钾这种矿物质是人体肌肉组织和神经组织中的重要成分之一，它可以调节细胞内的渗透压和体液的酸碱平衡，参与细胞内糖和蛋白质的代谢，还有助于维持神经健康、心跳规律正常，可以预防中风，并协助肌肉正常收缩，还有降血压作用。所以，很多人都听说高钾食物好。
然而，如果你是是慢性肾病患者，最好避开高钾食物。
因为患有慢性肾病的人，他们的肾脏不能正确处理钾，导致它会积聚在血液中。而用于治疗肾病的药物，也可以提高体内的钾水平。而高钾水平会导致严重的症状，包括不规则的心跳和肌肉痉挛。
所以，这些患者要管理自己体内过高的钾水平，最佳方法是通过改变饮食习惯。这可能意味着他们要避免吃高钾食物。
慢性肾病患者应该限制或避免的一些高钾食物包括：坚果、豆类、土豆、香蕉、大多数乳制品、牛油果、咸的食物、快餐、加工肉类如午餐肉和香肠、全谷物食物、菠菜、哈密瓜、番茄、蔬菜汁等。
限制这些饮食，有助于防止慢性肾病患者对肾脏进一步伤害。与此同时，他们可以在饮食中适当加入一些低钾食物。
低钾食物包括：苹果、苹果汁和苹果酱；大多数浆果，包括黑莓、蓝莓、草莓和覆盆子；葡萄和葡萄汁；菠萝和菠萝汁；西瓜、芦笋、西兰花、萝卜、卷心菜、黄瓜；白米饭、面条和面包（非全麦）、西葫芦和黄南瓜等。
这些低钾饮食，对慢性肾病患者来说很有好处，是更安全的选择。但是，大家仍然要注意控制摄取量，如果吃得太多，低钾也会积少成多变成高钾。
总之，对于肾病患者来说，饮食是非常重要的自我保健和康复手段，一定要注意避开高钾食物。
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