大家平时做菜的时候，很多时候都是需要用到大蒜的，有些时候，大家吃面的时候，也是要配上一些大蒜的，因此说大蒜这种材料是非常有用的，而且使用的频率是比较高的。这样一来我们就免不了要经常来处理一下这些大蒜，需要做的事情里面，把大蒜切成需要的形状自然是有必要的，但是更是要事先把大蒜外皮清理干净。这些大蒜的外皮，虽然不是很难清理，但是如果数量多了，就觉得有些麻烦了，而且花的时间也是比较长的，如果有一种方法能让我们把大蒜外皮快速清理干净，就非常方便了。
其实这种方法有不少，这里就简单介绍其中的几种方法。如果我们是要加一些蒜末到菜里面的话，那么就可以把没有剥去外皮的蒜瓣，直接放在砧板上面，然后用菜刀的侧面稍稍用力拍一拍。这样蒜瓣就会裂开一些，外皮也会松动下来。这样我们很快就能够把这些大蒜的外皮剥下来了，而且拍过之后的大蒜，再想切成蒜末，也是比较方便的。当然，如果想要捣蒜泥的话，也可以先进行这样的处理，之后捣蒜的时候，也会变得更加简单。
不过这第一种方法，是要把大蒜拍到裂开的。我们想要保证大蒜的完整的话，就需要换上一种方法了。我们可以把大蒜放到微波炉里面，开高火加热四秒钟。经过这样的加热之后，大蒜的外皮也就容易脱落下来了。如果时间再长一些的话，大蒜就会被加热得过头了。时间太短的话，大蒜的外皮也就没那么容易剥下来。这样大蒜剥下来就是完整的，而且外皮也能够清理得很干净。不过这个方法要用到微波炉，有些人就觉得没有必要，而且这样加热之后，大蒜的味道和完全的生大蒜有些区别，有些人就不太喜欢。
既想要快速清理干净这些大蒜的外皮，又要保证大蒜的完整，还不用使用特别复杂的工具，而且大蒜还是没有经过加热的，能满足这些要求的方法，其实还是有的。我们可以把大蒜放到清水里面浸泡，过上一段时间以后，大蒜的外皮就会吸水变软，也没有那么难剥了。除了需要事先准备之外，基本算是比较完美的方法了。大家学会这些方法以后，可以根据自己的情况，来选择想要用的方法，都是非常方便的。
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