02.27 任縣老炒肉

老炒肉是河北任縣傳統的地方名菜,屬於河北菜。任縣吃食兒不多,但老炒肉很出名。本地人愛吃,外地人也慕名來品嚐。何謂老炒肉?老式炒肉之稱也。原因之一是其做法近百年一貫制;再者,其味濃、色重、醬香,相對於現在以清淡為主的菜,稱為老式也不為過。

任縣老炒肉


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