近日國家衛健委發佈了防治新冠肺炎的膳食指南，其中包括針對一般人群、一線醫務工作者、普通型或康復患者和重症患者，指導這四類人群的飲食健康問題。
本人作為消化科臨床醫生、中國藥膳研究會理事，根據上述指南意見，再結合中國營養學會於2月2日發佈的《關於防治新型冠狀病毒肺炎的營養專家建議》的內容，給一般人群（普通百姓）和康復患者，這兩類在家防控疫情的主要人群，提出如下飲食建議。我相信一線醫務工作者在特殊的工作環境下，必然有完備的飲食後勤保障，而對於重症患者，更是需要聽從主管醫生指導。現具體建議如下，供您參考：
對於一般人群：
1. 食物多樣，穀類為主。谷薯類食物要保證每天應攝入250-400g，可選擇大米、小麥、玉米、蕎麥、紅薯、馬鈴薯等。
2. 多吃新鮮蔬菜和水果，每天超過5種，最好500克以上，不以果汁代替鮮果，其中一半為深色蔬果類。
3. 奶類、大豆類食物要多選，經常吃豆製品，可增強免疫力，適量吃堅果。
4.適量吃魚、禽、蛋、瘦肉，每日150-200g，不吃野生動物。
5.保證充足飲水量，每天1500-2000ml，多次少量、有效飲水。可以飲溫開水或淡茶水；飯前飯後菜湯、魚湯、雞湯等也是不錯選擇。
6.少油少鹽，控糖限酒，不暴飲暴食，按需備餐。
對於新冠病毒康復患者：
1.攝入能量要充足，每天谷薯類食物250-400g；
2.清淡飲食為主，但要保證攝入優質蛋白質，包括奶類、大豆類、魚、禽、蛋、瘦肉，每天150-200g。
3.攝入必需脂肪酸和新鮮蔬菜水果。
4.保證飲水量，同一般人群。
5.食慾較差進食不足者，可聽從醫囑進食營養強化食品、特殊醫學配方食品、營養補充劑，適量補充蛋白質、維生素和微量元素。
6.必要時可服用健脾和胃、補氣調中的中醫藥膳，如黃芪大棗山藥粥、山藥慄芋泥、山藥板栗糕等。
本建議目的是通過合理營養膳食，改善個人營養狀況、增強抵抗力，改善疾病預後，供給為參考，希望能夠幫到大家。
閱讀更多 中醫消化劉賡大夫 的文章
