生酮飲食是藉由降低碳水化合物的攝取量，進而讓身體產生酮體的一種飲食方式。其益處是可以幫助我們遠離心血管疾病、增加免疫力、減少脂肪肝形成、減少糖尿病、代謝症候群，對於健康的人來說，比較顯著的效益就是減重減脂了。
在實際實施的過程中，你的大腦能很明顯感覺到不再焦慮、暴躁，精神慢慢變好。血壓血糖水平也會保持在一個健康的範圍內。甚至在少吃或不吃澱粉之後，體內鹽和水分會排出，有著利尿的效果。
關於生酮飲食帶來的體重下降原理在這裡按下不表，我們只討論在操作過程中需要知道的一些知識。
原則一
什麼都可以吃，但重點是碳水化合物的攝取量
進行低糖生酮飲食，什麼都可以吃，但最最重要的大前提是“低糖”。每天的碳水化合物攝入控制在50g以內，根據個人接受度不同，數值上可以上下浮動，最低攝取量在20g以上是較為保險的。活動量較大或是運動員背景，可以適當增加碳水化合物的攝入。
原則二
攝取足夠的蛋白質
每人建議的每kg體重攝入蛋白質質量為1-1.5g，也就是說一個60kg的成年人每天需要60-90g純蛋白質。足量的蛋白質對於身體肌肉的留存、穩定新陳代謝都有著積極作用。
原則三
多吃好的油脂
少吃碳水化合物和多吃優質脂肪，只有兩者同時實踐才能讓身體產生酮體。如果碳水化合物不控制，那麼攝入熱量將會呈恐怖自殺式超標，也就是很多人實行錯誤的生酮飲食、片面地認為多吃油脂就可以減重所帶來的後果。
脂肪攝入不足也會造成基礎代謝下降，攝入熱量嚴重不足的話，簡單一點就是，能活，但活不久了。
好的油脂包括：草飼黃油、冷榨椰子油、冷榨苦茶油、動物脂肪（牛油、豬油、深海魚油）、中鏈脂肪酸（MCT oil）等。最著名的防彈咖啡就是由MCT、草飼黃油、黑咖啡混合而成，一杯下肚，立馬昇仙。
不建議吃的食物名單
低糖生酮飲食中，50g碳水化合物的上限其實十分有限，一碗米飯、一根玉米甚至就會超過這個限額。所以有部分食物是不能夠碰的。
大米、面、麵粉、麥片、紅薯等主食，所有面包、含糖飲料、甜食、油炸食物、甜度高的水果、精加工食物都是不能吃的。
看完這篇簡潔易懂的實踐指南，不要再問這能不能吃、那能不能吃，問問你自己。
還是不知道就去查一下食物營養元素含量，手指頭是你的，動一動打打字也是能消耗1卡路里的。
瑟琳每週雞湯
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