豌豆尖，筆者家鄉稱它“龍鬚菜”，因其含有豐富的維生素、鈣等營養物質而廣受大眾歡迎，尤其寒冬時節拿它燙火鍋吃，真的美滋滋的。
在筆者家裡，常在9月底至10月初擇機播種，一般40-50天即可採摘其嫩芽食用，可持續採摘到來年2-3月。當然了，要栽種出嫩綠肥厚的豌豆尖，合理的栽種方法不可缺少。從選種到整地，再到播種、出苗後的田間管理，最後到採收，各個環節都要做好。
首先，選種。這個不用多說，大家都知道，種子要選擇適應當地氣候、顆粒圓大、表面光滑、無損傷等健康優良的種子，這樣可以提高出苗率。
其次，整地。豌豆尖的根系較千，對土壤中養分的吸收能力比較差，儘量選擇肥沃的土壤播種。在播種前需要整理好土地，先每畝撒施腐熟雞糞1000公斤、硫酸鉀25公斤作為基肥，然後將其翻到土壤下面，接著再整平地塊，最後將地塊整理成寬1.5米的廂面。相鄰兩廂面之間的溝寬保持在30釐米左右，溝深20釐米左右。
接著，播種。為了提高豌豆的出苗率，播種前可先曬種1-2天。豌豆尖可以密植播種，可按照20釐米x10釐米的行株距離的標準進行穴播。一般每穴可撒施4-5粒種子。播種完成後，在廂面上再撒一層1-2釐米厚的細土，既能防止昆蟲捉食種子，又能起到保溫作用。若出苗前的晝夜溫差較大，最好在夜間蓋一層稻草。
需要注意，豌豆播種後切忌澆水，容易引起種子腐爛在地裡。
最後，苗株管理。一般在種子出苗後3-5天內，可以澆少量的人畜糞水。在豌豆出苗30天后，要及時衝施適量的尿素溶液。一般來說，播種後40-50天就可採收第一批豌豆尖。每採摘一批最好再追氮肥一次，每次畝追施氮肥量5公斤左右，以滿足豌豆苗快速生長的養分需求
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