不少人在燒開水的時候，總會發現燒開的水裡有一些雜質沉澱，或是漂浮在水面上。
實際上，這些沉澱或是漂浮物都是“水垢”，它們是水中鈣和鎂的結合物。
當水未煮開時，水中鈣和鎂大部分以重碳酸鹽的形式存在，不會析出；而水煮沸後，部分重碳酸鹽轉化為碳酸鹽，就會出現沉澱，有時如果水裡的”水垢較多“，煮沸後也會形成粉末狀”水垢“，漂浮於水中。
對於自來水燒開後有水垢，能喝嗎？
有專家表明，可以飲用。
所以大家不必擔心，自來水燒開後還是可放心飲用的，只是”水垢“存在多多多少少會影響水的口感。
此外，還有研究表明”水垢“中的鈣和鎂，作為一種礦物質，其實對身體是有一定好處的。
據調查，我們每日攝入的食物中所含的鈣和鎂不足以滿足身體每日的需要量，所以在世界範圍內，人們鈣、鎂的攝入量普遍不足。
從世界衛生組織的流行病學調查報告中可以看出，心血管病的發病率與水的硬度呈負相關，在軟水地區心血管病的死亡率和猝死率比硬水地區高10%～30%。
因此，通過飲水攝入的鎂，可能對心臟具有保護作用，並減少心臟病導致的猝死率。
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