說起傣族，小夥伴們最先想到的是什麼?美不勝收的風景？亭亭玉立的哨哆哩、風流倜儻的貓哆哩?還是波水節？孔雀舞？還是玉盤珍饈的美食?對我來說首先想到的就是美食——傣味。酸、甜、苦、辣、生是傣家菜的特點，酸為菜味之冠。去雲南傣族地區旅遊，不吃傣味勸你還是別來了！因為要想認識版納 ，就得先從傣味開始！最受吃貨青睞的4種傣族美食，菠蘿飯上榜，每一種都很受歡迎！
菠蘿飯
這一款估計是很多人認識的第一道傣族美食。用菠蘿、紫米、糯米、椰漿等多種食材製成。最獨特的是它的容器也是菠蘿。一般來說，先把菠蘿肉挖出來，切成小塊和米飯一起製作。製作完成後再把它們重現填回到菠蘿外殼裡。不僅造型獨特，還是水果和主食結合的經典款。很多女生都愛吃，直接當主食吃也可以。
香茅草烤魚
在雲南滇南地區中有一道知名度頗高的傣味名菜——香茅草烤魚，這是一道香料獨特、做法獨特以及鮮香可口的碳烤鮮羅非魚菜餚。選用新鮮羅非魚，處理乾淨後將生薑、蒜、蔥以及食鹽等佐料填進魚肚子裡，然後用香茅草把魚肚捆好，再用竹片夾緊放在炭火上烤。這樣子烤出來的羅非魚不僅鮮甜細膩，而且還有濃郁的香料香氣，十分美味。
香竹飯
竹子是傣家人生活中不可缺少的植物，是生活中的一部分，除了做成各種各樣的生活用品外，竹子做的香竹飯更是聞名遐邇。每年11月至次年2月期間的香竹飯味道最掛，通常選用1-2年生的青竹來製作香竹飯。
傣味鬼雞
利用酸筍作為配料煮湯是傣族煮類食品中的一大特色，既酸且辣，又不失香甜鮮美。油炸類食品中較特別的是炸幹黃鱔和炸牛皮。元江、新平一帶傣族婦女於每年二三月和六七月間捕捉鱔魚，將新鮮鱔魚置於火上，至半熟取下，洗淨外表後再剔去內臟，內外塗抹花椒麵、辣椒麵和食鹽，曬乾保存備食。傣族愛吃糯食，喜用糯米做各類粑粑。
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