家常鯽魚豆腐湯 ：
在寒風凜凜的冬季，鯽魚的味道尤其鮮美，所以民間有“冬鯽夏鯰”之說。 鯽魚湯可能是最受歡迎的一種關於鯽魚的做法，鯽魚湯潔白湯汁濃稠，味道鮮美。
主料：
鯽魚500g
輔料：
油適量、鹽適量、雞精適量、豆腐300g、胡椒粉適量、香菜適量、香油適量、香醋適量、蔥姜適量
家常鯽魚豆腐湯的做法：
1、將魚洗淨，控幹水，
2、將魚煎兩面金黃
3、把魚放在一邊，放入蔥姜熗鍋。
4、加入足夠的涼水，倒入少量的香醋，胡椒粉，大夥燒製開鍋。
5、將豆腐切塊備用。
6、水開後放入豆腐。
7、轉至小火，再燉20分鐘左右， 放入鹹鹽，雞精，香菜，最後倒少許香油調味，乳白色的鯽魚豆腐湯做好了。
小貼士:
1；魚買回來以後要好好地清洗一下。
2；放入薑絲，胡椒粉，可以很好地去腥。
3；要一次性的加入足夠的涼水，放點醋，可以更營養，起鍋前再放入鹹鹽。 謝謝各位的支持。
營養價值：
鯽魚的生命力很強，肉質細嫩，肉味甜美，含大量的鐵、鈣、磷等礦物質，其營養成分也很豐富，含蛋白質、維生素A、B族維生素等
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