森林的动物为什么基本不需要吃盐?人一天不吃就不行?

我真的不是巴菲特



不仅人类需要盐,动物同样如此。食肉动物从其他动物的肉中获取盐分,食草动物舔舐盐土喝盐水获得盐。盐(氯化钠),是人和动物生活必需的天然矿物质。盐是使用最广泛、最古老的食物调味品之一。除了甜味、酸味、苦味和辣味之外,咸味是人类五种基本口味之一。



当盐溶解在溶液或食物中时,它分解成它的组成离子:钠和氯。咸味主要来自钠离子。 盐在维持人类和动物健康方面起着至关重要的作用。它是人类饮食中钠和氯离子的主要来源。钠对神经和肌肉功能至关重要,并参与体内液体的调节。钠在身体控制血压和体积方面也发挥作用。尽管钠是必需的,但摄入过多钠的人可能患有高血压或高血压,这种情况会导致严重的疾病,如心脏病、肾病和中风。

氯离子通过调节血液的酸碱度和压力来充当重要的电解质。电解质是一种化合物,通常是盐,在像水这样的溶剂中分解成离子成分。氯化物也是胃酸(盐酸)生产中的关键成分。人类出汗时分泌盐,必须通过饮食补充这些损失的钠和氯离子。 所有动物都需要一些盐才能生存。人类食用天然含盐的食物(如肉类和海鲜)或添加盐作为调味品。然而,一些陆生动物的食物缺乏盐分。这些动物必须寻找补充盐源。家畜如马和牛需要舔舐盐块。已知野生哺乳动物和鸟类聚集在称为盐水或盐土等天然矿物沉积物边,在那里它们可以摄取生存所需的基本钠和氯化物矿物。


人类在养成吃盐的习惯之前已经在地球上生活了很长时间。牲畜被人类驯化后,并没有把吃盐的习惯放弃。 谈到家畜,普遍认为盐对马和牛等家畜的健康是必要的, 因此,盐的本能使用被有效地解决了。人们认为对盐的需求是不真实的。盐并不是唯一的例外,我们不能将矿物元素以其原始状态带入体内并加以利用。 盐很重要,因为它含有维持胃健康的营养物质,还能保持水分和肌肉收缩。盐适量食用是健康的。 盐是在全身传递电信号的一种成分。钠也通过激活电解质导致身体变得口渴。电解质使身体口渴,迫使一个人消耗更多的水。然后水让肾脏在整个血液中分配健康量的电解质,这种行为调节血压。钠将钙和其他营养物质截留在血液中。


盐的摄入可以预防与热相关的并发症,如中风和中暑。 钠能阻止肌肉抽筋,并能振奋神经。这对于适当的肌肉收缩至关重要,并且有益于肾上腺。 盐有助于消化系统,包括营养的吸收。钠也有助于身体消化和分解食物。这是一种重要的元素,它使胃里充满消化分泌物,防止身体消耗自己。盐通过刺激一种被称为唾液淀粉酶的酶来帮助唾液腺,这种酶可以让味蕾感觉到食物被吃掉了。体内缺乏钠会导致脱水、休克和大量出汗等并发症。

虽然盐被认为是一些家畜所必需的,但并不被认为是所有家畜所必需的。过多盐通常被认为对猪、鸽子、鸡、鸟和狗是致命的。这些动物排泄大量的氮,如果给它们吃少量的盐,它们很快就会死亡,这些动物的尸体解剖显示肝脏和肾脏布满了尿酸结石。


军机处留级大学士


很多养宠物的人肯定会有这样的疑问——为什么猫饭狗饭中不能加盐,人的食物也最好不要给动物吃?那这样的话野生动物也基本不需要吃盐了吧,可为什么人类就嗜盐如命呢?

这是一个好问题,确实兽医会告诉我们动物不能像人一样长期吃高盐饮食,这样会伤害他们的肾。可动物真的不需要盐吗?并非如此。事实上人类才是那个感受不到缺盐痛苦的动物。

生在盐中不知盐的人

听起来似乎有些奇怪,但是动物们多数拥有“渴盐感”。人类缺水会渴,缺食物会饿,但是却没有缺盐的感觉,有的只是全身无力这种因缺乏钠离子而产生的生理反应而已,所以人类在夏天因出汗而大量失去盐时还浑然不觉,因而很容易中暑。

