阿爾法象限
邯鄲歷史悠久，文化底蘊深厚，勤勞智慧的邯鄲人民，在長期的社會實踐中形成了燦爛的文化，其中也包括豐富多彩的飲食文化，創造了眾多美食名吃，經過發展傳承和不斷改進，成為邯鄲地區知名的美食，個別美食全國聞名。
在此給大家重點推薦永年驢肉和驢肉香腸。俗語說：“天上龍肉，地上驢肉”，據《本草綱目》記載：“驢肉補血、治遠年老損，煮之飲、固本培元”。中醫認為，驢肉可補氣養血，對氣血不足者有極大補益。永年驢肉作法源自明朝，其製作工藝傳承有序。臨洺關自古以來，便是永年重鎮，交通十分發達，官、旅、商、賈只要來到這個地方，總是要品嚐一下這個遠近聞名的永年特產---驢肉和驢肉香腸。其味油而不膩，香而不濃，肉質鮮美，品嚐之後莫不交口稱讚。1997年被中國烹飪協會授予“中華名小吃”稱號，2004年又被列為河北省著名商標，邯鄲市十大名小吃之一，成為永年的一大特產而享譽海內外。
漢海臥龍
邯鄲的美食很多啊，既然問了不妨多說說。先不說別的，單提提永年的。
小時候家邊上的耶穌教堂裡辦喜事兒，我爺在幫廚，我跟著玩兒，我爺讓我吃了一塊酥魚，那是第一次吃，那個味道現在還記著：又香，又鮮，又穌，又糯，還透出一種酸甜口感，咬在嘴裡都不捨得嚥下去，平常吃魚都是小心翼翼，可這次我吃了好多還想再多吃一點。現在廣府酥魚已經成了一個耀眼品牌，可那當年
的感覺還是令人回味。
永年還有一道菜，就是驢肉香腸。外地的香腸好像都是那種乾的，但永年的是現做現吃不能久放的，雖然府城裡面也有賣的，但我覺得最正宗的還是人家臨洺關的，小孩兒胳膊粗細的香腸，裡面裝的是是上等精細驢肉，買回來切成片，用筷子一夾，香氣撲鼻，想起來都流口水。真是名吃，可惜就是不能久放，它要是能打出名號絕對受歡迎。
邯鄲、永年一帶都愛喝豆沫，要說這豆沫只有在早餐上才能見得到。用羹匙舀起來一匙豆沫，細細咂摸有種小米粥的味道，撇上點兒芝麻鹽，漸漸感覺有了點味道，再撈起來一塊莙達菜，又撈出一個煮爛了的花生豆，回味酸甜。吃的時候再就一根糖果子，當然還得來點鹹菜絲兒，那就更好了。
柔城居士
邯鄲的話有很多的美食但是今天我就挑出兩款最有名的最有特色的兩款給你們說一下首先得胡先說一說郭八火燒這可不是吃的嘎嘣脆的鍋巴，之所以叫郭八火燒是因為他的創始人的小名就叫做郭八，大名叫郭志忠。郭八的廚藝是在北京的順天府學的可以說是正統正派的手藝，後來郭八學成回家後就開始在家的附近開了一個火燒店本來吧是叫天興火燒鋪但是隨著郭八賣的火燒越來越有名人們也都是和他越來越熟後來也就被叫成了郭八火燒鋪。
還有就是餄餎也叫做河漏其實就是很多種雜糧面混合而成的麵食，把這些面混合在一起的話之後再用特製的做餄餎的工具，壓成一個一個的小圓條，但是要比普通的麵條要細還比普通的麵條比較的軟。在加上店家特製的滷料那清新的口感簡直就是沒誰了。
保定事兒
邯鄲的美食太多了！我就只說我最喜歡的:麵條。確切的說叫拽面。我媽做的拽面堪稱一絕，水裡放點兒鹽，這樣活出的面有勁兒，我媽常說盆光，面光，手光，這樣活好後醒面半個小時。再說滷湯，先把切碎的西紅柿炒好，然後放點兒白菜，海菜，豆腐，想吃肉就放點兒肉，最後放點兒青菜和芫荽。然後燒一鍋開水，把醒好的面揉兩下，用擀麵杖擀成薄薄的麵餅，分好把，我媽一下能拽一大把，跟飯店師傅一樣。我現在好餓啊！
