“对企业进行疫情防控指导，延期收付租金，为菌棒联系销路，使复工复产顺利进行，感谢乡党委政府对我们企业的关心与支持……”
2月24日，大方县鼎丰中药畜禽种植养殖专业合作社负责人何政林向鼎新乡党委政府送上了一封感谢信。
工人们将处理好的菌棒放入棒架。李蕾 摄
“汪支书，现在菌棒订单有点多，我厂工人不够，能不能帮我从你们魔芋基地请几个人做菌袋，每小时10块钱。”2月25日，在风景村大草坝食用菌基地，因工人短缺，何政林向风景村支书汪育字“求助”。
“增加人手，开足马力，跑出生产菌棒的加速度，努力把疫情带来的损失夺回来！”何正林言道。
连日来，鼎新乡把推进食用菌企业复工复产作为当前“一手抓疫情防控，一手抓产业发展”工作的一个重头戏抓好抓实，通过组建专班，蹲点服务，帮助企业落实防控措施，解决实际困难和问题，有效地提振了企业的信心。目前，全乡食用菌种植呈现出一派忙碌的生产场面。
工人们正在生产菌棒。李蕾 摄
步入鼎新乡风景村食用菌车间外，铲车来回运送锯末。车间里，拌料、装袋、灭菌、接种等工序有条不紊的进行着。
何政林介绍，合作社于2019年投入资金240万元，从东北引进了全套自动化设备和液体菌种技术，在风景村大草坝建成了日产1万袋食用菌菌包的生产线，现合作社拥有菌棒生产加工厂房5000平方米、自动包装机1套、配套消毒设施1个、液体发酵设施三套。于当年11月投入生产，年前已生产了冬荪、大球盖菇、滑子菇、灵芝、平菇、木耳等各种菌包30万袋。按照所签订的合同，拟从正月初三，以每袋3.5元的价格向台江县供货8万棒。
受新冠肺炎疫情影响，菌棒发不出去。看着日渐长满的菌包，合作社所有股东心乱如麻。加上厂房租赁日期渐近，要续交租金，而前期购买设备、种子及支付年前工人工资已耗其所有。一筹莫展之际，2月11日，政府通知企业复工，并邀请专班上门进行疫情指导。2月23日，政府告知企业菌包销售后再行交付租金。政府的服务解决了合作社的燃眉之急，使企业顺利进行复工复产。
工人正在将分拣工具推往分拣中心。李蕾 摄
公司技术员宋吉艳说：“在复工之前，在政府疫情防控专班的指导下，对厂区全方位无死角进行了消毒，工人进厂，必须测体温，登记，佩戴口罩，才可以上班，且各车间段不允许相互串，每个车间必须严格在每个车间工作，不许扎堆。”
风景村大草坝食用菌基地劳作正酣，该村麻窝组鸡腿菇基地亦不甘落后，工人们将年前制作好的菇袋翻捡、消毒，菇袋里长满菇丝，透出密封口，菇香溢人。“现每天可生产菌棒8000-9000棒，目前已安顺签订30万棒合同，今年拟生产150万棒，实现销售收入450万余元。”何政林脸上写满了自信的表情。
该基地是风景村民族组返乡农民工杨臣创办的，2016年，杨臣从武汉生物工程学院毕业，想起小时候满山生长的野生蘑菇，便筹集4万元在家乡尝试发展小姬菇种植，由于专业对口、技术过硬，小姬菇种植获得成功让他信心满满。随后，在产业扶持政策的帮助下，杨臣吸纳了62户村民入股，开始了他的小姬菇种植促就业增收的梦想。杨臣介绍：“风景村气候、土壤条件极适宜小姬菇生长，所产小姬菇肉质嫩滑可口，去年生产32万棒，产值达200多万元。在此基础上，今年拟扩大基地规模，种植口感更好、产量更高的鸡腿菇，让更多的家庭参与到鸡腿菇种植产业中来。”
正在生长的菌棒。李蕾 摄
目前，该基地已培植菇苞15万袋，下步，杨臣将对鸡腿菇进行精包装，将品牌打出去，配套建设鸡腿菇加工厂，充分利用有效资源，形成一个鸡腿菇从种植、加工、销售、科研、旅游观光及科普为一体化的产业链，将风景村的“菇”事讲出乡内县外。
步出大棚，阳光和煦，春风拂面，从大草坝传来的阵阵菌香及身旁怡人的菇味，令人心旷神怡。不远处的苦蒜大坡，绿草青青，杜鹃艳丽，山鸡扑腾，鸟鸣啾啾，正在娓娓唱响风景村的“菌”美“菇”事。（来源：多彩贵州网）
閱讀更多 微觀西南食用菌 的文章