动物的渴盐感与饥渴一样,是一种非常强烈的生理需求,得不到满足的时候同样会痛苦。记得我小时候看过这样一篇有关科考的故事,队员们在荒芜的野外迷路口渴,经验丰富的队长发现远处有一些猴子在活动,于是告诉大家这附近一定有水源。于是他从包里掏出的几块盐巴放在猴子的活动区域,并制作了一个小陷阱。

小猴子发现盐巴喜出望外,吃了一块又一块,然后被困住了。队长让大家在阴凉处等等,过了一段时间小猴子已经又齁又渴,受不了了。队长上前将小猴子放了出来,它立即向着一个地方飞奔而去,众人跟上,果然在在一块大石头后面发现了一处水源。

我们灵长目动物中只有人类失去了“渴盐感”,举个例子:猴子经常相互梳毛并把什么东西往嘴里塞,很多人说他们这是在捉虱子,其实并不是,绝大多数情况下它们都是在拾取同伴身上的盐粒吃,那是汗蒸发后留下舌尖上的美食。

是不是觉得猴子这么做有点恶心?是的,野生动物为了获取宝贵的盐分八仙过海,无所不用其极,下面提到的方法更加重口,大家请做好心理准备。

1. 吃土

当然动物们不是因为网购过度,其实土本来就是天然的矿物源,很多土壤与矿物中含有多种丰富的盐,牛羊马鹿都有舔食天然盐矿的行为。在亚马孙雨林中的金刚鹦鹉有一个代代相传的“宝地”,每年繁殖的时候都要从那里挖土吃,不仅自己吃还要给幼鸟吃,不然小鸟会因为缺乏微量元素而发育不良的。

2. 吃屎

对于人类来说吃屎真的是一个难以理解的行为,但是如果从动物界的视角来看,人类这种不吃屎的才是异类。这是因为一次消化往往还不能吸收其中的全部营养,食草动物的屎中就有1/3未被消化,而在食物匮乏的自然生存中没东西吃的日子占多数,与其饿着还不如吃点屎。所以几乎所有的食草动物都存在吃便便的情况,从便便餐中它们可以更彻底地吸收植物中的无机盐。

3. 吃尸

无论是食肉动物还是我们一般意义上认为的食草动物,一旦在野外看到一大团无人认领的蛋白质时绝对会控制不住寄几。你能想像吗?可爱的小鹿在吮吸着自己同类的肋骨,美丽的蝴蝶在腐烂的尸体上驻足畅饮。没办法,降雨丰富的地区盐都被水冲走了,而动物尸体是稀罕的富盐资源,求之不得呢!

对于食肉动物来说,猎物的肉里含有它们从自然中富集来的盐(虽然在我们的口味来看淡的不行),所以它们比食草动物要舒服一些。但是盐依然对它们有极大的诱惑,有动物学家做过实验,在雨林中提供盐水棉球、水棉球和糖水棉球,与人们预期的不同,所有的蚂蚁都被盐水棉球吸引了过去,看似更可口的糖水无蚁问津。

相信大家都听说过,吃过人的野生动物一定要击毙,这是因为人类的肉自带咸味,绝对是食肉动物眼中的“这辈子吃过最美味的肉”,品尝过一次就会上瘾,绝对会再次袭击人类

我们耐盐,但高盐不利健康

总结来说,动物与人都需要钠钾离子,但是因为人类很早就已经掌握了获取盐的方法,长期的高盐饮食改变了我们的身体,人类对盐的耐受力非常强,同时味觉对咸也变得迟钝了,需要很大剂量的盐才能让我们觉得有滋味。

几乎不会缺盐让“渴盐感”失去了存在的意义,同时为了保持平衡,我们盐的排出能力也大大增强了,高盐饮食的常人如果突然停止盐的供应,就会因排出过多而陷入电解质失衡的虚弱中。

本篇就到这里啦,我是酋知鱼,一条含盐量超标的咸鱼,欢迎关注!


酋知鱼


一、首先生命体一般体内含盐量为0.9%。

二、海水现在含盐量是3%,远高于0.9%,因此海洋生物不存在吃盐的问题。

三、陆地动物吃的植物或肉时,很容易获取0.9%的盐分,而且大部分动物没有汗腺,盐消耗相对少。

四、人为什么要吃盐原因有二,1、人类有汗腺,排汗量较大需要补充盐分。2、口味习惯了。


方法研究


俗话说好厨师,一把盐。可见盐在美食中的重要性。其实盐不光在食物,还和我们的基本生存息息相关。动物们也离不开盐的。下来详细说说:

1,盐对人的重要性

没有盐的食物不好吃,这个还不算啥。盐的化学式是NaCl。其中的钠离子才是最重要的:

(1)心脏:

心脏相当于人体的发动机,心脏的不断跳动,带动全身血液流动,血液流动才能把营养物质,氧气运输到全身,然后把废弃通过身,二氧化碳通过肺排出来。

但你不知道的是,心脏跳动和钠、钾、钙有密切的关系,当他们异常,就会导致电脉冲异常,接着心脏跳动就不正常了。人体的发动机出问题,人体还能好吗?

