近日，国家卫健委在官网发布了“新型冠状病毒感染的肺炎防治营养膳食指导”（下称“膳食指导”）。针对一线工作者、普通型或康复期患者、重症型患者的营养膳食进行详细指导。
根据“膳食指导”建议，普通型或康复期患者尽量保证每天一个鸡蛋，300克的奶与奶制品;建议重症型患者注意补充足量优质蛋白质，以蛋、大豆及其制品、奶与奶制品为主要食材;建议一线工作者保证每天摄入优质蛋白质，如蛋类、奶类、畜禽肉类、鱼虾类、大豆类等;建议一般人群吃各种各样的奶与奶制品，相当于每天食用液态奶300克，特别推荐食用酸奶。
可以看到，奶类食品成“膳食指导”重点推荐食物。那么，为何“膳食指导”建议多吃奶类食品?奶类食品对个人抵抗新型冠状病毒有多大作用呢?
“膳食指导”认为，疾病期间应把膳食营养当作治愈手段的一个重要部分，增强免疫能力，争取更快更好地自愈和康复。要强调能量充足，加大摄入富含蛋白质的食物(鱼肉蛋奶豆)、主食和油脂类。奶类、鸡蛋和大豆是优质蛋白质的主要来源，奶类食品还富含钙和维生素B类，尤其是酸奶还富含益生菌，适口性好。
北京协和医院临床营养科副主任、中华医学会肠外肠内营养学分会老年学组副组长陈伟表示，乳制品是四大优质蛋白质来源之一，多摄入奶类食品对于蛋白质不足的人群，特别是面对新型冠状病毒急需提高抵抗力的人群是非常有利的。
“对于新冠肺炎患者而言，无论在轻型还是重型，食欲多数受到影响，奶制品也是一种容易摄入、口感良好的流质饮食，更有利于战胜病毒。”陈伟说。另外，中国疾病预防控制中心营养与健康所所长丁钢强也表示，乳制品几乎含有人体所需要的所有营养素，可作为人类良好的优质蛋白质来源，还可提供维生素B2、维生素A、钙等多种人体必需的营养素，而且乳制品的营养素吸收利用率也要高于其他食品，这些特点都有利于增强人体免疫力，对防控与治疗新冠肺炎患者很有裨益，所以每天要保证乳制品摄入量，需要时也可适当增加摄入量。
丁钢强建议，注意不要把乳饮料当成奶制品。乳饮料的蛋白质、钙等营养成分含量远远低于奶制品，并且乳饮料往往加入较多的添加糖，不利于龋齿、肥胖等防治。
据了解，目前全国卫生产业企业管理协会食品与营养健康产业分会正在联合有关科学家团队开展奶制品与健康的系列科普宣传活动，而且该协会根据国民营养健康指导委员会办公室发布的《新型冠状病毒感染的肺炎防治营养膳食指导》，向有关医疗服务机构发出倡导，争取保证向患者、一线工作医护人员提供充足的奶与奶制品。
为确保疫情期间，一线工作人员、患者、宝宝、孕产妇、中老年人等人群能够得到充分的营养，国内外众多乳品企业充分体现应有的社会责任感，响应国家的号召，纷纷积极行动，加入到助力抗击疫情的爱心队伍中来。
知食君统计发现，目前为止包括美赞臣、蒙牛雅士利、伊利、雀巢、惠氏、高培、新希望、澳优等在内等100多家乳企已捐赠款物超14亿元！物资涉及婴幼儿奶粉、乳制品、营养品、医用/N95口罩、检测设备、空气净化设备、消毒液等品类，尤其保障了奶及乳制品的供应。
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