迷眼who
作為一名邯鄲人，我要說的是，我們這裡不只是有霧霾！還有美女和美食！接下來，我就來介紹一些不錯的小吃和美食。
一、小吃類
1、冰淇淋。
新世紀UME影城旁邊的冰淇淋店，25塊錢3個球，味道很濃喲。
2、酸奶。
①稽山天井凍酸奶，15塊錢的鮮果杯，裡面有三種水果和兩種乾果，很不錯。
②炒酸奶，這個很多地方都有，味道也都還不錯。
3、糕點。
①愛之味特，裡面的大三角形朗姆酒那個，味道還不錯。
②Tasty，裡面的麵包種類很多，也很好吃。
二、奶茶類
1、日出茶太，裡面的珍珠奶茶，味道剛剛好。
2、罐裝酸奶，大邯鄲滏陽出品喲，滿滿的回憶。
三、早餐類
1、布袋，外地的朋友不知道吧，我給你說，這就是我小時候的回憶！每次都加兩個雞蛋！
2、胡辣湯，在老二十五中附近的那家最好吃，冬天，早上喝一碗，爽喲。 
四、美食類
1、永年驢肉灌腸。河北邯鄲市永年縣驢肉灌腸源於清朝末年，已有近百年的歷史，屬傳統小吃流傳至今，是河北省永年縣的地方風味特產。
2、廣府酥魚。歷史悠久，是河北省永年縣地方傳統名吃。“廣府”牌酥魚選取優質鮮活鯽魚、食用油、糖、姜和各種名貴調料配製而成，小火慢燉十二個小時。該產品色鮮味美、骨酥肉嫩，小孩子也可以放心使用。
3、馬連升全驢宴。真不愧是老字號的店，口味的確不錯，每次到永年總是拐到他家買些熟品肉食，吃過後無不誇獎好吃的，尤其是扳肚，口味幽香，鹹香適宜，那叫個絕！
以上是我的一些推薦，有的沒有列出來，不過圖片上列出來了，歡迎大家補充。如果喜歡，麻煩點贊，謝謝！
星辰淚殤
【準備來個邯鄲美食行，請問邯鄲有哪些地方特色美食？都在哪裡？】
說到邯鄲，我這個邯鄲人來與你分享一下。 邯鄲是一個歷史悠久的城市，既然是有歷史，那好看、好吃的自然是少不了的，聽我慢慢道來！再者：近幾年，邯鄲也比較注重旅遊領域的發展，邯鄲各縣都在陸續召開旅發大會，想來邯鄲逛逛，你真是趕上了！
邯鄲的特色美食、和旅遊景點！
說到邯鄲的特色美食，真要說起來，幾千字的文章我也說不完，咱們就撿主要的跟大家分享一下下。
峰峰的【三道飯】，據說可以皇宮的御廚傳下來的，皮渣、大鍋菜、和村羊湯。是你有必要嘗一嘗的，
說到峰峰，要說你必須去的地方，當然要數北響堂石窟，那可是一處佛教聖地，並且與全國三大石窟齊名的哦！
武安：三街大隊的拽面、炒麵、驢肉捲餅還是名不虛傳。武安緊鄰太行山區，景點可謂很多，七步溝、京娘湖（趙匡胤千里送京孃的典故據說就發生在這裡！）、東太行、武當山，重點說說長壽村，說到長壽村，肯定與長壽有關，村裡的老人八九十歲的太常見，一點也不稀罕，就連100多歲的老壽星也比比皆是，你知道為什麼嗎？想知道的可以去看看。如果是暑期去的話，小心找不到住的地方，因為那個時候長壽村會爆滿，很多人會在暑期在哪裡避暑以及享受一下長壽村的長壽之道！