(2)渗透压:

人体的细胞,血液都需要渗透正常,才能进行正常的生理功能。要知道细胞是人体的基本单位,血压异常和心脑血管疾病密切相关。也就是为啥高血压要控盐的原因。

(3)其他:

钠离子是胰液、胆汁、汗和泪水的主要成分。钠对ATP的生产和利用、肌肉运动、心血管功能、能量代谢都有关系。此外,糖代谢氧的利用也需要有钠离子的参与,钠也影响人体神经系统的兴奋性。

所以,要想健康长寿,盐就要天天吃,还要吃的健康。

2,动物需要吃盐吗

其实动物和我们类似,也是需要吃盐的。只不过比较隐晦,分食肉动物和食草动物:

(1)食肉动物比较简单,因为吃的肉中就有盐;

(2)食草动物呢,植物中的盐比较少,一般会通过其他办法的,比如土壤,石头,以及寻找含盐多的的水源。像遛狗的时候,狗在地上舔来舔去,接可能是缺盐了。还有家养的牲畜,一般也会加盐的,不然会影响长肉的。

总的来说,盐对人体特别重要。动物也是一样的,只不过动物吃盐比较隐晦,不容易发现而已。


90后聊基因


森林动物并不是不需要盐!而是这盐低等动物根本不知到什么是盐,也吃不到盐!拿盐给它们吃也不会吃,因为咸!人类吃的食物有很多很多是这些动物吃不到的!这现象也就造成了这些动物寿命极短的因素之一。人类在没发现盐的时代!还不是都吃无味的淡食!


雲南的汉


从古至今,盐直是生活的必需品,人类每天都要吃盐,盐作为一种调味品广泛的涉及人类的很多食品之中,每天供食用,人对于盐的需求量也比较高,而且不能过多也不能少,人们提取盐的方法有很多,那为什么会有人疑问,怎么没有见过动物吃盐呢?

其实,这个问题过于片面,动物们并没有吃盐,只不过没像人类一样直接吃盐而已。它们还是需要盐类的,哺乳动物都需要摄取盐,因为盐可以为它们的生理机制提供不可缺少的离子,古代的人类吃盐一般都是海盐,用它们来调理食品的味道,即使是生食,都是用盐来调味的,有些海产品本身就含有盐在内,不调也没关系,动物向来都是直接觅食,不像人类一样提取盐,而是直接食用含有盐的食物,以满足机体对盐的需要,所以动物并没有不吃盐,只是我们看不到他们吃罢了,而且不论是人类还是动物,盐都是他们的必需品。

还有就是食盐维持动物体内的内环境,对于人体来说表现的更加明显一些,所以人类必须食用盐而动物对食盐的要求没有那么高,地球上早期只有海洋,而海洋里面含有盐,早期动物都是从海洋里进化而来的,所以人类的机体里面的血液循环和海洋大致相似,都是依靠一些离子,只要是Na离子和CI离子,都是它们两者的主要成分,食盐里面包含人量的氯化钠,通过食用它来维持机体平衡,所以人类必须食用盐。

还有就是盐可以使食物具有味道,人类是味觉性极强的动物,没有食盐调味几乎很难下咽,所以人类很早就开始食用盐了,没有盐的话,很多食物都没有味道,所以人类一直依靠食来调节各种食物,盐的作用还是蛮大的,广泛的运用在各个方面,而且人类一旦失去了盐,身体内的机制会损坏,对于动物的话,就没有那么多要求了,只要能够摄取足够的盐维持生活就好了。

盐在人类中有着极其重要的作用,人类必须依靠它生存,调味、维持身体内机制都必不可少,而且人对盐的需求量比较大,动物确实是不直接吃盐,但是它们会经常吃一些含有盐的东西,维持自己的正常生存,它们吃的盐比较特殊,比如吃一些含有盐的土等等。


格式化精品文创



动物其实和人一样需要钠元素,只是动物和人有两点不同:


