關於新會陳皮，產地以及功效和價值，前面已經介紹了許多，今天，我們來說一說，如何存放和翻曬你珍藏的新會陳皮
一、如何存放陳皮？
首先，我們要了解的是，新會陳皮在什麼樣的條件下才能妥善的保存？答案是“清潔、乾燥、無異味、避免陽光爆曬”的環境下密封存放，且需陳放三年以上，方可稱之為“陳皮”，不足三年的則稱之為“新會柑皮”。
二、什麼容器更適合存放？
陳皮可用防潮箱（紙箱）保存、新會當地人則多用“麻袋”保存，我們建議用玻璃瓶、密封性良好的金屬罐或桶類等器皿存放，可防潮、防壓，防蟲蛀，更有效的保存陳皮的香氣和滋味。存放一定年份的新會陳皮，聞其香氣（果香藥香），便是一種享受，香氣芬芳沉穩，沁人心脾，而且價值不菲。
三、陳皮為什麼要翻曬？
每年的2月至9月，全國大部份地區都處在雨多溼氣重的氣候中，不足三年的柑皮很容易吸潮變軟，而且這個時候不僅不適合翻曬，還而要嚴防受潮變質。我們建議，選擇每年10月至1月份進行翻曬，這個季節的天氣乾爽，溼度低，不會輕易變天下雨，是最適合陳皮的翻曬好時節。
四、什麼場地適合翻曬？
也許，你會覺得這個場地要求是多餘的，但是小編要說的是，晾曬的場地非常的重要，乾淨衛生，是每個人的追求，量少的陳皮，可使用簸箕，竹筐等，如果大量的翻曬，建議選擇光亮整潔且無任何汙染的水泥地板上直接晾曬，避免陳皮吸收灰塵雜質及異味等……
五、每次翻曬的時間多長？
在太陽底下直接晾曬，每次翻曬時間不必過長，翻曬的時間為2小時左右，以觸摸表面呈硬脆狀態為曬制完成，新皮則每年翻曬兩至三次，三年以上的則看陳皮的乾爽度來決定翻曬次數。
六、翻曬後可以馬上裝袋封存嗎？
剛在太陽底下暴曬的柑皮不宜馬上封存，因為剛曬好的柑皮有熱度，需讓其自然散下熱氣，以防止倒汗水產生。
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