春节前，广州市商务部门就做好了八大类生活必需品的供应保障工作。春节期间，广州市商务局积极协调广州市电商企业全力保障民生物资供应，指导电商企业保障线上销售民生物资不断货、生活必需品不涨价、供应保障不间断。
1月22日
广州市商务局印发《关于做好商贸业新型冠状病毒感染肺炎防控工作的紧急通知》穗商务函[2020]80号，明确各区商务部门、各行业协会和相关企业要加强全市肉菜市场、农贸市场、水产品市场的节假日产品供应保障，特别是做好家禽类产品的供应保障。
1月24日
广东宣布启动重大突发公共卫生事件一级响应；随后推出防控新型冠状病毒感染的肺炎疫情一级响应16条措施。其中提到，加强急需用品的生产调配，保障商品供应，平抑物价，防止哄抢。严厉打击造谣传谣、哄抬物价、囤积居奇、造假售假等违法犯罪和扰乱社会治安的行为。
1月26日
广州市商务局会同广州市农业农村局加大力度，确保市场供应，落实江南果菜批发市场加大对广州市的供应力度，统筹全市主要商场、市场需求，对接江南市场统一配送。
1月27日
广州市商务局联合江南果菜市场成立了保障供应专班，确保对大型连锁商超企业的蔬菜供应，同时协助调度火车保证配送。
1月28日
1月28日起，市交警支队、市交通局为广州市重点保供应的超市企业开通了配送车辆绿色通道，主要商超、生鲜门店得以实现全天循环送货、补货，确保不断货不断档。
1月29日
广州市商务局组织149人的督导分队，分赴各区，对全市主要农贸市场进行早中晚三次走访，实时了解和监控市场供应和价格情况，及时研判调度市场货源。
1月31日
广州市商务局发布《关于做好疫情防控和市场供应工作的通知》称，在保障市场供应方面，商贸企业特别是经营范围涵盖肉菜粮油等主副食品类的商场、超市、农贸（肉菜）市场，尽快恢复正常营业，加大调货力度，补全商品类别，适当增加订货量，及时上架补货，不得哄抬物价、囤积居奇。电商、物流等企业要调度好应急运力，保障重点物资在线购买渠道通畅。
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