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蔬菜中富含人體所需的多種維生素、礦物質、營養物，如 維生素A、B6、葉酸等，鉀、鎂和抗氧化劑。
如果一個月不吃蔬菜身體會怎麼樣呢？
1．頭髮會變得乾燥磨損、視力下降、甚至失去夜市能力，這是因為維生素A攝取不足。
2．精神上會出現抑鬱、困惑和易怒情緒，這是因為身體缺乏維生素B6或葉酸。
3．牙齦會變紫可能會掉幾顆牙，還會使得傷口無法復原，這是因為維生素C攝入不足。
4．會導致一系列的心臟問題如 心律不齊、心血管疾病，同時幫助消化的胃腸道也會因此紊亂，出現噁心、嘔吐、腹瀉，這是因為身體內缺少鉀。
5．精神系統也會很脆弱，可能產生神經退化性疾病。由於缺少鉀和鎂，你的肌肉會痙攣導致半夜總會醒來。
6．免疫系統也會變得異常脆弱，會經常生病，是缺乏維生素A、B6及維生素C所引起的。
7．會看起來更老一些，更有可能得癌症，因為蔬菜中含有抗氧化物質，被認為是能夠抗癌、抗衰老的。
如果你覺得可以通過維生素片、營養品來彌補這些缺失，那可是不容易的，因為它們缺少纖維、抗氧化劑和植物化學物質，而這些都是蔬菜中所含有的健康成分哦。
主角們的生活
有許多人不喜歡吃蔬菜，而是喜歡吃肉。
不吃蔬菜，纖維素攝入不足，對腸壁有小刺激，導致腸肌蠕動減弱，會在腸道停留太久。因此，便秘容易產生，糞便中的有毒成分容易吸收，影響正常代謝，容易生病
但如果只吃肉食，可能會導致偏食，長期以往還會引起營養不良，從而引發便秘等許多疾病。如果長期不吃蔬菜，甚至連續一個月不吃蔬菜會發生什麼事呢？下面一起看看不喜愛吃蔬菜可能會帶來的危害。
長時間不吃蔬菜，會導致身體纖維素攝取不足，致使腸肌蠕動能力的減弱，並使得便便在腸道停留的時間過長。因而，容易導致便秘問題的產生，並會將糞便中的有毒成分吸收，從而影響身體正常的新陳代謝，容易生病。所以，大家都應該多吃蔬菜，以防止便秘等多種疾病，增加免疫力和抵抗力。
維生素A攝入不足
黃綠色蔬菜是β-胡蘿蔔素的豐富來源，β-胡蘿蔔素可在人體內轉變為維生素A。如果缺乏維生素A，會影響視力、皮膚、黏膜等功能，以致發生夜盲症、皮炎或反覆呼吸道感染等嚴重的問題。
不愛吃蔬菜還可能會使得身體的其他生理功能受到影響，引起食慾不振、胃口不好等症狀的出現。很多人不吃蔬菜，只愛吃肉。但只吃肉食，不但會造成偏食，長期下去還會引起營養不良，便秘等許多疾病。
蔬菜中的纖維素有促進腸道中有益菌生長的作用，以及可以抑制有害菌繁殖。如果經常不吃蔬菜，就會導致腸道內有益菌的生長環境的破壞，從而影響腸道對營養的吸收功能。
吃飯的時候不吃蔬菜，很難產生飽腹感，因而在日常的飲食中會不知不覺地吃更多的東西，吸收更多的熱能，逐漸引發身體肥胖，甚至影響身體健康。
蔬菜是維生素C的主要來源，而維生素C對人體的發育是非常重要的。因為維生素C是不可缺少的營養物質，它可以促使鈣質沉積，從而促進牙齒和骨骼的健康發育。如果經常不吃蔬菜，就會導致牙髓出血、牙髓炎，骨骼鬆軟、易斷以及皮下出血和身體感染等情況的出現。
無聊找個人來抬槓
蔬菜水果中富含豐富的營養維生素是人體必需的，如果長時間不吃蔬菜，必然身體會缺少營養成份，建議為了你的健康千萬別傻呼呼的不吃蔬菜🥬
老李逛街
會缺乏豐富的礦物質、維生素和植物纖維素因此長期不吃蔬菜對身體的生長、發育是不利的。
不吃蔬菜影響免疫力。
歲仴如歌144284700
一個月不吃肉可以，如果一個月不吃菜，不吃水果，那就等死吧。[贊]
18160658118
會缺少維生素
