雞翅根噸土豆白菜
雞翅根噸土豆白菜
今天杭州天氣好，暖暖的太陽照在身上很舒服。好久都沒有出門了，今天把冰箱裡的存貨都清理下，下午拿著通行證出門採購下新鮮吃食。搜尋半天，還有半包雞翅根和3個土豆，還有一棵大白菜，決定做一個燉菜來吃，用砂鍋燉煮，看著熱氣慢慢從砂鍋蓋子的小孔裡冒出來，特別有感覺，那是一種生活的熱氣，沸騰熱烈。
【雞翅根噸土豆白菜】
一、準備食材
1、 雞翅根、土豆、白菜、粉條、紅椒、大蒜、生薑。
2、 鹽、雞精、料酒、生抽、黃豆醬、豬油。
二、具體制作過程
1、 雞翅根自然解凍，洗淨後用刀劃開幾刀，容易入味。
2、 土豆去皮切滾刀，白菜切段，紅椒切片，生薑和大蒜切片。
3、 起油鍋，爆香姜蒜。
4、 下雞翅根翻炒至變色。
5、 下土豆翻炒，加料酒、生抽和鹽調味，下2勺黃豆醬翻炒。
土豆
料酒
生抽
黃豆醬
6、 把炒好的雞翅根和土豆放到砂鍋裡開火燉煮。
7、 加粉條、白菜，再加一點開水，蓋上鍋蓋大火煮10分鐘。
粉條
白菜
清水
8、 加入一勺豬油（沒有可以不加，主要是雞翅根沒有油，所以加了豬油粉條和白菜更好吃）
9、 加入紅椒片，用勺子翻一下過，加點雞精吊鮮即可。
一鍋亂燉雞翅根亂燉土豆白菜就做好了，精華味道在黃豆醬，燉煮之後醬香濃郁，紅薯粉條軟糯，白菜鮮香可口，土豆綿軟入味，做法簡單方便，只要有雞肉、豬肉或是牛肉就可以用來做燉菜。喜歡就來試試吧！
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