現在這段時期，很多人都很少出門，而到了必須要出門買必備的食材的時候，也是買上一大堆的食材，避免多次出來，前往人群密集的地方，然後存在家裡，吃上幾天。
但是你有沒有遇到過明明已經把食材放到冰箱裡，結果沒過幾天就壞了。一些東西買回來還沒幾天就發黴長毛了。其實很多時候這都是因為保存不當造成的。
其實並不是所有食材全放在冰箱裡就都是對的，還要注意一些細節。接下來就跟我一起來看看怎麼能讓食材在保證質量的情況下，多存放一段時間。
蔬菜的存放：
其實蔬菜的適宜儲藏溫度為0℃—10℃，但不同品種的儲存溫度有所差異。把蔬菜分為葉菜類、根莖類、瓜果類、菌菇類，這幾類，分別來儲存，就容易很多。
首先是葉菜類：這類蔬菜容易腐爛和營養流失。絕大部分葉菜為喜涼蔬菜，適宜溫度為０℃—２℃，不能低於０℃。
需要注意的是，綠葉蔬菜必須包好放入冰箱，不要貼近冰箱內壁，避免凍傷，儲存最好不超過3天。所以不要儲存過量的綠葉蔬菜。
瓜果類的蔬菜：①番茄、茄子、青椒等，通常可在低溫下儲存4—5天，番茄最好不要放冰箱。
②豌豆、扁豆等，如果表面有水分，比較容易腐壞，最好風乾表面水分後放入冰箱冷藏。
③黃瓜、苦瓜、豇豆和南瓜等喜溫蔬菜，適宜存放在10℃左右，不能低於８℃。這類蔬菜不適合放在冰箱，保質期大約在5天左右。之前我買到的黃瓜可能在超市已經存放了幾天，到家後屋子裡比較熱，超過了10度就腐壞的比較快。
根莖類：這類蔬菜水分含量相對較少，更容易保存，如土豆、胡蘿蔔、白蘿蔔、洋蔥、白菜等。
建議清理掉表面泥土，覆蓋保鮮膜放在冰箱或家裡陰涼通風的地方，可保存7天左右。
最後是菌菇類蔬菜：新鮮的菌菇類保鮮期較短，在冰箱內存放大約是3—4天。注意存放前最好把菌菇表面的水分擦乾。
常溫下耐放的蔬菜：包心菜、土豆、胡蘿蔔、洋蔥、花菜、大白菜等。所以我之後選擇把買回來的胡蘿蔔放在靠窗比較近的通風的地方。
肉類的存放：
存放時要事先包裝成一次能吃完的數量，放入冷凍室。海鮮類和畜禽肉類最好隔離，不要散著放。
冷鮮肉保存3左右，就必須要吃掉。午餐肉可以保存3~5天。沒有開封的熟食能保存2周。
我現在買到的午餐肉，一定會在3天內吃完。
接下來還有水果：水果應該是我這段時間買的最多的東西了，因為個人比較喜歡吃，但是之前也沒有科學存放，導致丟棄了很多。
比如香蕉：儲存香蕉時，最好用保鮮膜將莖部包裹好，這樣能減少乙烯的釋放，延緩變質。
蘋果、柑橘放在室溫下，通風的地方能保存一週以上。對於葡萄、櫻桃等應放入冰箱的冷藏室，可以儲存3~5天。對於桃子、李子等洗淨後，可以放在保鮮袋裡，放在冰箱的冷藏室，儲存5天。
所以大部分的水果都可以放到冰箱的冷藏室儲存，但是要注意分開儲存，並注意儲存時間。但是熱帶水果，比如香蕉、芒果等不用放進冰箱，以防凍傷，建議放在陰涼環境下。
用上這些科學的儲藏方法，可以讓你的食材，多堅持幾天，不用經常出去採購。安安心心在家健康飲食。你還有什麼儲藏的妙招，可以在評論區分享哦！
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