美果儿
只要把基础的技巧掌握了，便可以举一反三。
比如从馒头延伸到南瓜馒头，紫薯馒头，发糕，各种包子。比如从饺子延伸到菠菜汁儿的胡萝卜汁儿的皮加各种不同的馅料。
妖精康儿
花样面食之花馒头的做法
1.
准备食材。 普通面粉：500g、酵母：4g、无铝泡打粉：1g
2.
准备食材：南瓜、紫薯：适量、红曲粉：3g
3.
将紫薯、南瓜蒸熟。南瓜可切片再进行蒸制，这样方便成熟。蒸熟后碾成泥备用。
4.
将面粉加入酵母、泡打粉，搅拌均匀后分成四份。其中三份分别用南瓜泥、紫薯泥、红曲粉和成三种彩色的面团，再将另外一份面粉用清水和成白色面团。将四色面团放在不同的容器中盖上湿润的屉布分别发酵。
5.
待面团发酵至原来的1.5至2倍大时就可以下剂子了。颜色任意组合，每两个不同颜色、相同大小的剂子为一组。剂子的大小可根据个人喜好决定。
6.
取一个剂子，擀成中间厚四周薄的面片。将另一个面剂包裹于其中。
7.
收口整形。
8.
将包好整形好的面团正面向上擀成饼状，不要太用力，手法要轻。
9.
用刀沿着面饼的周边均匀地切出刀口，刀口长度不要太长。切到面饼的五分之三处即可，中央保留不要切断，形成花瓣状。
10.
将一周都切好，切得要尽量均匀。
11.
将花瓣一瓣一瓣地旋转，此时内层另一种颜色就显现出来了。
12.
依次将花瓣都旋转好，稍作整形。
13.
再取一小块儿面压扁，擀成面片。为了美观，请选择与之前的两种颜色不同的为宜。
14.
用步骤9的方法将小面片切出花刀。
15.
将切好细条每三根为一组捏在一起，形成一个花瓣。
16.
一朵小花捏好了。
17.
将捏好的小花摞在大花朵上。中央位置取一块颜色不同的小面团，团成圆球作花芯，固定在中央位置。一朵漂亮的花儿就做好了。
18.
整形好的馒头进行二次发酵。观察馒头的体积变大，且面团表面蓬松起发状态时，上锅蒸制，上汽后20分钟制熟。
19.
鲜艳美丽的花朵象征美丽纯洁，充满希望。所以在面食和点心造型中被广泛使用，一起动手作出绽放的花朵，让心情也一同绽放吧
平顶山洋洋
中国的面点小吃历史悠久，风味各异，品种繁多，面食从熟制方法上可以分为蒸、煮、烙、煎、烤、炸、焖等几大类型。制作的方法不同营养素损失也有所不同。面食的制作技术一般有三步。
第一步：搅拌，混合。
1.起泡:将固体脂肪与原料搅拌后产生泡沫，当混合物开始变软时就停止搅拌。
2.搅打:混合各种配料，可藉助搅拌器起泡，目的在使空气打入面团并扩展面筋。
3.摺叠:将底层翻到上层的混合动作，使配均匀混合，让面筋扩展。
4.揉:用手或搅拌钩将各种配料混合，视面筋扩展的程度而定。面团搅拌的目的为加速面粉吸水，最终成为面筋。再透过往返停的搅打破坏面粉表面的韧膜，使水分均匀浸润面粉颗，面团搅打的程度需要用手感觉以及用眼观察。
第二步：发酵与整形。
搅打完的时间内，酵母菌可发酵作用，以产生二氧化碳,这些被释出的二氧化碳因受限于面筋的网状结构而形成气孔，使面团体积涨大。基本发酵后可割面团成固定的大小，再滚圆，之后制作成为各种奇特的形态。
第三步：做成。
把面食煮熟、蒸熟、炸熟、烤熟、焖熟，摆成格式花样就完工了。
通常经过三个步骤的任意组合，可以创造出上百种花样面食做法。
寿司之行
工具/原料
面粉，鸡蛋，油，盐，小葱，水
方法/步骤
1
准备好面粉，一点点盐，小葱和水。一汤勺面粉可以做两个饼，用面粉的量可以自己掌握。
怎样做面食的花样
怎样做面食的花样
2
把小葱洗干净切碎备用。鸡蛋打散备用。
怎样做面食的花样
3
把面里放盐，搅拌均匀，再放鸡蛋液加适量水搅拌到没有面疙瘩，成面糊糊。
怎样做面食的花样
4
然后把切好的小葱放进去，继续搅拌均匀。
怎样做面食的花样
5
接下来把平底锅烧热，放适量油，舀一汤勺面糊放入锅里让面糊自然流成一个圆形。
