哔哔328
其实不管学什么，兴趣才是最好的老师，如果你没兴趣，那不管学什么都学不下去。而且厨师其实并不难学，只要有兴趣，那么学厨师不是一件难事，唯一需要的就是多加练习，用一句老话讲吧，贵在坚持。其实重要的还是要找一个专业的厨师学校去学习，如果没有专业的老师指导，自学是会遇到很多问题的，学的也是很慢的。
天津新东方烹饪学校001
学厨是一个漫长的过程，首先你要从底层的打杂学起，然后就是站墩，最后才是掌勺。一个合格的厨师不紧要考验菜的色香味，还有刀功。刀功不紧紧是切菜，还有雕花，摆盘。我拜师学艺打杂一年，站墩三年才有机会上灶台，上了灶台以后就看个人造化了，中国的菜系博大精深，活到老学到老。现在的什么厨师培训学校都是速成根本就学不到什么，学点皮毛，毕业出来的都是半吊子。
落叶93759426
记得刚进入厨房那会一天工作12个小时，平时还要给师傅门洗衣服，那个时候一个月300元，每天都要看师傅们的脸色那个时候师傅们基本上不会教你什么技术都是自己偷学来比较比较辛苦。现在学习厨师就要比之前好学的多，只要你愿意学习师傅们都愿意交，不过厨师基本上都是没有什么节假日的，没到放假的时候都是厨师最忙碌最辛苦的时间，这样就连平时陪家人时间也变的比较少。每个行业都是有利有弊，有好有坏，所以想要学好厨师就一定要有坚持，能吃的了苦，这样你才可以学好厨师。
小小怪美食
兴趣是最好的老师，你应该问的是自己喜不喜欢厨师这个行业！ 反正这个行业入门门槛低，吃的好，但是也要舍得吃苦，还有就是师傅带着你。 师傅领进门，修行在个人具体成长到哪里，就看你自己了。
我也是厨师学徒的时候比较辛苦，后期工作也比较辛苦经常是在外面，回家的时间也不多，基本没有什么假期！所以现在的年轻人学厨师的就不多了！
所以重要的是看自己的兴趣爱好才是关键！
小糖糖与韩大大
谢谢平台！我认为厨师要学精还是需刻苦哦！回答这个问题我本人是有经历的，一九九八年三月份我到成都学的厨师，当时条件坚苦哟，但我非常爱学习，光笔记本就記了四本，而且对烹饪理论知识反复背诵牢记在心里，对实践更是把握住机会努力练习基本功，上课认真记笔记，回寑室就反夏思考当天所学内容，只要养成好的学习习惯，学厨师还是好学的
德瑜餐饮路
厨师这个职业真的是不愁找不到工作，而且手艺不错的话自己开个小饭馆养活一家老小也容易，很多年轻人去学了，但中途放弃的人也多，为何？
1.厨师的工作环境比较油腻。厨师的很多技能讲究一个熟能生巧。就是说要真刀真枪的上，不在烟熏火燎的厨房里熬上几年甭想出来单干。很多厨房的实际环境是地上永远是湿漉漉，头顶总是油腻腻，手上都是伤。冬天好点，夏天热得要中暑。呆一两天容易，坚持几年就难得了。尤其是小青年正是爱讲究的时候，会觉得这活脏容易半途而废。
2.学厨师的年轻人大部分是是找个资深厨师带。因为跟着厨师学上手快，容易入门，就业也有帮带。不过这也考验学徒的人际交往能力了。不会哄师傅的徒弟就不一定能得到师傅的真传了。不过也有句俗话：师傅领进门，修行靠个人。师傅们本身文化水平可能并不高，不一定擅长讲授，这就要靠徒弟贴身观察，默默领悟，默默记录，方可习得一身本领。如果碰上个没长心的，自然也难学出个所以然。
所以厨师到底好不好学，取决于学习者的态度。态度好了还是容易学好的。而且如今学习的途径也多了，去厨师学校，去知名餐厅，去网上学都可以。
总结下来也就那句老话:世上无难事，只怕有心人。
不再温柔有几年
