說起嗑瓜子，大家肯定想說這還有什麼正確不正確，會不會吃的問題，中國的小孩子長牙以後可能就慢慢的學會嗑瓜子了，所以說，這一項運動對於我們來說好像毫無壓力，但其實大家不知道，挑選瓜子也有很多的奧秘在其中。
首先挑選瓜子方面來說，目前市場上面有很多的口味的瓜子，五香、奶油,還有綠茶味、紅茶味甚至菊花味,消費者在眾多的口味面前挑花了眼。但是大家在挑選瓜子的過程中一定要仔細的選購，因為有些瓜子中食用的香料長時間食用會有傷害，並且有一部分瓜子為了看起來新鮮而使用滑石粉，所以大家在挑選瓜子的時候，一定要做從以下幾點來做
好瓜子一定要選擇原本的顏色，只有自然的瓜子才是最天然無添加的，所以選擇瓜子時儘量不要選擇有顏色的。有些瓜子的膚色是正常的，但卻是去年的存貨，如果瓜子的表皮有破損，甚至還會有一些黴點，這樣的瓜子千萬不可以選。用手輕輕的摸一下瓜子的表皮，如果手上有顏色的話，那麼這樣的瓜子一定是加了顏料的。 正常的原味瓜子，會散發一種清香的味道，可以斷定這樣的瓜子沒有任何的添加劑。看個頭。好質量的瓜子一定是大小均勻的，如果瓜子中大小不一的，會存在渾水摸魚的現象。飽滿的瓜子品質才會很好，挑選幾顆相對飽滿的瓜子可以撥開試一試，如果沒有空皮的現象，這樣的瓜子還是值得信賴的。最後就是剝幾顆嘗一嘗。好的瓜子不怕品嚐，幾顆瓜子就可以讓你看出一個品牌的品質。
其中原味瓜子含豐富的不飽和脂肪酸、優質蛋白、鉀、磷、鈣、鎂、硒元素及維生素E、維生素B1、等營養元素。其所含豐富的鉀元素對保護心臟功能，預防高血壓頗多裨益。原味瓜子含有豐富的維生素E，有防止衰老、提過免疫力、預防心血管疾病的作用。原味瓜子中所含植物固醇和磷脂，能夠抑制人體內膽固醇的合成，防止血漿膽固醇過多，可防止動脈硬化。還有調節腦細胞代謝，改善其抑制機能的作用，故可用於催眠。所以很受人們的歡迎，但是任何食物都要食可而止。原味瓜子中的營養成分如此之高，如果每天大量的食用並且缺乏鍛鍊的話，這樣會讓你的體重直線上升的。原味瓜子雖然很美味，但是切記不要貪心喔。
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