怎样做面食的花样
怎样做面食的花样
怎样做面食的花样
6
中小火开始煎饼，煎好一面翻另一面再煎，两面金黄就可以关火了。
怎样做面食的花样
怎样做面食的花样
7
等饼凉一点，再切成丝，好吃的软饼丝就做好了。
怎样做面食的花样
轻轻的我的宝贝
油酥饼
1.面粉300克，糖3克，酵母粉的3克，用200温水和面，搅拌成面絮状，加15毫升的食用油，揉成面团，醒发至两倍大。
2.做油酥，一勺面粉，一勺盐，一勺五香粉，加入热油，搅拌一下。
3.取出发好的面团，搓成长条，切成面块，取一个小面块，擀成圆形，上面抹一层油酥，从面的一边切一个小口，从一头卷皮封口压平。
4.放入煎锅煎熟就可以了。
家家有美食
和大家分享一下花样面食小刺猬的做法，希望喜欢。
食材用料
面粉 300克 酵母 2克
水 适量 豆沙馅 适量
花样面食小刺猬的做法
1.面粉放入容器加入酵母
2.缓慢倒入适量水用筷子搅拌成絮状
3.揉成光滑面团放温暖处发酵至2.5倍大
4.发酵好后满满的蜂窝呢
5.取出面团使劲揉彻底排气
6.把大面团分成小面团
7.拿一个揉圆擀成边上薄中间厚的面片
8.中间放适量豆沙馅
9.用包包子的手法捏好
10.收口朝下整理成椭圆形，一头尖点做刺猬嘴
11.用剪刀在上面剪出一排排刺
12.剪好的样子很可爱呢
13.用剪刀扎出两个眼，用芝麻填在里面，眼睛就做好了
14.依次做好全部，放在刷了油的蒸屉上入锅二次发酵
15.发好后大了一圈，开火蒸15分钟，蒸好后关火闷3分钟即可
16.蒸好后的样子
17.放入盘里太可爱了
小莉老师
紫薯花朵馒头
【做法】：
1、做紫薯馅：
紫薯洗净去皮，切小块上锅煮熟；
捞出按压成泥，连同适量煮紫薯的水一起倒入榨汁机中，搅拌成更细腻的紫薯泥；
热锅里倒平常炒菜一样多的油，倒入紫薯泥，根据喜好加适量白糖小火慢炒至水干；
2、面粉中加入白糖，倒入用温水化开的酵母水，搅拌成絮状，发酵至两倍大；
3、发酵好的面团分成小剂子，取其中一个擀平，包入紫薯馅儿；
4、包好后，擀成牛舌状，用小刀在面片厚的那一面儿划上几刀；
5、卷起做成花形；
6、冷水上蒸笼蒸15分钟左右即可。
小叮当生活日记
其实做面食花样其实很简单，首先我们可以选择用面，然后里边可以加入一点酵母，这样可以让面更筋道，然后用温水加鸡蛋和活完之后放一点盐，放盆中，让他醒醒完之后，然后我们就可以拿出做造型，比如我们可以做一些燕子鸟类，然后动物之类的都可以做，所以我们做面食的时候其实挺简单的，然后也没有我们想的那么复杂，然后亲们可以简单的试一下
阿松美客家
分享一些我做的卡通馒头
3d公主，寿桃，小白鼠，小灰鼠，熊猫，Kitty,
麦乐蒂，生肖猪，小男孩
windysaid2020
面食花样有很多在这里分享一个我自己捏出来的花样馒头 茶壶馒头，因为家里人口多，小朋友也特别多， 我曾捏过一个面食小茶壶送给亲戚家的一个小朋友她特别喜欢，这只后便是我每年都要做上些送给亲朋好友。
用料
面粉 400克
酵母 4克
水 200克
熟黑芝麻碎 适量
花样面食茶壶馒头的做法
1.将所有食材混合均匀，揉成光滑的面团，发酵成1.5倍大，把发面团分成60克的剂子，揉成光滑端正的馒头形状。
2.把另外一部分面团擀成面片，裱花嘴或其它大小合适的工具取一个小圆面片做茶壶的盖子，馒头中间压个窝，如图所示。
3.把盖子沾点水放在窝上面，用0.5克面团搓成圆球，沾水放在盖子上，如图所示。
4.把剩余面团搓成长条，切成相等长度的茶壶把，我的小茶壶把每个是1.5克
5.用1克面团搓成水滴状，捏成茶壶嘴，如图所示
6.把茶壶的把和嘴都安好醒发20分钟，开火冒大气后蒸16分钟。关火。5分钟后打开锅盖，茶壶馒头就做好了
注意
我的发面团是加了自己炒熟捣碎又过了筛的黑芝麻