永年廣府古城也是一個值得去逛逛的5A級景區，美食當然也少不了，南塘是喜歡吃甜的不二選擇，還有廣府酥魚、驢肉香腸、一個也不能少！還有就是“全驢宴”，有沒有被饞的流口水！
除了廣府之外，大名府也是一座古城，雖然古城牆隨著時間的推移，已沉入地下，但還有很多保留下來，大名府內有一座“外國人”建的教堂，可以去參觀一下，別有異域風采。還可以在南關，嘗一嘗回民的地道小吃，並且大名有代表性的：“二五八”，必須要嘗一嘗，才能證明你來過大名。想知道“二五八”是什麼嗎？
當然，除了這些之外，邯鄲還有很多美食，只是我在說上半天也是數不完的，有機會可以來嘗一嘗，到時候，我再一一介紹給你！
指掌邯鄲
郭八火燒
起源於1895年，作料齊全、製作精細、風味獨特、層多且薄每張有二十五層至三十層，外表金黃油亮，呈現石榴籽狀，吃起來皮酥裡筋，焦香可口，味香誘人。
荷香酥魚
是在傳統酥魚的基礎上在用料、做法、加工程序上加以改良，增加了荷葉包裝，在用料方面有原來的花椒、茴香，增添了十餘種香料，綠色健康。骨酥肉嫩，最適合老人兒童食用，百吃不厭。
八大碗
邯鄲成安八大扣碗，其實就就是一場席。肉、菜、蛋、豆製品、海鮮等，都匯聚於一體，用一種烹飪方式來演繹不同味道。想吃齊八大扣碗，就得找七八個人一起來參與，這才吃得完。
邯鄲粉皮
產於永年、雞澤兩縣。系以當地特產明綠豆為原料加工製成。呈半透明圓片狀，直徑40釐米，其薄如紙，潔白光亮，質地滑爽，韌而耐嚼，清香利口，品味純正。可熱食、冷拌或制湯，最為夏令佐酒佳品。明綠豆粒大，色綠，適於加工成粉皮、粉絲、涼粉。
餄烙
常見的為紅薯面，蕎麥麵，各種豆類為主，榆樹皮面做粘合劑的麵條類食物。以河北保定唐縣最為有名，筋道爽口，光滑順溜、百吃不厭。採用傳統手工壓制，最大限度保證了餄烙的原始口味。
來自網絡
千招百計
進美麗的大邯鄲，相傳戰國時的邯鄲是趙國的都城，魏縣為魏國的都城；漢代時與洛陽、臨淄、南陽、成都共享“五大都會”盛名；到了清代更是大名府為直隸省第一省會。既然邯鄲怎麼出名，那麼邯鄲有什麼好吃的
NO.1曲面 曲面是原產於河北曲周的，也是雜麵的一種，是系曲周特產，久負盛名，暢銷全國。曲周人素來以麵食為主，尤其喜食麵條，但在明清時代，小麥產量甚底，而豆類作物種植較多，人們便以小麥面與豆麵摻和製作麵條，俗稱雜麵。豆類都麵食很適合糖尿病，年老體弱者食用哦！ 
NO.2一簍油水餃 看著這個名字親們是不是覺得很膩呢?不用怕，因為這是良心水餃，廚師選料極其精細，堅持用當天宰殺的新肉，配上小磨麻油和上等調味品，精心制餡、包制，成熟後汁包餡，吃時流油。想想都很好吃啦！
NO.3二毛燒雞 二毛燒雞原名又叫珍積成燒雞，是河北省邯鄲市的傳統名菜，也是鼎鼎有名的中華老字號之一，它還被載入國家級史冊《辭海》，是大名縣傳統的名貴食品，據說當地也流傳著這樣的歌謠“想吃雞得跑快腿，吃了以後得捂住嘴，頂風無腥味，順風鼻子眼裡冒香氣”說的就是這二毛燒雞，透熟離骨、肉嫩且爛、鹹香清純、回味鮮美是它的名片哦！ 
