不要吃野生動物了！好吃的話早就吃絕種了！
啤機雞
功效：
啤酒雞是以三黃雞和啤酒為主要原料，姜，蔥，蒜，鹽，糖為輔料製作的的家常菜。具有大補虛勞、滋五臟之陰、清虛勞之熱、補血行水、養胃生津、止咳自驚、消螺螄積、清熱健脾、虛弱浮腫；治身體虛弱、病後體虛、營養不良性水腫的功效。
做法：
1.雞斬件，洗淨。金不換洗淨，準備薑片和蒜肉以及香蔥
2.炒鍋放少許植物油，爆香薑片和蒜肉
3.放下羅勒和香蔥，炒出香味
4.再放入雞塊一起爆炒
5.要把雞塊炒至轉色，有點金黃色的狀態
6. 加入兩勺紅燒醬油，翻炒片刻讓雞塊吸收醬油的顏色和香味
7.加入啤酒
8.啤酒的份量要沒過雞塊
9.蓋上蓋子，用中火燜10-15分鐘，即將收汁時加入少許冰糖，並根據自己口味加入適量的鹽調味
可樂雞翅
功效：有溫中益氣、補精添髓、強腰健胃等功效。
做法：
1.用刀尖劃開約兩釐米的口子(深度及雞肉)，以便入味及快熟。
2.將醬油、鹽、白酒、生粉及白糖放在一起，然後開始攪拌，等到攪拌均勻之後就放到雞翅上，然後醃半小時。白糖加極少量即可。因為可樂中已含糖份，如按平時醃肉的分量放糖，加可樂後會過甜。
3.然後加上一些油，攪拌均勻之後加上薑絲，要是第一步就放油的話有可能會將雞翅封住，其他味料難以入味。倒入可樂，能浸過雞翅即可，醃15分鐘左右。用可口可樂是因為它沒有百事可樂這麼甜。
4.把放進鍋裡的油給燒熱，之後再放入薑絲、蒜頭，把它們爆炒，等到炒香之後把它們撈起來扔掉。將雞翅一件件慢慢放到油裡煎至兩面金黃。注意鍋不要燒得太熱，否則雞翅容易焦。倒入約1罐可樂，加蓋。燒開後文火燜。10分鐘左右可樂變成糊狀即可。
辣子雞丁
功效：開胃健脾，刺激食慾
做法：
1.首先我們要準備一隻整雞（褪去羽毛的雞），還有花椒，幹辣椒，蔥，姜，蒜，熟芝麻，鹽，味精，料酒，食用油，醋，白糖。
2.把雞洗乾淨，剁成塊，然後再切成小丁狀。準備一個碗，把雞丁放進去，再放進去鹽和料酒，開始醃製。
3.拎出來一個乾淨的鍋，倒油進鍋裡，弄好的的雞丁也倒進去，差不多滑滾熟後，再找個乾淨的碗，放進去備用
4.鍋裡面留點底油，燒熱後，扔進幹辣椒，炒變色成紅色，再扔進花椒，一起炒香，然後把我們弄熟的雞丁也倒進去，再放一些適量的料子，比如料酒，鹽，味精，胡椒粉，醋，白糖，一起翻滾均勻，然後加鮮湯（沒有的話，加清水也行），一直炒到雞肉柔軟。然後發火收汁，關火後把蔥放進去翻滾兩下，就可以出鍋了。
白切雞
功效：營養價值高，不油膩，
做法：
- 薑絲、料酒、沙姜、鹽和一半蔥放入雞的腹腔內醃製15分鐘
- 把水燒開後加入剩的蔥再把醃製好的光雞原只放入開水中
- 水開關火把雞放進開水蓋好蓋20分鐘，（不要開火哦）將做好的雞
- 再斬塊裝盆擺好。在雞上擺上幾支香菜葉配上味碟清淡型白切雞姜蒜蔥躲蓉放味道就是薑汁了。
鹽焗雞
功效：經常吃涼血潤燥，滋腎通便、健脾暖胃的功效
做法：
1.三黃雞洗淨去掉屁股那塊肉，將鹽焗粉倒入按摩均勻入冰箱冷藏一夜;
2、電壓力鍋內不需放任何的材料，直接將醃製一夜的三黃雞放入，將醃製中的那點料汁也倒入;
3、按電壓力鍋的“雞肉”鍵，15分鐘左右的時間，你就聞到香味了，直接打開，冷卻後切盤，喜歡味重的那就另外做些調味醬，嘿嘿，那滋味，肯定是讓你HOLD不住了哈。
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