嗨，大家好，小圆来更新美食啦，今天分享的是“一盒牛奶两枚蛋，原来做双皮奶这么简单，口感顺滑，奶香浓郁”。
突然而来的疫情，导致到现在也出不了门，一直都宅在家里面，趁着这个难得的时间里，每天换着花样给家人做一些好吃的，珍惜这段和家们人相处的时间，往常的这个时候，可是老早出门到外地去打工了
最近几天都在折腾纯牛奶，家里面的纯牛奶，老老少少的都不喜欢它，没有任何的味道，往常都是送人的，现在也出不了门，看看日期再不折腾，只有扔的份了
家人们都喜爱吃甜食和一些酥皮的小点心，前两天就用纯牛奶做了一份炸牛奶，外皮金黄酥脆，里边香甜细腻的受到了一致的好评
今天咱们换个花样来折腾吧，一盒牛奶两枚蛋，原来做双皮奶这么简单，口感顺滑，奶香浓郁，下面小圆将详细讲解他的做法，喜欢的一块动手做起来吧
1、取一个小锅，往里面倒入一盒250克的纯牛奶，开火加热，煮至边上冒小泡泡的状态就可以了
千万千万不要煮沸腾，煮开后不容易形成奶皮
2、煮好之后要迅速的倒入小碗中，要不然奶皮会粘连在锅底，小婉放在通风的地方处，让它形成一层奶皮
这一层奶皮是靠鲜牛奶的热气往上顶而形成的
3、将形成的奶皮轻轻地划破，把牛奶沿着划口处倒出来，碗底再稍微的留一些奶液，防止奶皮粘在碗底
4、提前取两个鸡蛋清，加入15克的白糖混合均匀，再倒入奶液中，用打蛋器将它充分的搅打均匀
5、再把液体过筛一遍，筛出里面的大气泡和一些沉淀，过筛的这个步骤不要省略，这样子做出来的成品才会超级的顺滑，而且不会有小块状
6、再将过筛的液体慢慢的倒回奶皮的小碗中，盖上保鲜膜，防止蒸的时候，水蒸气滴落，影响表面的光滑
7、蒸锅里面做水，将它冷水上锅，上汽后开始计时，蒸八分钟，焖两分钟就可以出锅啦
啰嗦几句:
1、做的时候一定不能心急，要慢慢的等待形成一层奶皮
2、最好选择用全脂牛奶来制作，全脂牛奶形成的奶皮越厚，越容易成功
3、真的时候一定要盖一层保鲜膜或者是倒扣一个盘子，防止水蒸气滴在表面，不光滑
4、做好的双皮奶可以热得吃，也可以冷藏后再吃，还可以加上一些蜜红豆等等
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