陆兴毕
1.鲜虾用牙签挑去虾线（肠），去头（备用），虾身片成两半（不要片断，留虾尾连着）
2.起锅热油，放进姜片，蒜头，辣椒爆香，然后倒进虾头，不断翻炒5分钟
3.准备好开水，倒进锅里，大火煲3分钟后，捞出虾头，下之前煮好的白米饭（用电饭煲提前煲好），再下虾肉，大火烧1分钟，下盐/鸡精/胡椒粉/芫荽末，出锅！
简单的家常潮式虾粥就完成了！（可以把爆虾头完全去掉，适合口味更清淡一些）
芝麻开门32314131
潮州虾粥其实很简单，首先需要准备新鲜虾仁，南姜，干贝，鱼干碎，芹菜，所有材料准备好，用砂锅把大米煮开，把所有材料放进砂锅一起煮大概30分钟左右，最后焖10分钟即可。
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