刘铠瑞_
三文鱼 1 块，洋葱小个的半个左右，香菇 1 朵，姜丝少许，蒜末少许，海鲜酱油 1 小匙， 白糖少许，香菜末少许（不放也可以）
新疆美食胡杨清枣湾
想做出好吃美味的三文鱼腌制非常重要，那么腌制三文鱼需要些什么材料呢？
1.大蒜，大蒜是比较常见的一种去除腥味的调味料，同时还具有一定的消毒杀菌功效。
2.生姜，烹饪三文鱼的时候，放入少量的生姜，可以很好地去除掉鱼腥味。
3.醋，加工三文鱼的时候，如果能放一点醋，不仅能够保护鱼肉中的营养物质不被高温破坏，而且可以去除掉鱼肉中的腥味。
4.白糖，白砂糖颗粒小，吸附性好，所以可以在一定程度上去腥，不过白糖不宜多放，免得吃起来太甜。
5.紫苏叶，三文鱼简单处理后，浸泡在紫苏叶水中或者在烹饪的时候加入几片紫苏叶，都可以很好地去除鱼肉的腥味，而且紫苏叶会有自己的芳香味。
6.葱，无论是大葱或者小葱，都可以用来去除三文鱼烹饪过程中的腥味，让鱼肉吃起来更加美味。
7.料酒，料酒一般是综合了许多的调味品配制而成的，其中的酒精可以很好地溶解鱼肉中的腥味物质，同时去除鱼肉的其他异味。
涵燕杰飞
因为是腌制过的三文鱼，所以适合做干煎三文鱼。
1.超市购买的三文鱼，买的时候嘱咐大厨帮忙切成2CM厚的片，回家之后清洗干净，用厨纸擦拭掉多余的水分。
2.去皮，切成大一点的块，鱼腩部分的肉比较散，已经裂开了。
3.把罗勒碎，迷迭香碎，欧芹碎，以及黑胡椒粉、盐，均匀的涂在鱼肉上面，然后罩上保鲜膜腌制半个小时。
4.准备一个小块的安佳黄油颗粒。
5.锅烧热之后放入黄油颗粒。
6.当黄油颗粒融化，飘出奶香味之后放入腌制好的鱼。
7.等下面的鱼肉定型之后翻面，三文鱼很容易就熟了，看到鱼肉变色就可以啦。
8.出锅，摆盘，挤上一点番茄酱。
三文鱼烹制小窍门 三文鱼含有较多的水分和脂肪，所以用于烹制热菜时，加热的时间不宜长，否则成菜后，肉质会干硬，吃起来口感不佳。这里特别提醒大家，三文鱼用于制作热菜时，其最佳成熟度为七成熟，三文鱼原料在这样的成熟度，口感才软滑鲜嫩、香糯松散。
小邱大文
我之前腌制过 挪威玫瑰三文鱼
首先第一步 准备一块三文鱼 用盐胡椒粉糖1比1比一 腌制一个小时左右 第二准备 红菜头 切成丝茴香切碎 备用，这时候来炒红菜头小火慢炒 发点白葡萄酒、白兰度也可以、炒好了 放凉 把红菜头茴香均匀涂抹三文鱼、拿保鲜膜封住、腌制3到5天就可以了。看看图片 效果不错、闻着淡淡的玫瑰香味，也挺好吃😋
南大帅艾小马哥
1.三文鱼切片，放入盐、柠檬汁腌制10分钟
2.法棍切半，铺上生菜（或者切成丝）、黄瓜、奶酪片，最后放入三文鱼片、挤上沙拉酱、洒上黑胡椒即可
郑州本土吃货
三文鱼腌制越简单越好，专业一般用清酒胡椒和盐即可
