既要保障防控安全又要稳定发展生产。内蒙古通辽市始终把人民群众生命安全和身体健康放在第一位，在坚决做好疫情防控的前提下，稳妥推动企业复工复产。2月17日上午，在位于通辽经济技术开发区的科尔沁绿色食品加工园区里，内蒙古迪士牛食品有限公司正在赶工生产，这是该公司春节后复工复产的第一个“订单”，订单价值100万元，下订单的“客户”正是内蒙古迪士牛食品有限公司董事长韩鹏辉本人。复工复产第一件事就是为武汉、襄阳的一线医护人员赠送价值100万元的牛肉制品。
韩鹏辉中等身材内敛稳健，是个重感情热心公益的内蒙古汉子。疫情发生正值春节放假期间，很多奋战在抗疫一线的工作人员缺乏防护口罩和消杀用品。他毫不犹豫向通辽市医院、通辽车管所以及四个社区捐赠2万只口罩和2000余桶（每桶3.4升）的酒精和84消毒液。韩鹏辉向记者介绍，口罩是为公司生产人员佩戴去年从韩国进口的，没想到恰好发挥了作用。除了留给生产所需的就都捐了出来。
大年初二初三，韩鹏辉在媒体上看到关于武汉等地医护人员奋不顾身战斗在抗疫一线的感人事迹。这个刚强的汉子不止一次被感动落泪。他告诉记者：“我妻子是一名医生，我们都很清楚这些医护人员承担的风险和付出的代价，当时我就想怎样能为他们做点什么。”
当时韩鹏辉发现，全国各地捐赠武汉的各种物资和副食品不少，但牛羊肉熟食制品不多。食用牛羊肉可增强体力从而缓解了疲劳提升免疫力，这不正是一线医护人员所需要的吗！很快通过民政部门和慈善总会，韩鹏辉准备将自己企业生产的牛肉制品定向捐赠给武汉市雷神山、火神山、金银潭三所医院和襄阳市医院的一线医护人员。
捐赠目标确定，接下来就是准备申请复工生产。得知韩鹏辉急于复工生产是为了捐赠一线医护人员，6个主管部门迅速行动，仅用了一天时间，韩鹏辉就成功得到批复。他回忆，2月11日得到批复后下午就开始备料，12日正式开工。
与此同时，得知为湖北一线医护人员捐赠牛肉制品公司200多名员工踊跃报名，考虑到疫情防控避免人员流动聚集，韩鹏辉只挑选了在本市居住的14名精兵强将，在车间只开一条生产线加工生产，每天生产8至14个小时。14名工人都是春节假期一直在家没有外出、没有接触过敏感地区且始终无发热症状的健康人员，进入厂区除实施常规登记询问测温外，在厂区内每日早中晚三次测温，用餐分时分段实施分餐制。
同样，对捐赠的产品韩鹏辉不仅要求精益求精还做了很多贴心的安排。他通过网上30多个售卖自己产品的电商平台以往订单分析发现，武汉等地人士喜食辣和藤椒口味，在生产中，除了原味的牛肉干、酱牛肉外，还特意生产一半藤椒口味。在包装上，考虑到一线医护人员食用方便、避免污染，每个牛肉干包装袋里都是每条独立包装，酱牛肉则切成小块分成三个小包方便食用。
据介绍：牛肉干制作过程须在恒温无尘环境悬挂式风干，确保水分均匀蒸发，一斤鲜牛肉经过48小时风干产出200克牛肉干；牛肉干在140度恒温电烤箱烤制30分钟，烤好的肉干经过修剪挑选才可装袋，全自动真空包装机，干净卫生快捷；为了保证牛肉干在无防腐的情况下的保存和口感，牛肉干需要在121度高温下持续30分钟杀菌；灭菌完成，每批次抽样检测合格方可装袋出厂。
不仅如此，每个大包装箱里，还附上一张红色的卡片“祈祷疫情早日结束、逆行者们期待你们胜利凯旋……”“待到今春樱花烂漫，再道一声春光正好……”等祝福语。
韩鹏辉的大爱善举也到了中国邮政集团公司通辽分公司的鼎力支持。主动为韩鹏辉免除了3.6万元的物流费用，为了能尽快将这批爱心捐赠送到武汉、襄阳一线医护人员手中，中国邮政集团公司通辽分公司先通过陆路将这批爱心捐赠运抵辽宁省沈阳市桃仙机场，在那里通过专机运抵武汉，经过事先与武汉邮政方联系，这批爱心捐赠飞抵武汉后，当天就能送到上述四所医院。
记者了解到：内蒙古迪士牛食品有限公司被评为国家绿色环保产品和有机农产品生产基地，国家重合同守信用5A企业等荣誉，中国绿色食品发展中心颁发"绿色食品证书”; 2018年10月获得”公益慈善单位"的荣誉;董事长韩鹏辉被评为国家食品十大杰出人物。
采访中韩鹏辉表示：“国家有难方显企业担当。我和企业只是为抗疫工作做了点微不足道的事。我只想在捐赠的牛肉制品运走前尽量多生产，好多能运走一些，多为那里的一线医护人员尽些绵薄之力！”
记者 张铁牛摄影报道
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