大家好，歡迎大家來到我的美食自媒體，我是美食領域創作者：“專注美食，讓生活更有味。”今天為大家帶來了幾道家常美食的做法，這幾道美食也是深受大家的喜歡，而且是很常見的幾道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。
蘆筍彩椒小炒
材料：蘆筍4根、黃椒(1個)香菇(5朵)幹辣椒(適量)蒜(適量)植物油(適量)食鹽(適量)生抽(適量)做法；1、準備好材料2、將蘆筍去掉粗皮斜切段、彩椒切粗絲、香菇切片3、水燒開後放入蘆筍段，滴幾滴油、加少許鹽4、快速焯燙一下後撈出來放在涼水碗中泡一下5、鍋內放油燒熱，放入幹椒段和蒜末小火爆香6、放入彩椒和香菇一同翻炒7、再放入焯瀝乾水的蘆筍段，加少許鹽、淋少許生抽，翻炒均勻即可
外婆鯽魚
原料：鯽魚500克 豬肉末50克 紅杭椒圈40克 薑片、蒜片、蔥花、小米椒粒、鹽、白酒、黑胡椒粉、香醋、白糖、味精、色拉油各適量製法：1.把鯽魚宰殺治淨，納盆後加薑片、鹽和白酒，醃味半小時再入六成熱的油鍋，炸至色金黃時倒出來瀝油。2.淨鍋放油，先下豬肉末炒至酥香，再加薑片、蒜片和小米椒粒一陣爆炒，待放入鯽魚並摻適量清水後，加鹽、黑胡椒粉、香醋、白糖和味精調味。燒至鯽魚入味時，灑紅杭椒圈略燒，出鍋裝盤並撒些蔥花，即成。
涼拌秋葵
食材：秋葵、大蒜、小米椒、油、生抽、醋、耗油、糖步驟：1、秋葵洗淨，辣椒和蒜切末2、秋葵在開水中燙一下，加少許鹽3、燙一分鐘左右，撈出過涼水4、切去根部5、煎鍋中放少許油，下大蒜辣椒爆香6、一勺生抽，2勺醋，一點蠔油，少許糖，拌勻，倒入盤中。小竅門：1、燙秋葵的時候加少許鹽，可以保持翠綠。2、小米椒又把我辣著了，下次要長記性少放一點。
香辣牙籤牛肉
食材：牛肉 350克、油 適量、鹽 適量 生抽 適量、料灑 適量、胡椒粉 適量、白糖 適量、生薑 適量、生粉 適量、辣椒粉 適量做法步驟：1.牛肉提前入冰箱冷凍。把牛肉切薄片用清水回軟，泡去血水。2把牛肉控掉水份，加入薑絲，油，鹽，糖，生抽，胡椒粉，料酒，生粉。抓勻後醃製10分鐘。3.用牙籤把牛肉穿起，醃肉的醬汁淋在穿好的牙籤牛肉上。4.電餅鐺預熱後刷上薄油，把牛肉下鍋。中途翻動，讓牛肉熟得均勻。最後撒入一勺辣椒粉翻炒半分鐘即可。
木耳拌桃仁
材料：核桃仁、木耳、芝麻、橄欖油、白醋，白糖，鹽、香菇精做法：1.木耳泡發好，放入開水鍋中焯水，過涼備用，蔥白切絲。2.核桃仁用開水泡15分鐘，剝皮備用。3.所有原料放入盆中。4.加入鹽、香菇精、橄欖油、白醋、白糖拌勻即可。
苦瓜蛋餅
材料：苦瓜1根雞蛋 5個做法1、苦瓜洗淨,刨開去籽，切成小薄片後，再切碎。加入鹽醃幾分鐘2、雞蛋打散，雞蛋與苦瓜混合在一起，可以加點糖來提味3、將苦瓜蛋液倒入金色烤盤上，送入已預熱的烤箱裡4、20分鐘後，一個完整造型的、無油、無麵粉的苦瓜雞蛋餅就做好了5、切塊、裝盤就可以上桌啦
紅燒鯉魚
用料：鯉魚配料：薑絲、蒜米、鹽、料酒、醋、醬酒、老乾媽豆豉、香菜、蔥花、紅椒 做法： 1、配料準備好就開始了，先打大火，在鍋中放入適量油，然後將鯉魚放入鍋中心煎，大約半分鐘後將魚翻身。 2、大概再過半分鐘魚就煎得差不多了,再往鍋中倒入一碗水繼續燒魚，並放入料酒、薑絲和鹽，然後蓋上鍋蓋。 3、一分鐘後再往鍋中加入適量醋、醬油、老乾媽豆豉和蒜米，最後將切好的紅椒絲也放入鍋中。 4、再過五分鐘就差不多了，將魚直接盛入鋪好香菜的盤中，然後將蔥花灑入鍋中的魚湯中，再將魚湯均勻的倒入盤中即可。 小貼士：鯉魚收拾好後一定要記得抽筋，也就是鯉魚身上的兩根白線，弄好後放入盤中用保鮮紙包起來放入冰箱冷藏2至6小時。
椒香龍利魚
材料：龍利魚、金針菇、幹尖椒、花椒、鹽、生抽、雞精、澱粉、雞蛋、薑絲做法：1.龍利魚解凍，切成薄片，加鹽、生抽、雞精、澱粉、雞蛋拌勻，醃30分鐘。2.將金針菇燙熟，取出後，放入碗中。3.起鍋燒水，加鹽、薑絲、雞精調味。4.待湯燒開後，放入醃好的魚片，煮熟連湯盛入墊有金針菇的碗中。5.起鍋燒油，放幹辣椒、花椒炸香，淋再魚上即可。
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