冬季就是吃橙子的季節。民間一直流傳著一種說法：橙子也分公母，母橙子比公橙子要甜。所謂的母橙子就是肚臍眼大的橙子，反之，公橙子就是肚臍小的橙子。那這種說法對不對呢？
其實，事實並非如此。橙子甜不甜與公母無關，而且橙子是不分公母的。所謂的大肚臍，其實只是橙子的複果，如果沿著橙子的肚臍縱向切開，你會看到橙子內部有一小塊兒果肉，它的周圍被一圈白色的筋絡包裹著，因為這層筋絡的存在，這樣的橙子反而不好吃，就不如肚臍小的橙子好了。所以，大家在挑選橙子時，別再分公母了，甚至反而應該選擇肚臍小的橙子。不知道你get到這個點沒有？
如果大家還不清楚，我就以實例圖來說明。下圖是兩個橙子，一個肚臍大，一個肚臍小，我們分別來切開這兩個橙子看一下內部情況。
下圖是肚臍大的橙子的內部情況，大家可以看到，裡面有個複果，外邊是一圈白色筋絡。
下圖是肚臍小的橙子的內部情況。同樣，它也有一個複果。但不是所有的肚臍小的橙子都有複果，相反，所有的肚臍大的橙子都有複果，所以從這個角度來說，挑選肚臍小的橙子比選肚臍大的橙子要靠譜。
這兩個橙子的味道和口感是一樣的，不同之處僅在於它們內部的複果情況。
那怎麼挑選橙子才好吃呢？
其實，大家記住幾個要點即可：同等大小的橙子，重的比輕的好（說明汁水充足）；表皮細膩毛孔小的好（這樣的皮薄好吃，反之皮厚）；肚臍小一些的好（如前所述，肚臍小的才可能沒有複果）；顏色紅的更甜一些（如果對口感有特別要求，按顏色來區分）；硬且彈性足的好（說明新鮮）。
以上這些，大家get到沒？總結的不足之處，歡迎在評論區補充。
我是靜默成詩，美食領域原創作者，一直致力於把最普通的食材做出最好的味道，讓大家的一日三餐更加美味。歡迎大家持續關注我，同時歡迎大家點贊收藏轉發並留下您寶貴的評論，感謝！另外，此圖文作品系靜默成詩原創，嚴禁不良自媒體搬運及盜圖，作者保留追究法律責任的權利。
閱讀更多 靜默成詩 的文章
