周宽英369
白萝卜骨头汤
1 将汤骨斩大块洗净
2 先将汤锅加水倒入骨头，加一勺料酒，盖好锅盖开大火煮。
3 趁煮骨头的时间来准备其他食材：白萝卜，姜，枸杞，葱
4 将枸杞放小碗里加冷水泡
5 将白萝卜切片。
6 姜切片，葱切葱花
7煮沸后的骨头，有很多脏，再开锅煮5分钟，捞出洗净
8 焯过水的骨头
9 汤锅重新加入热水，骨头倒入锅里，水要漫过骨头，加点白醋
10 盖好锅盖开大火煮沸后转小火炖1个小时
11 10分钟后打开锅盖，加入白萝卜
12加入一勺盐，继续盖好锅盖炖20分钟
13 时间到，这时候白萝卜也熟了（可以用筷子戳一下白萝卜）
14 加入枸杞和鸡精，就关火。
15 盛入汤碗里，撒上葱花
玉米胡萝卜骨头汤
1 将玉米和胡萝卜准备好
2 猪骨洗净焯水备用
3 将所有食材放入陶瓷锅中
4 加入适量清水
5 炖锅里加入不超过标记线的水
6 炖煮
7 期间加入几滴白醋
8 关火，加入盐拌匀即可出锅食用
胡萝卜香菇骨头汤
1 准备好所需食材
2 将香菇洗净，胡萝卜去皮切块
3 将骨头和香菇倒入锅胆中
4 加入适量清水
5 放入隔水炖锅炖至水开
6 倒入胡萝卜块
7 加入几滴白醋，继续炖至断电
8 加入适量盐搅拌均匀
9 盛出食用即可。
一只小何桃
俗话说冬吃萝卜夏吃姜，所以我们在冬天的时候吃萝卜的次数也蛮多的，最近我们家也是有炖大骨与萝卜。我现在跟大家分享下我们家是这样做：
1、对于骨头的选择，我们家优先选择的是大骨，这个骨头算是比较实惠一种，排骨的价位相对会高一些，所以实惠吃法就是买一根大骨够一家子吃，关键是汤头好喝。通常大骨我们要砍大块点，这样熬煮骨比较不会碎。
将大骨先处理下，放入开水进行去焯水下，通常我会放点盐跟料酒进行去腥味，然后焯水好的大骨进行清洗干净，放入大砂锅进行熬煮，这里重点来了，砂锅熬煮的骨汤比较香。
萝卜其实白萝卜跟胡萝卜也都可以跟大骨汤进行炖煮，冬天我会比较喜欢白萝卜，尤其喜欢本地农家自己种的，在我们这边差不多冬天就是收获萝卜的季节。
当大骨熬煮差不多汤浓白的时候，才将萝卜切大块放入，这样可以吸收了大骨的油脂，也将萝卜的汁融合在汤中，但是这样煮出来汤头，有些人会说味道比较清淡，于是我们今年有增加了这么一种食材：茶树菇
茶树菇的营养也是相当丰富，于是我将茶树菇清洗干净，跟大骨一起去炖煮，茶树菇也耐煮，所以不用担心煮太烂。茶树菇、大骨、白萝卜、三种食材的碰撞，汤头味道相当不错，只需要加点盐巴，整个汤头都是甜甜的，浓浓的香气，但是一定记得用砂锅进行炖煮，大火煮开，小火熬煮，差不多炖煮两个小时。温馨提示，炖汤之类其实不用添加鸡精味精之类提鲜，只要材料足够新鲜，简单的盐巴就够让汤的口感变得很好。
以上就是我个人分享，也是自己煲汤经验，喜欢的可以多关注甜宝解说，可爱的宝贝分享美食带来的小快乐。
甜宝解说
骨头汤炖萝卜是我在家里经常做的一道汤，味道可口，家人都爱喝。
先把骨头洗净，萝卜切成滚刀块。然后骨头冷水入锅等水烧开后撇去浮沫再烧两分钟就可以捞起用水冲洗一下放入沙煲里加入适量清水，切一些生姜，再倒些料酒去腥，大火烧开转中火烧15分钟再加入萝卜小火炖半个小时就可以了。这道汤味道浓郁清香，营养丰富！
边走边看聊美食
骨头汤炖萝卜是非常美味又有营养的，食材相对比较便宜适合大众比较亲民。
我今天与你分享的是猪骨头汤的做法。（猪骨头便宜）
1：新鲜的猪骨先用温水清洗一遍，再用凉水浸泡一个小时，这样才能更好的去除血水，炖出汤味道才会纯正鲜美。
2：泡好的骨头凉水下锅放人姜片开始焯水，水开三分钟撇去浮沫捞出再清洗一遍，为了洗去杂质备用。
3：起锅加水倒入洗干净的猪骨，放少许盐.少许白糖.少许枸杞.姜片和料酒，大火烧开转小火炖50分钟左右（时间可以久一点），然后把大块萝卜下锅再炖15分钟左右就可以了，（白萝卜或红萝卜）。食用的时候在上面撒上葱花就OK了。
（口味重的可以加一些鸡精.味精.白胡椒）
家里有电饭煲的就更方便了，把洗好的猪骨下锅放人盐.姜.枸杞.白糖.料酒.萝卜.加水，水没过猪骨就可以了，按煲汤键就可以了，出锅撒葱花即可。
猪骨头汤可以根据自己的喜好加入自己喜欢的配菜。
与你分享美食
骨头萝卜汤很喜欢喝，骨头补钙，营养丰富，适合小孩长个，也适合老人。萝卜润肺清肺，可放红萝卜配玉米，青萝卜属于新品种，白萝卜配红枣。具体的做法如下：
一、骨头洗干净，清水煮开，飞水去掉油腻。
二、白萝卜一颗，把皮去掉，切成中块。
三、红枣五六颗，温水泡一下，洗干净备用。
