最近这些年，我们会发现，患乳腺癌的人越来越多了。
国家癌症中心2017年的报告显示，在中国，乳腺癌发病率位列女性恶性肿瘤之首，增速位列世界首位，尤其是北京、上海、广州等城市发病率，已接近欧美发达国家水平。而在世界范围内，乳腺癌也成了女性最常见的恶性肿瘤。
为什么会出现这样的状况呢？
我们往往会觉得，疾病的问题都是生理性问题，却忽略了疾病还有社会性的一面，我们的生活观念和身处的环境，对健康的影响，比我们想象的要大得多。
美国作家弗洛伦斯·威廉姆斯在《乳房：一段自然与非自然的历史》这本书里告诉我们，“科学钟摆已经挣脱了遗传代码的支配，而受到来自土壤、空气、水和食物的惊人力量的控制。”
《乳房》| [美] 弗洛伦斯·威廉姆斯 著 华东师范大学出版社 | 2017年2月出版
乳腺癌的日渐常见，就是这样的一个案例。而且，人们最早是在男性乳腺癌患者身上，发现了女性乳腺癌持续增长的原因。
01 敏感也意味着脆弱
2000年代初，一个叫帕坦的美国中年男子被诊断出乳腺癌。他当时想不明白，一个大男人，怎么会得这种病呢？
很快，越来越多的男性乳腺癌患者被发现，他们有一个共同点，就是都在美国北卡罗来纳州列尊营生活过。
进一步的调查发现，列尊营曾存放了大量汽油和工业氯化溶剂。长期以来，油桶破漏渗入地下，造成了一个大约有4.5米厚、800米宽的汽油层，上方则是给8000名基地人员饮用的地下水井。
在那些男性患者里，有一个是在基地出生的男孩，18岁时就做了双乳切除手术。而他当年所在的幼儿园，就是由基地设立的混合杀虫剂的工厂设施改装来的。
在此之前，人们一直对乳腺癌持续增长的原因感到很疑惑。在列尊营事件之后，化学物质和乳腺癌之间的关联才真正被发现，从而被引起重视。
我们的乳房，为什么会受到化学物质的影响呢？
我们都知道，乳房的发育始于雌激素的分泌。除了身体内部卵巢和脂肪产生的雌激素，我们的身体，也能从周遭的环境中吸收雌激素。
而且，与身体的其他器官相比，乳房会更加敏感，比其他器官拥有更多样、更敏感的雌激素受体。这种敏感本来是很好的，让我们在繁衍进化中，接收到足够多的荷尔蒙，来储存脂肪、在理想的时间生长发育、哺育婴儿。
过去，外界环境的雌激素都是植物雌激素，效力比较微弱。而且我们跟这些植物是一同进化而来，所以，我们的身体很快就能把这些雌激素代谢出去。
但乳房的敏感，也决定了它对外界环境中的雌激素来者不拒，甚至于只要有碳环结构的分子，乳房里的雌激素受体都会接受。
很不幸，大部分合成化学物质的基础结构，就是这种碳环结构。像塑料、溶剂和杀虫剂之类的化学物质，因为有这种结构，就变成了山寨的雌激素，被乳房吸收进身体，造成了严重的后果。
等于说，进入现代社会之后，乳房的这种敏感性，现在变成了脆弱性。我们的食物、水、周遭环境中充斥的大量仿雌激素，都会被它不加辨别的吸收，让它比别的器官更容易受到侵害。
而这种侵害也会通过母乳，传递给我们的下一代。
02 观念如何影响我们的健康？
所以，想解决乳腺癌高发的问题，改变环境就可以了吗？作者弗洛伦斯告诉我们，不是的，在改变我们的生活环境之前，更应该改变的，是我们的观念，是整个社会对乳房的观念。
粉红丝带乳腺癌公益组织推出的项目，重塑世界名画呈现世界知名裸女患上乳腺癌后的样子
有一个我们很少知道的事实是：现在，每年都有将近700多种化学物质面试，大部分都没有做安全研究。现在我们生活里，有8万多种化学物质，只有几百种曾做过健康效果的测验。
而且，就算是做测试，测试重点也会被放在肝、肾、生殖器和大脑等重点部位，乳房往往会被忽略掉。
为什么乳房会被忽视呢？
这就涉及到长久以来形成的社会观念。对人类而言，乳房更多地代表着“性感”。看到“大胸女”这样的描述，我们很容易想到的是暧昧和情色的意味。
实验表明，如果一个女人脱光了站到男人面前，不管罩杯是A还是D，两百毫秒之内，男人的目光都会对焦到这里。
乳房的哺乳功能，往往会被忽略，更看重的是性意味，就算破坏哺乳的功能，也在所不惜。在这种观念下，隆胸产业日益增长。每年，全球乳房填充物的市场高达 8.2 亿美元。历史上曾被用来做隆胸的材料，包括玻璃球、象牙、木片、花生油、蜂蜜、羊奶、牛软骨，后来才是硅胶。
很多做过隆胸手术的女性，都必须忍受因填充物引起的硬化、疼痛、破裂、变形等各种后遗症。天然的乳房有保质期，仿造的更不用说，而且时间短得多，硅胶填充物只能支撑十到二十年。
虽然从统计数据上看，做隆胸手术的女性，患上乳腺癌的几率并没有高多少，但是她们确实面临着患肺癌等其他疾病的风险，也更容易得免疫系统疾病。
弗洛伦斯提到：“在这个把乳房视为性感的世界中，我们破坏了乳房最自然的重要功能，好让它变得更理想，甚至不惜扼杀它作为性器官的知觉。”
我们的认知，让这个器官的象征意味变得比本质属性更重要，随之强加上去的，是一整套不科学的生活方式。新的胸罩、新的香水、新的丰乳精油等等，使我们的乳房负重累累，也在重新塑造着我们身体的基因。
03 重新定义健康
弗洛伦斯会关注这个话题，跟她自身的经历密切相关。
她是在给自己的第二个宝宝哺乳时，读到一篇报道——有科学家在人类母乳中发现了化学物质。
这吓到她了，立马将乳头从女儿口中拔了出来。后来，她把自己的乳汁送去检测，发现自己乳汁中的阻燃剂含量，是欧洲女性体内的十到百倍。震惊之下，她开始了对乳房的研究。
有一段时间，她和女儿尝试过“排毒”，但她发现太难了。
家里到处都有邻苯二甲酸酯这样的化学物质，不仅在洗发水、肥皂、保湿乳液这些日用品中含有，家里的浴帘、孩子的塑料玩具、还有沙发的合成革中，都会逸出化学物质。除此之外，制作厂商也不会告诉你，保鲜膜和塑料包装里边也会含有这些化学物质。
在“排毒”阶段，弗洛伦斯坚持不让小摊贩的塑胶手套碰她的菜，只买布袋装的面粉，自行车也不能骑了，汽车也不开了，肉也不能吃，甚至近视眼镜也不戴。这些材料中，都含有化学物质。
“排毒”完成后，佛罗伦萨尿检结果显示，她体内的化学物质含量下降了85%。
但是，在现代社会中，面对这些无孔不入的化学物质，和早已被广泛接受的便利的生活方式、社会观念，我们很难独善其身，谁还不过日子呢？
说到底，人是社会性与生物性合一的动物，健康问题既有生理性一面，也有社会性一面。这种社会性的一面，往往会被我们忽视的。
我们对健康的理解，很有必要做一次更新，就是书里所重新定义的：“健康不只是没有生病而已，而是身体具有适应不断变化情况的能力。”
閱讀更多 精雕細課 的文章
