01.29 品味老廣州,拾趣廣府文化,這才叫做廣式年味

Cantonese style屬於老廣州的味道

老廣州,有時候是很多外地朋友對廣州人一種親切的稱呼,時不時會聽到他們這樣說:

“老廣州就是會吃,一個早餐都這麼多花樣!”

“老廣州就是實在,喜宴隨份子錢真的是討個喜慶!”

“老廣州的新年呀,特別有年味,逛花市鬧元宵,不到十五都不算過完年!”

老廣州,有時候又是我們廣州人對舊時光的追憶,可能是老街深巷子的青磚石板,可能是那些隨口傳唱的粵語童謠,也可能是陪伴很多年,伴隨我們成長的一種熟悉的味道,就如燕塘牛奶。

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我們的祖國幅員遼闊,南北差異大,廣府地區又多為嶺南水鄉,歷史悠久的廣府文化自然是與別不同。老廣州,是一種情懷,更是我們對廣府文化的熱愛和珍視。優秀的廣府文化,歷經歲月的洗禮和篩選,顯得彌足珍貴,只是隨著時代的發展,人們生活習慣不斷從簡,一些我們曾經習以為常的傳統習俗已逐漸趨於被新生一代所遺忘。

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當我從酸奶櫃裡拿起這一杯充滿“廣式年味”的燕塘新春限定版老廣州酸奶,那些熱鬧的,美好的,和美味的廣府記憶,也就蜂擁而至。

來,喝一口老廣州酸奶,讓我慢慢來講講這些有趣又特別的廣府文化。

Guangdong Opera粵劇

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粵劇,又稱廣府大戲,已有200多年曆史,並被聯合國教科文組織列入“人類非物質文化遺產代表作名錄”,成為嶺南地區首個世界級非物質文化遺產,甚至比國劇京劇還早一年,是廣府文化的一大精髓,是老廣們愜意生活的重要部分。

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別以為這些“老掉牙”的曲藝,只有退休的老人家才會欣賞。在廣州,雖然談不上老少皆會哼唱幾句,但小朋友們卻是對粵曲文化充滿好奇和熱愛。前幾年有幸認識到一班粵劇小萌娃,真的是有板有眼,唱功臺型都十分掂!每當看到這些小朋友的演出,就更加深信這種傳唱千百年的曲藝,將會繼續流轉。

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Lion Dance南派醒獅

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舞獅是我國優秀的民間藝術,每逢佳節或集會慶典,民間都以舞獅來助興、舞獅有南北之分,南方以廣東的舞獅表演最為有名。南獅又稱醒獅,造型較為威猛,舞動時注重馬步。南獅主要是靠舞者的動作表現出威猛的獅子型態,一般只會二人舞一頭。獅頭以戲曲面譜作鑑,色彩豔麗,製造考究;眼簾、嘴都可動。

在廣州乃至整個廣府地區,醒獅不僅是在過年過節,就連商鋪新張開業,都會請來團隊表演,敲鑼打鼓,十分熱鬧!

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Red Packets利是

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紅包,在廣東話裡叫做“利是”,無論是過年的壓歲錢還是喜宴的份子錢,在廣東人眼裡就一個道理:利利是是好意頭,拿到的人就能大吉大利、好運連連,錢不在多,只求人人討到好意頭。

Yum Cha飲茶

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對廣府人來說,“飲茶”二字,絕不止喝一杯熱茶這麼簡單。飲茶,簡單說是一種廣式早餐,沏一壺茶,來幾籠點心,然而這可是廣府人一天的開始,蘊含著每一天的希望與期盼。

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Spring Flower Fair迎春花市

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廣州童謠《行花街》:“年卅晚,行花街,迎春花放滿街排,朵朵紅花鮮,朵朵黃花大,千朵萬朵睇唔曬……”每一年的過年,對廣州人來說,應該是從花市開攤那一天算起,就算因為上班上學沒有逛花市,也總覺得是不是缺失了什麼,到了大年三十還是會捉緊最後時機去花市轉一圈,轉個好運。毫不誇張地說,在大年三十的晚上,逛花市絕對比看央視春晚要重要。

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新年逛花市、趕廟會始終是廣府人心目中無法割捨的本土情懷,也是傳承本土文化的重要陣地。傳承本土文化決不能單靠一份簡單的情懷,正如燕塘牛奶的優鮮生活絕對不止優品牛奶。

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多年來,燕塘乳業陪伴廣府人在迎春花市、廣府廟會度過每個新春佳節,期望在濃濃本土氣息的傳統節日中,迸發出不一樣的優鮮體驗。

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一杯奶的 承諾,一甲子的陪伴,2017年,適逢燕塘乳業剛剛度過60週年之際,燕塘乳業再次發力,正式拉開傳遞“至優品質&至佳體驗”的“鮮春攻略”的帷幕,並勇奪越秀、海珠、荔灣迎春花市標王,成為史上首個橫掃廣州市中心三大花市標王的本土領軍品牌。花市期間,燕塘乳業通過廣東名樂嘉年華、名樂快閃等形式,將廣府文化以創新的方式重新演繹。

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2018年燕塘乳業將攜手京東、中國電信及廣汽本田,與廣州歷史最為悠久的越秀西湖花市簽署戰略合作,更與越秀西湖花市·廣府廟會聯袂推出國內首款廣府年俗文化主題包裝乳製品——新春限定版老廣州酸奶

這是一款十分有創意的酸奶包裝,結合迎春花市、廣府廟會、醒獅舞龍等嶺南元素。精靈古怪的“醒獅舞龍”,與本土民俗息息相關的花市廟會,盛情邀約“嘆翻陣”的大頭佛,萌化的傳統形象和喜慶粉嫩的主色調為這個新春增添不一樣的色彩和風味,以“傳統+生活”的方式,提升產品的本土文化內涵與價值,並將文化的傳承滲透生活的每個細節。

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廣府文化,要說起來遠遠不止這數百字的輕描淡寫。不過對於我這麼一個普普通通的廣州人而言,其實就是平日生活裡的點點滴滴,每一個習以為常的習慣。

就像喝牛奶要喝燕塘的,已經是生活裡的一部分,在那些便利店還沒盛行的年代,燕塘牛奶就已經開遍全市各區,總有一家在你身邊,趕快去買一瓶值得自豪的新春限定版老廣州酸奶來乾杯吧!

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悄悄跟大家說,

這杯新春限定版老廣州酸奶,

富含特殊的風味和口感,

濃稠酸度都非常適合日常飲用,

無論是揭開舔蓋,

還是配搭水果做成酸奶沙拉,

都是超好吃der~


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