四、把骨头，白萝卜块，红枣一起放汤锅中，中火煮
五、煮开后，换小火慢炖，炖上一个多小时。
六，白萝卜炖软炖烂，骨头的香味也岀来了，加盐加鸡精调味，就可岀锅了。
冬天可以多喝，多吃萝卜对身体有益，除了润肺，还可行气补气。
吃货小快乐
骨头汤炖萝卜怎么做？
骨头汤炖萝卜非常的美味，是一道老少皆宜的滋补汤，是白萝卜或者是红萝卜都可以，这两者也可以同时放进去，骨头以及排骨都可以和萝卜互相的搭配，做法简单，味道营养美味。
具体做法是：选用新鲜的骨头或者是排骨，清洗干净，锅里放入姜片，大葱以及适量的料酒，放入锅中煮熟。捞出清洗干净，去掉浮沫。锅里加入适量的清水，把之前煮好的骨头放进去，加入料酒、生姜、葱段，放入切好的萝卜，喜欢吃玉米棒的，可以放些玉米棒，加入几粒枸杞和几粒红枣。
大火烧开转小火，小火慢炖一个半小时。等到炖好的时候，加入适量的食盐就好。这样新鲜美味的骨头萝卜汤就做好了。
小白食为天
1、猪大骨飞水后洗干净。
2、白萝卜削皮，切滚刀块；姜切片。
3、将洗净后的猪大骨、萝卜块，姜片一起放进锅里，大火烧开后转小火，煲1个半小时。
4、关火后，放盐调味后装盘，并撒上葱花就可以啦！
西域啊鹏
在我们新疆，做骨头汤里放萝卜，家家户户都基本上会这样做的。只不过放的萝卜不同。在我们这里，
一般炖羊肉汤时里面不会缺少黄罗卜这个配菜的，是那种浅金黄的。现在市面上有两种胡萝卜，一种是上面我说的这种，一种是棕色的胡萝卜，我们这里一般放金黄色的，有些人家两种都放。我家是放金黄色的。俗话说得好，大肉大香（八角调料）羊肉姜，想吃牛肉草果香。但是炖牛骨头汤时不放草果调料包的，只对红烧而言。其次牛骨头汤里面一般都放白水萝卜。
做法：1，将骨头事先用冷水将血水拔干净，捞出骨头。冷水下骨头，大火烧开，用小筛子把锅中浮在最上面血沫子筛干干净净的。
2，调小火有沸腾状，把姜片，少许花椒粒放调料包里，放入汤锅中，盖盖炖制两钟头，放入白萝卜继续炖到萝卜软，可以先尝尝萝卜的软硬，有老人孩子可以炖软和一点。好时，可根据自己口味，放小葱碎，香菜，盐。这样做汤浓味美，老人，孩子皆宜。
她小姨的生活与味道
筒子骨中的骨髓含有很多骨胶元，除了可以美容，还可以促进伤口愈合，增强体质。骨汤中的特殊养分以及胶原蛋白等可疏通微循环，尤其中老年人多喝骨头汤对身体十分有益。
萝卜煨筒子骨的做法
主料：筒子骨200克+白萝卜300克
调料：盐5克、鸡粉6克、胡椒粉3克、葱段10克、姜片10克、高汤800克
做法：
1．筒子骨斩成段，氽水。 然后沙锅内放高汤、葱段、姜片和筒子骨。 2．盖上锅盖，小火煲40分钟。 3、白萝卜削皮，切滚刀块。 4、将白萝卜块放入煨有筒子骨的砂锅，再煲制30分钟至白萝卜熟透，放盐、鸡粉、胡椒粉凋昧即可。。。
烹饪提示：1、筒子骨熬汤时不宜用铁锅，最好用沙锅 或汤煲，做出的汤味道才更鲜美。
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上品厨艺美食
排骨汤的做法有很多种，比如有海带排骨汤、玉米排骨汤、萝卜排骨汤等等，都是属于非常清淡养生的汤，最重要的是这种汤煲起来还非常方便，更重要的是味道超级好哈哈！比如我就非常爱喝这种清淡的汤，清甜清甜的，而且萝卜跟排骨熬的汤还具有非常不错的清热降火的功效，营养价值高，适合所有的人群喝。
萝卜排骨汤的做法
原料：白萝卜一根、新鲜猪排骨500克；
辅料：食用盐、生姜片、小葱切葱花、鸡精、青红酒；
制作步骤：
1、排骨采用猪上排是最好的，新鲜的猪上排切块，然后冲洗干净，拿一块碗放到碗里浸泡一会把血水浸泡出来；
2、锅里加入水把水煮开，然后加入生姜片和浸泡过的排骨焯一下；
3、把焯好的排骨用水冲洗干净沥干备用；
4、把白萝卜外面的泥土冲洗干净削皮，然后切成滚刀块备用；
5、砂锅洗干净，把焯好的排骨放进去，加入适量青红酒和生姜片，加入清水要没过排骨，然后开大火煲，等烫煲开后就可以关小火继续煲，这过程可以煲个两个小时，然后加入白萝卜在煲10来分钟就可以了；
6、然后装到碗里，加入适量的鸡精和盐巴调味，撒上葱花一碗非常清淡美味的萝卜排骨汤就制作好了。
萝卜排骨汤的烹饪技巧
如果你想排骨更嫩点，那么建议排骨可以先腌制下，然后裹上淀粉放进去小炒下，在拿去煲汤，这样排骨肉会非常嫩，就不会那么柴柴的，但是小冷还是喜欢原滋原味的煲，可以煲的时间长点，那么排骨的肉也就非常烂了，看个人口味的。