NO.4聖旨骨酥魚 一聽這個名字親們是不是覺得逼格好高，哈哈，其實它 起源於河北省邯鄲市趙家，在魏晉時期，由民間傳入宮中，北宋被太祖趙匡胤頒旨御封，從此尊稱聖旨骨酥魚。它也叫酥魚哦，是河北省傳統名菜，骨酥刺爛，魚肉香鮮。
NO.5大名五百居香腸 大家是不是覺得它還有一個小名字呢?你當然可以叫它腸腸了，大名五百居香腸是河北省邯鄲市大名縣的有名小吃，邯鄲市八大地方風味美食之一。此菜起源於道光元年。成品色澤純正，腸條飽滿，粗細均勻，肥瘦適宜，香味醇厚，甜鹹兼具，軟滑利口，食之不膩，且耐久存。你值得擁有哦！嗯
NO.6郭八火燒 “郭八火燒”與“二毛燒雞”、“五百居香腸”遠近齊名，均以獨特的風味和操作技術，馳名於冀魯豫三省交界地的地、市、縣。有著悠久的歷史和飲食文化。它製作精細，風味獨特，層多且薄，每張上有二十五層至三十層，外表金黃油亮，呈現出石榴籽狀，吃起來皮酥裡筋，焦香可口，味香誘人。一個字，香！
NO.7老槐樹燒餅 可不是因為這個燒餅是老槐樹做的，所以才叫老槐樹燒餅的，那是因為在邯鄲新華街丁字衚衕的一棵四人合抱的百年老槐樹旁有一家燒餅鋪，因為這家的燒餅特別好吃，旁邊又有一顆老槐樹，所以……這燒餅看來與平常的相仿：圓形，表面撒滿芝麻。但吃口大不相同，因餅中和入花椒鹽和較多數量的香油，所以吃起來入口鹹香、色澤金黃、外脆裡嫩。
NO.8蕎麥灌腸 蕎麥灌腸是邯鄲武安特色小吃,煎灌腸街頭小攤隨處可見。其中河渠村的灌腸最有名。 這麼多的邯鄲美食，大家趕緊收藏起來吧，去邯鄲，一定不要錯過這些美食哦！
邯鄲有料兒
邯鄲，河北省省轄市，位於河北南端，晉冀魯豫四省交界處，西依太行山脈，東連華北平原，北連邢臺、南毗安陽，素稱河北省的南大門，是國務院批准具有地方立法權的18個較大的市。
1、老槐樹燒餅
老槐樹燒餅是河北邯鄲漢族特色小吃。這燒餅看來與平常的相仿：圓形，表面撒滿芝麻。但吃口大不相同，因餅中和入花椒鹽和較多數量的香油，所以吃起來入口鹹香、色澤金黃、外脆裡嫩。
2、邯鄲郭八火燒
邯鄲郭八火燒由店主郭致忠（乳名郭八）創制。以麵粉、食油、調味品等加工而成。層多且薄（均為25～30層），金黃油亮，焦香可口。
3、二毛燒雞
二毛燒雞原名珍積成燒雞，是河北省邯鄲市的漢族傳統名菜，中華老字號之一，屬於冀菜系。此菜被載入國家級史冊《辭海》“八大地方風味美食”大名“二五八”之首，邯鄲十大名小吃。是大名縣傳統的名貴食品，長期以來遠近聞名，享有盛譽。
4、驢肉捲餅
驢肉捲餅是河北武安經典的漢族傳統名吃。武安自古就有吃驢肉的傳統，驢肉色紅，肉質鮮嫩，柔軟細膩，含脂肪少，現在通樂村的驢肉最多。
5、拽面
拽面是一道傳統的特色麵食小吃。流行於冀南豫北一帶，以武安、安陽拽面最為有名。
6、馬頭天福酥魚
馬頭天福酥魚是馳名中原的河北省漢族傳統名吃，早在魏晉時期即被列為貢品。
7、永年驢肉灌腸
永年驢肉香腸是河北省邯鄲市的漢族傳統名菜，屬於冀菜系。中華傳統名小吃之一，由驢肉輔以多種香料製成，鮮美可口，回味悠長，香而不膩，營養豐富。
8、五百居香腸
五百居香腸是河北省大名縣著名的漢族傳統風味名吃。
9、臨漳臨英扒兔
