農村冬天家家戶戶都有大白菜，有做醋溜白菜，酸辣白菜，人人都會做，今天做了酸辣白菜，少酸少辣的，
白菜含有高的纖維素，不但能起到潤腸、促進排毒的作用又刺激腸胃蠕動，幫助消化的功能。對預防腸癌有良好作用。
秋冬季節空氣特別乾燥，多吃白菜，可以起到很好的護膚效果。
我的私房大白萊做法
從菜園子裡砍一顆新鮮的大白菜去掉外面的幹皮後清洗乾淨
白菜可以斜著切成片
蔥姜切好，用一個紅辣椒
準備好澱粉水，這樣炒出來的白菜會更好吃
起鍋燒油放入切好的紅辣椒和花椒，之後放入蔥姜爆香
然後放入白菜翻炒，放入鹽，醬油和醋。
最後出鍋時放入雞精和澱粉水即可
一碗開胃白菜雞瓜啦出鍋啦！好吃的酸辣白菜。
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