准备做厨师之前，你要想好俩件事情。第一，做厨师上班时间就是餐饮时间，一般早晨9.10点到中午俩点，下午5点左右到晚上的9.10点左右。各个城市不同的餐饮类型不一样的店铺，正常上班时间不会偏差太多。第二，选择做餐饮行业，别人吃饭点的时间是你最忙的时候，做了厨师基本上就没有过国家法定节日，礼拜都不行。越过年过节，餐饮就是最忙的时候。跟家人朋友在一起的时间，不如你在厨房待的时间长。餐饮行业决定了你的时间和别人的叉开，所以大部分厨师交往的都是厨师。想明白这些，你就可以找个师傅，或是找个酒店从打盒先做起，个人不建议去学校，白花钱浪费时间。还有一点，你的进入点在哪里很可能就是你的路，我的意思是你选择的酒店大小，菜系，档次。有的人，起点低，在小店里学，做，干，学习的东西，养成的习惯，接触的菜品决定了档次。有的就是起点高，在大酒店干起，接触的菜品，食材，高端，很影响以后的路。好比一个骑自行车的和一个骑摩托车，你起点高可能学习下就能上手一般档次的东西，骑自行车的学不来摩托车的。就是大概这个意思。学厨师没什么好不好学，进厨房多干多看多问，再加上多练习，有个好师傅带事半功倍。
农村小黑孩儿
不难学，重要的是你要跟对师傅，耐心去学习基本功，例如刀工 翻锅等，然后再练习炒菜！
在饭店或者酒店同样可以学习厨师技术，经过刻苦努力学习，可以学好，而且还不用花钱。但作为想从事厨师行业的初学者来说，在学校学习做厨师的技术更为合适。
第一：在学校可以接受到比较正规的基本功训练，有经验丰富的烹调大师手把手的指导，错了没关系，可以再来。饭店就不行了。而且饭店忙的时候师傅一般也没有充足的时间拿出来单独教学员。
第二：在学校可以学到中国烹饪中常用的烹调方法，如烧、炒、溜等以及汁黄糊浆等基本原理，并加以实践，学员在学校可以学到比较扎实的基础知识，和大量的动手操作实践的时间，毕业工作后，可以更好的看清师傅工作，眼里更能出活，技术进步的速度更快。
第三：学校的教材是全国通用的规范的，在各地工作的适应能力更强，另外，好厨师不等于好教师，会“教”才是关键，饭店里技术好的师傅很多，但学校老师不仅有技术，更受过教育学、心理学培训，更懂怎么“教”。学校有比较好的教研活动，不断增加改进教学内容，使学员更符合社会要求。
第四：一般来讲，厨师学校同社会上的饭店联系更多，更密切，以便学员毕业后，更容易找到适合自己类型的饭店，不合适，也比较容易更换。
远山145
想进入厨师行业无外乎两种方法。
一是直接从实战中学习总结，就是直接拜师傅，跟着师傅在第一线学起。
二是通过培训学校系统学习，先学理论知识，加上一些实践课程，然后毕业后再找工作。
对于实战中学习来说。拜个好老师很重要，现在食客的要求越来越高。只有久经沙场的老练高手才能用自己的手艺抓住食客的嘴。所以不论学什么菜系，选择一个经验丰富的师傅是非常关键的。
但有再好的老师，如果自己不努力也学不到真本事 。
所以学好厨师的关键是：用心+动手。
不论是在学校还是跟师傅实战，都需要一颗好学之心。
要留心观察老师的手法和经验，不懂多问，什么食材如何处理，用什么调料烧的菜才好吃，火候怎么掌握。
诸如此类的问题都是需要长期的积累与学习的。
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浙江横店胖小二
好学也不好学
天赋
不得不承认天赋对于学东西来说有多重要。两个同时学一道菜，然后同样的食材去做，味道缺会差很多。前期学的时候，理解能力的快慢，后期的创新。两个人的味觉不同会造就你们不同的风格，甚至菜好不好吃。
努力
厨师本来就是很累的工作，夏天超级热，长时间站立工作，还得颠勺。下班回家也没有什么力气再去研究新的菜品。很多厨师回家都不做饭的。不管任何行业都得努力。
兴趣
做饭你的有兴趣，这是前期支撑你走下去的很大的因素。有幸趣你才会去深入的造就，支撑你身体的疲惫。
其实做一个很普通的厨师不难，在小饭店炒菜，也不需要想新菜品。有几道拿手的就可以了。但是如果要往上走，做总厨，厨师长之类的就得有天赋，还得努力。总厨不光得做菜好，还得会管理后厨，研究新菜品。合理分配每个人干什么。因为有时候，比如说过宴总厨，不光要做菜好，你做的菜的有内容。比如这个菜代表什么。还得能调整菜品的口味，因为有外国人吃。那样的话就难了。