臨漳臨英扒兔，五香脫骨，味道鮮美，口感純正，具有濃郁的民族風味特色。兔肉製品擁有高蛋白、高賴氨酸、高消化率，低脂肪、低膽固醇、低熱量等特色。
10、津津樂菊花包
津津樂菊花包是一道著名的漢族小吃。
11、一簍油水餃
一簍油水餃是是河北省邯鄲市的漢族風味小吃。
12、雞蛋布袋
雞蛋布袋（也成雞蛋果子）是由餜子面、雞蛋（也可以是鴨蛋、鵝蛋等）為主要食材做成的一道菜品，外焦裡嫩，營養豐富，口感極佳，因此人人愛吃，且常吃不厭，尤其適合早餐。
13、武安拉麵
武安拉麵是河北邯鄲市著名的漢族小吃。麵條筋道、口感柔潤爽滑。據傳起始於清末民初。
14、磁縣胖妮燻雞
胖妮燻雞是一道色香味俱全的漢族名餚，屬於河北菜。
15、永年酥魚
永年酥魚是河北邯鄲的漢族小吃之一，屬於冀菜系。
16、曲周餄餎面
餄餎（讀音héle），也叫河漏，是將豌豆麵莜麥面、蕎麥麵或其他雜豆麵和軟，用餄餎床子（一種木製或鐵製的有許多圓眼的工具），把面通過圓眼壓出來，形成小圓條。
17、臨漳羊湯
臨漳羊湯是河北省邯鄲市臨漳縣的特產。
18、邱縣臭豆腐
邱縣生產的臭豆腐色味優美而聞名全國，是邱縣一大特色，凡人們外出走親訪友就會帶上一瓶邱縣特產——臭豆腐。
19、丸子煎餅
丸子煎餅是一道美味可口的漢族小吃，屬於河北菜。
20、廣平八蒸
今天廣平八蒸有葷、素之分，葷有酥肉、雞塊、丸子等，素有皮扎（粉條壓制而成）、海帶、土豆、紅薯、胡蘿蔔等，雖名為八蒸，卻已能做出30多類肉蔬。改革開放後，原來只有在農村的紅白喜事時才能品嚐到的廣平八蒸，如今已堂而皇之走入賓館飯店。
21、驢油燒餅
驢油燒餅伴隨著驢肉香腸的產生而產生，源於清朝末年， 已有近百年曆史，屬永年縣地方風味小吃。
22、廣平涼麵
廣平縣文明開化久遠，物阜民豐，在長期的生產生活實踐中逐漸形成了很多具有獨特口味的地方美食，廣平涼麵便是其中之一。
23、老幼樂包子
老幼樂包子簡稱老幼樂是河北邯鄲的麵食小吃，創始人不詳。老幼樂包子與津津樂菊花包、鴻來順津味包、合記包子同為邯鄲地區較為出名的包子類麵食小吃。
24、武安燴菜
武安燴菜是一道色香味俱全的漢族傳統名菜，屬於冀菜系。產自河北武安。多味混合，營養豐富，肥而不膩，鹹鮮適口，可謂一絕。武安燴菜武安自古有之，是家常菜，大眾菜，也是賓館飯店宴請賓客時必須上的一道菜。
25、老蘇羊湯
老蘇羊湯創始於1987年，創始人，蘇振興，邯鄲市南蘇曹村人。因姓蘇，羊湯便由此得名。
26、廣府酥魚
歷史悠久，是河北省永年縣地方傳統名吃。
27、曲周雜麵
曲周雜麵是雜麵的一種，是曲周縣特產的一種，暢銷全國。
28、范家餄餎
廣平西北堤范家餄餎，以歷史悠久、風味獨特、營養合理、製作精細，享譽城鄉上下。
29、邱城劉四酥魚
邱城劉四酥魚是河北省邯鄲市邱縣的特產。
30、武安小麻糖
武安小麻糖是河北省邯鄲市武安市的特產。武安小麻糖是武安人每逢過年時必備的一種獨特的過年食品。嚼在嘴裡香、脆、酥、甜,不管是老年人還是小朋友都非常愛吃。
31、桂月牌繒肘
桂月牌繒肘是邯鄲廣平縣獨特的漢族名吃，歷史悠久，它與外地繒肘類製作工藝、風味迥然不同，切之盛盤，如花朵圖案，選料考究，肉質瘦嫩，營養豐富，色、味、型均有獨特之處。
