法吸收营养。
4.土豆不要和西红柿搭配。经常看到土豆炒西红柿的菜,其实土豆不适合和西红柿进行搭配,因为土豆会在人体的肠胃中产生盐酸,而西红柿在酸性的环境下会产生沉淀,不利于消化,所以两种食物不要搭配,不要一起吃。
5.土豆不要和香蕉一同食用。两种食物不要一起食用,即使是在同一天食用,相隔的时间也要长一些,因为两者发生化学作用后,会产生毒素,会长斑,所以爱美的你一定要谨记。
6.土豆不要和石榴一起食用 。石榴能够生津止渴,解咽干,但石榴如果和土豆一起食用,也会中毒。所以大家在吃土豆时,一定要多注意。