雞胸肉洗乾淨，用刀把雞胸肉從中間片成兩片，順著雞肉的紋路切成肉條。
檸檬洗乾淨，對半切開，
去掉檸檬籽，一斤雞肉擠一個半的檸檬汁，放入鹽，花椒大料水，橄欖油拌勻
，最後放入兩勺澱粉，醃製半小時。
平底鍋放少量油，煎雞柳，兩面金黃即可。這種做法雞肉肉非常嫩，還有淡淡的檸檬香味，特別適合減肥期間吃。
檸檬雞肉條，孩子們喜歡脆脆的香香的口感。還是檸檬雞柳，醃製的時候再放一些檸檬汁，多放兩勺玉米澱粉拌勻，這樣漿更厚重一些。
鍋裡多放點油，把雞肉炸條炸成金黃色，這種做法外皮更酥脆，口感更香，小朋友喜歡，媽媽還是吃減脂檸檬雞柳吧。好吃也不要多吃，不餓就可以啦！
炸肉條，根據口味和喜好選擇！一個口感嫩嫩的，一個口感脆脆噠，都是檸檬香氣，脂肪含量差距大！
麻辣雞柳，這種口味太下飯，不建議減肥期間吃，容易管不住自己！
麻辣雞柳不建議減肥期間食用，控制不住攝入分量！
雞肉條加半個檸檬去腥，一勺糖，一勺燒烤粉，一勺孜然粉，這是放鹽用的小勺子。兩大勺水，一大勺蒜粉，兩一大勺玉米澱粉，一大勺熟油。都是喝湯用的大勺子。拌勻醃製10分鐘。
鍋裡放少量油，煎熟即可。
本來麻辣雞柳是我的減肥菜譜，無奈口感麻辣鮮嫩，孩子們太愛吃，黃黃也管不住自己的嘴巴。最近這菜被取消了，還是吃小清新的檸檬雞柳吧！
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