很多經常喝酒的人會發現，目前市場中醬香白酒的價格參差不齊，有些甚至一個天一個地。貴的如飛天茅臺將近2000元，有些牌子便宜的低至9塊9元。為什麼會有那麼大的價格落差呢？
一、工藝成本決定價格
1、坤沙酒（捆沙酒、坤籽酒）工藝
坤沙酒工藝是嚴格按照傳統的醬酒工藝進行生產，整個生產週期長達1年。一年中經過2次下沙(投料，紅纓子高粱)，9次蒸煮，8次發酵，7次取酒。最終的基酒，還需要經過3年以上的窖藏才會出廠。
坤沙工藝使用的高粱顆粒完整度很高，破碎率是小於20%的。因為高粱基本是完整顆粒的，用的還是茅臺當地的紅纓子高粱，所以可以得到7次的取酒，如同一層一層的撥除外衣一般將其精華取出。
2、碎沙酒
碎沙酒可以理解為簡化版的坤沙工藝，目的是為迅速制酒。
碎沙工藝，是將高粱進行打碎，一般蒸煮2/3次就會把酒取完。生產週期相對坤沙工藝要短，出酒率非常高，當然品質相對坤沙工藝製出的酒，就沒那麼好。
3、翻沙酒
翻沙酒是用了坤沙酒9次蒸煮後剩下的酒糟，再加入新的高粱和曲，再度釀酒。翻沙酒生產週期非常短，出酒率很高，但是酒就很一般了。
4、串沙酒（竄沙酒、竄香酒）
串沙酒同樣是用坤沙酒9次蒸煮後剩下的酒糟，但加入的是食用酒精進行蒸餾而出。所以串沙酒談不上生產週期，只要有酒糟，就能夠制酒。
5、酒精酒勾兌
目前新制酒工藝中，可以通過食用酒精勾兌各類香料，以達到醬香酒的口感。這個是目前所有制酒工藝中，成本最低的產品。
二、輪次及香型決定價格
坤沙工藝中，醬酒的7次取酒中，不同輪次的酒，也區分了其價格。3/4/5輪次的酒是坤沙工藝中的靈魂，又稱之為大回沙。其特點是酒香濃郁、酒味醇厚、酒體豐滿；第6輪次的酒，稱之為小回沙。醇和、糊香好、味長；第7輪次的酒，稱之為追糟酒。醇和、有糊香、略微苦、糟味明顯。
這裡可以看出，哪怕都是坤沙工藝的醬酒，也會因為不同的取酒輪次，產生不同的價格。不過優質醬香酒都是用不同輪次的酒勾調而成的，也就是通常人們所說的酒勾酒。
坤沙酒按照香型主要分三個類型：醬香：醬香(味)突出、豐滿、醇厚、回味悠長；窖底香：窖香濃郁、醇和、味乾淨；醇甜：醬香(味)明顯、醇和、味甜、乾淨。同樣，不同的香型也會影響到醬香酒的價格。
三、不同等級的醬香酒價格也不同
根據每一輪次應有的典型特徵，針對所取酒樣，通過聞香和口感的感官品評，客觀描述其風味特徵及主要優缺點，綜合評價，給酒樣進行等級劃分，從高到低可以分為：特級、優級、一級、二級、三級等等。不同等級的醬香酒，價格也不同。比如等級高的碎砂酒有可能比等級低的坤沙酒價格貴。
四、基酒產量多少決定價格
目前市面上所有的成品醬香酒，都是用基酒（醬香坤沙輪次酒、碎沙酒、翻沙酒等等）勾兌出來的。所以對於酒廠而言，基酒非常重要，基酒產量越大，代表能夠出售的酒越多。相應整年要達標的銷售額越容易，每瓶酒分攤的銷售價自然就可以越低。
在這裡可能有人會問，去年基酒產量低，為什麼今年會放出那麼多酒？這不正常啊。這裡有一個需要注意的點，對於正宗的坤沙工藝醬香酒，是需要酒庫存放3~5年的。今年放出的酒，用的應該是往前推3~5年的基酒。當然，對於其他工藝制酒，價格上這就沒有那麼大的影響了。
五、勾兌老酒的年份決定價格
因為，成品酒是經過基酒+年份老酒勾兌出來的。所以影響價格的因素還會是勾兌老酒的年份而定，例如15年老酒勾兌肯定比5年老酒勾兌要貴。
至於新工藝制酒勾兌或勾兌水的，則不在此參考之內。
六、包裝和廣告投入決定價格
最後，決定其價格不同的還會是投入的包裝和宣傳廣告的成本分攤。包裝漂亮、高端上檔次，酒價肯定要貴不少；廣告投入越多，那麼酒價肯定要貴不少；商人都不笨，投入的肯定要從銷售中賺回來。
那麼醬香白酒的價格區別：總結下來主要是在釀造工藝、輪次及香型、等級、基酒產量、勾兌老酒的年份、包裝費用和品牌價值的差“巨”。至於網上很多十幾塊一瓶的酒，有良心的商家可能給你翻沙酒，一些不良的商家給的肯定就是劣質酒，酒精勾兌酒！
由於白酒市場的混亂，導致很多無良商家為了謀取暴利，生產一些酒精勾兌酒，嚴重影響我們的身體健康。對於長期喝酒的人來說，有條件的話，還是建議以純糧食酒作為口糧酒。不論是坤沙酒、碎沙酒、翻沙酒，都算得上嚴格意義的糧食酒，大可放心飲用。只不過，不要花了坤沙酒的價格喝了碎沙、翻沙的酒質。
散茅口感堪比飛天
好喝的太貴，便宜的不安全，導致老百姓喝的不安穩。如今老百想安穩的喝上一口性價比高純糧食酒確實很難，確實需要花門心思，需求靠譜的渠道。當然，不花心思也行，茅臺酒1800元/瓶，沒人敢說不是好酒。但是，這並不是你我普通大眾自飲待客的口糧。
需求性價比高，親民價格的純糧食酒，我相信也是眾望所向。我一直在茅臺帶著良心從事醬香酒行業，始終堅信著“酒品如人品，做好人才能做好酒”這個宗旨。堅持用心釀造每一滴好酒，致力於把正宗優質的醬香白酒、老百姓心中的健康純糧酒推薦給廣大酒友，讓酒友花少錢，喝好酒。
散茅口感堪比飛天
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