原料：麵粉，豬肉，韭菜，香油，鹽，醬油或黃醬。
做法：1、一斤麵粉對半斤左右溫水和好，將肉剁碎，用切碎的韭菜和調料和成餡。2、包餡方法有兩種：一是先把面擀成大片，把餡鋪在上面，捲起盤成圓餅用擀麵杖輕輕擀薄；二是先把面做成劑，擀成片後包餡，再擀薄。3、餡餅做好後，塗上水，蘸上芝麻。上鍋烙時，用刷子在餅的兩面刷些油，烙熟即可。
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駐馬店市正陽縣特色小吃---芝麻韭菜豬肉餡餅
原料：麵粉，豬肉，韭菜，香油，鹽，醬油或黃醬。
做法：1、一斤麵粉對半斤左右溫水和好，將肉剁碎，用切碎的韭菜和調料和成餡。2、包餡方法有兩種：一是先把面擀成大片，把餡鋪在上面，捲起盤成圓餅用擀麵杖輕輕擀薄；二是先把面做成劑，擀成片後包餡，再擀薄。3、餡餅做好後，塗上水，蘸上芝麻。上鍋烙時，用刷子在餅的兩面刷些油，烙熟即可。
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