32、邯鄲粉皮
呈半透明圓片狀，直徑40釐米，其薄如紙，潔白光亮，質地滑爽，韌而耐嚼，清香利口，品味純正。可熱食、冷拌或制湯，最為夏令佐酒佳品。
33、魏縣血灌腸
血灌腸:魏縣血灌腸，是魏縣特有的地方風味小吃，它是以豬血、豬腸、麵粉、香油、五香料為主要原料所製成。
34、黑棗面
黑棗面：這是涉縣固新一代的特有風味。固新盛產無核黑棗。
35、洋槐花面
36、軟柿子摸窩子
軟柿子摸窩子：這是現在農村秋季柿子熟透時必嘗的一道美食。
37、涉縣小米燜飯
小米燜飯：涉縣小米色黃味香，質綿軟，小米燜飯是涉縣群眾常吃的家常便飯。
38、馬保玉醬牛肉
馬保玉醬牛肉河北邯鄲邱縣特色小吃，以北方優質黃牛肉為原料，加配辛夷、三奈、大茴香、蓽撥等15種名貴肉料，文火煮制，酥嫩可口，味道純正，老少皆宜，實屬菜餚之冠，是朋友相聚，旅行攜帶的最佳食品。
39、邱縣酥肉
酥肉為邱縣的一種回族特色小吃，過去見於河北及周邊等地。
40、曲周煎餅湯
煎餅湯的煎餅用綠豆麵調糊而成，薄如蟬翼，和湯而食；其湯以獨特的老湯秘方加以胡椒粉等調料調製，集香辣於一體，與薄脆煎餅相配甚是美味，再與油條、糖糕、糖蓋果子搭檔，是曲周當地人早點的首選。
41、抿階
這是涉縣群眾廣為喜愛的一到飯食。
42、楊家大餅
楊家大餅有一百多年的歷史，以純綠色無公害的菜籽油及小麥精粉面為主要原料，具有餅層多，油大餅香，外焦裡軟，酥脆味特，口感獨特。
43、芝麻焦燒餅
芝麻焦燒餅是河北省大名縣漢族傳統名點之一，已有百年之久。芝麻焦燒餅為圓餅形，兩面沾有芝麻，有鹹、甜之分，現今為了滿足不同口味消費者的需求，又出現了豆沙、棗泥等系列加餡產品。
44、合記包子
又名“狗咬的”包子。選上等豬肉，優質香油，醬油等調味品，五味調合，製作講究，清潔衛生，質量穩定，包子麵皮採用“一拱肥”手工切蔥，不見蔥青，合手包制而成。分量足，邊延薄，不張嘴，不掉底，不泥沙漏油。
45、邯鄲洺關燻腸
洺關燻腸又稱驢肉香腸，是一道色香味俱全的漢族名餚，屬於冀菜系。產自河北邯鄲地區永年縣臨洺關。其腸皮呈栗子色，光亮透明，其風味清香可口，油而不膩，確實別具一格。
46、燙麵包
燙麵包是河北邯鄲肥鄉的特色小吃。燙麵包就是燙麵包子，包子的傳人李運海師表示，肥鄉燙麵包之所以如此多汁鮮美，離不開好的餡料，而餡料的講究在於食材和調料的完美融合。
47、磁州燜子
磁州燜子，河北南部磁縣特色小吃。
今聞遠
磁州燜的磁縣藕，胖妮燻雞鮮粉皮。磁州燜子，味道鮮美，吃過磁州燜子後別地兒的燜子不願吃。磁縣的藕與眾不同有9個孔，是當年進貢之藕，老百姓辛辛苦苦種的藕被皇上點名要了還不給錢，有一任州官想了一個辦法，上書皇上說磁州藕是澆的滏陽河的水，這水是從峰峰黑龍洞金絲娘娘屁股下流出的。自此皇上就不讓磁州進貢藉了，該州官為磁州人民免去了一項沉重的負擔。磁縣藕吃後嘴中不留渣。磁縣的胖妮燻雞更上味道獨特，一嘗終身難捨。磁縣的鮮粉皮，獨一無二，只有磁縣有，單炒和做大鍋菜可好吃了。