第一,动物补充钠元素的方式比人要广泛,人体内大部分的钠元素来自于食盐,但动物不是,动物可以通过捕食其他动物、舔石头、舔自己等方式获取钠元素。


第二,动物汗腺不发达,钠元素流失得少,因此才有了一种动物不吃盐的假象。

因此,并不是动物不需要盐,只是一方面动物摄取钠元素的途径多,不必通过食盐,另一方面动物汗腺不发达,钠元素流失得少,才有了一种动物不吃盐的假象。

盐有什么作用

钠是食盐中的一种成分,有助于控制体内细胞内液体和细胞外液体之间的平衡。它还控制血压。钠会影响身体的功能,当你需要的时候,它会留住多余的液体,当你不需要的时候,它会排出液体。钠在神经和肌肉功能中也起着重要作用。食物中额外的盐是一种习得的味道;


根据2011年12月《时代》健康地带的一篇文章,婴儿通常对盐漠不关心,直到他们开始吃更多的饼干、谷类食品、面包和其他食物。

最低要求

你确实需要一些钠来补充每日损失。数量会随着你的活跃程度而波动。例如,当你大量出汗时,你会失去更多的钠。如果你出汗没有超过正常水平,你每天只需要180毫克来补充钠。然而,摄入如此少量的钠将意味着不能满足你的整体营养需求。你每天至少需要250到500毫克来满足你的日常需求。

在哪里找到的


饮食中大约75%的钠来自加工食品。即使不咸的食物也含有钠。只有12%左右来自天然食物来源;剩下的部分是在烹饪和吃饭时加盐。你不能仅仅通过品尝来确定加工食品是否含有高钠。


军机处留级生


无论是人类还是其它动物,盐类物质对于维持身体内的渗透压平衡具有重要作用,当盐类摄入量不足时,都会造成食欲不振、精神恍惚、浑身无力等问题,从而不利于机体的健康。

人类的祖先其实和其它野生动物一样,在食物中也不可能像现在这样可以定量加入食盐,那时候的人类祖先其实主要以肉食为主,辅以各类青菜和瓜果,动物肉食及血液中会含有一定量的盐分,可以满足日常身体所需。

但是,随着人类祖先活动范围的扩大以及运动量的提升,加上浑身毛发的退化,在饮食结构上从以肉食为主改变为杂食性,即以粮食为主,以肉类为辅;在散热机制上汗腺越来越发达,没有了毛发的覆盖,汗液很快能够蒸发,从而有利于身体在剧烈运动之后快速地降温。这两个方面的改变,使得饮食中的盐分射入量不足,而且通过汗液析出的盐类也在增多。于是,为了维持机体正常的盐分需求,人们逐渐掌握了从咸水中晒盐的技巧,然后在制作食物时放入适量的食盐,这种方式既高效、又安全,而且射入量还可以自由掌控,弥补了人类进化对食盐射入量激增的要求。

相比较之下,野生动物们没有人类的智慧来制造和使用食盐,但是它们和人类一样,也必须摄入一定量的盐类物质,来维持正常的生理机能。对于食肉动物来说,猎物的肉及血液中也有稳定含量的盐类物质,通过食用和饮用动物的肉或者血液,基本上可以满足其对盐分的需要。

而对于食草动物以及杂食性动物来说,通过食物的渠道获取盐类特别是钠离子是不够用的,必须“开发”出其它的办法。比如有的“吃土”,也就是舔食一些矿物质岩石;有的舔食同类的尿液或者粪便,这些代谢和消化产物中也含有一定量的盐类;有的抓取同类毛发中由于汗液蒸发析出的盐结晶食用;有的靠吸取动物死尸中的血液补充盐分,等等。

这些方式是动物们在长期进化的过程中,形成了一种盐分物质摄入的本能,在不知不觉中就完成了身体对盐分的需求,从我们的视角来看,它们似乎不需要吃盐似的,实质上它们和人类一样,盐是身体不可或缺的重要物质。


优美生态环境保卫者


“森林的动物为什么基本不需要吃盐?人一天不吃就不行?”,人和动物都是离不开盐的,当然,只要能维持人体正常的“含盐量”,一天不吃盐也是没事的。

盐的作用

广义上的盐是指金属离子也包括铵根离子与酸根离子或非金属离子结合的化合物,其种类非常繁多,仅仅人体内的盐类就多达二十余种,包括钠盐、钾盐、磷盐等,狭义上我们所说的食用盐通常以氯化钠为主要成分,因此我们可以了解一下氯化钠的重要性。对于人类来说,盐首先是必不可少的调味品,烹饪的菜肴如果没有放盐,即使外观上再诱人,也是非常难以下咽的;其次盐在维持人体生理平衡方面有着巨大的作用。食盐的主要成分为氯化钠,在人体中以氯离子和钠离子的形式存在,氯离子与钠离子主要存在于细胞外液,对维持细胞外液渗透压起到很强的调节作用。

