現在越來越多的人喜歡去吃那些稀奇的東西，都想要找新鮮，找刺激，平常家常的食物已經不能夠讓他們滿足了，漸漸地就出現了越來越多有趣又好吃的東西，接下來就讓小編來給大家介紹一樣，絕對買不到，但吃起來很好，吃過一次就就忘不了了。 不知道大家發現了沒有，沙縣小吃在最近幾年，生意是越來越差了，感覺都有點“落寞”了，實在是感到一陣惋惜，又一吃飯的地兒要“消失”了，再經濟再實惠，都擋不住時代的進步！
被稱為中華民族傳統飲食的“活化石”的沙縣小吃，屬源遠流長的中原黃河流域飲食文化傳統的一個分支，它既有福州、閩南一帶的飲食特點，又有汀州一帶山區客家飲食文化風格。這就是我們家樓下的沙縣小吃，每次到吃飯的時候都特別的忙，很多次我去吃的時候都是沒有位置的，但是最近小編去吃飯的時候發現，就算是大中午，也沒有幾個人來這裡吃飯了，這麼好吃的美食，為什麼現在生意越來越差了呢？
據不完全統計,沙縣各類小吃有上百種，常年供應的有幾十種，蒸、煮、炸、烤、醃，加工方法多樣，米、面、芋、豆腐原料獨具地方特色，且來源豐富，家家戶戶都能做上幾樣，城區街頭巷尾日夜24小時都有小吃應市，非常方便。這件事有原因呢，現在的餐飲行業競爭越來越大，人們不但要求吃的口感，還要求舒適的環境，沙縣小吃我們去吃的時候都會發現他的店面是比較小的，而且裡面沒有什麼特色的裝修，人們對於就餐的環境，現在要求越來越高了，吃的不但是美食，還要求心情好，沙縣小吃肯定是不適合了，這就是他們消失的原因。
要知道沙縣小吃也給當地帶來了巨大的變化的，沙縣人外出做小吃之後，沙縣也在發生著變化。如今，動車通到了沙縣，飛機場也將要建成，縣城的物價趕上了省城，房子最高蓋到了30層，做小吃的人買下了縣城70%的房子。你一定有過這樣的經歷五六個人圍著街邊的一張小方桌，用筷子夾著豆乾，蘸著調料，送進口中。小吃攤又是一處天然的社交場所，一邊享用小吃，一邊聽食客們閒聊，真可以叫人長見識。嚴格地說，沒有這些情調，沒有這種氛圍，真的很懷念這種感覺，大家還記得嗎？
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