钠离子还可以与人体中的碳酸氢根结合形成碳酸氢钠,作为一种强碱弱酸盐它可以有效的中和体内的酸性环境,我们常常喝的苏打水其实就含有碳酸氢钠,除此之外,钠离子在维持神经信号传递方面也有重要的作用;相似的道理,氯离子也可以中和碱性物质,因此食盐对于维持人体内的酸碱平衡有很重要的意义,除此之外氯离子还是胃酸的主要成分,胃酸在食物的消化过程中起着非常重要的作用。综上所述,人是离不开食盐的,同样以细胞为基本组成单位的动物也是离不开食盐的,但值得注意的是植物却并不喜欢钠盐,这是因为植物细胞内钠离子含量过高会抑制酶活性,从而降低植物新陈代谢速率,植物代谢钠离子主要通过落叶的形式。

动物如何获取盐份

由上文可知,不论是人类还是森林中的动物,要想保持身体健康都是离不开盐的。对于人类来说,我们可以通过海水、盐矿来实现工业制盐,那么动物如何获取盐分呢?首先我们需要知道盐是广泛存在于自然环境中的,但是由于植物体内的钠盐含量通常较低,因此大多数的植食性动物都会通过舔舐岩石、沙砾、土壤等途径获取盐分。

由于降雨与河流的影响,土壤与岩石中的盐分也会被溶解在水中,并富集到河流或者水坑中,尤其一些蒸发了很长时间的水坑,其含盐比例往往非常高,因此动物通过喝水也是可以适当补充盐分的。

当动物从自然环境中摄取了大量的盐类后,其自身就相当于一个“盐矿”,现代科学表明,钠离子主要存在于动物的体液中,包括血浆和细胞外液等,当然排出体外的汗液、尿液和粪便也含有大量的盐分,所以对于“生存即王道”的动物世界来说,不但要吃肉喝血来获得能量与盐分,也要通过“舔尿尝粪”来维持健康。

盐虽好,也要适量

通过盐的作用我们知道,钠离子具有亲水性对于调节人体渗透压有重要作用,所以当钠离子含量过时更容易引发水肿,从而增加肾脏负担;除此之外体液中水分的增加,伴随着钠离子比例过高更容易使血细胞受损,从而引起血液粘稠度上升,为血液循环系统带来更大负担,最终导致高血压病的发病概率变大。因此对于食盐的食用,一定要掌握好量,世界卫生组织建议每人每天的食盐摄入量约为5克,我们平均分配到三顿饭上,也就每顿饭大约两克盐,那么5克盐大约有多少呢?参考下图的六克盐了解下。

总结

综上所述,盐对于人类和动物来说是非常重要的,动物也需要吃盐,但是动物获取盐分的途径主要依靠食物和周围的水源、岩石、土壤等途径;对于人类来说,我们有工业制盐的途径,对于盐分的获取较为容易,所以我们可以把食盐作为调味品而单独摄入,不用像自然界中的动物通过“吃土”来获取盐分。对于我们来说,需要关注的可能不是如何获取盐分,而是如何降低盐的摄入,因为过量的盐反而会影响身体健康,有调查显示,在我国北方每日人均食盐量约为15克,南方大约为12克,都是远远高于世界卫生组织推荐的每日5克摄入量的。

感谢浏览,我是漫步的小豆子,谢谢


漫步的小豆子


不是的,森林动物也是非常喜欢吃盐,只是因为方式不同,而导致我们对他们了解不深。

举一个例子。养羊和养牛的话就知道。

他们每隔一段时间街边要去购买盐砖。以供羊,牛食用。因为钠离子对动物非常的珍贵。可以杜绝肌无力,头晕眼花等症状。对身体的发育也有极大的作用。只是自然界盐的纯净物比较难以获取。食食草动物一般食用土壤,矿石,粪便。等等。他们对盐类物质非常的喜爱以前西双版纳猎人们捕捉象群便是用盐水喷在了植物上来勾引象群上钩。肉食动物则可以通过尸体来补充盐分,所以他们相对于草食动物而言不是特别在意。而我们人类因为很早的时候便已经知道了制盐的方法。身体有很严重的耐盐性,肉体很有盐味,所以说,吃过人肉的动物必须要打死,这不是空穴来风。


分享到:


相關文章: