今天展堂看某新聞報道有人賣病死雞和腐爛雞，大吉大利，今晚吃雞大家都熟悉這個口號，但是我們怎麼選擇放心的雞肉呢？今天展堂教你如何避免吃到病死雞和淘汰雞，這些雞被不法分子用漂白水加工處理，然後用破舊的大鍋煮以及變臭和腐爛的雞，經過特殊處理把雞表面變成金黃色，看似和真正宰殺的雞沒有區別，結果讓很多消費者吃到這種垃圾。
今天展堂從五大點教大家分辨宰殺雞和處理雞；
①第一點：
健康雞：宰後表面顏色新鮮，白色微帶粉紅色；
病死雞：皮膚鬆弛，顏色呈暗紅色或淡紫藍色，特別是雞冠處最明顯。
②第二點：
健康雞：宰後眼瞼睜開或半睜開，眼球飽滿而明亮；
病死雞：眼瞼緊閉，眼球灰暗塌陷，眼體混濁。
③第三點：
健康雞：宰後喙幹有光澤，口腔黏膜淡紅色，口鼻均無黏液；
病死雞：的色澤發暗，口鼻有分泌物。
④第四點：
健康雞：宰後，頸部無血汙或只在刀口附近少有紅色；
病死雞：屠宰頸部的血汙是洗不淨的，嚴重的甚至整個脖子全是紫紅色。
⑤第五點：
健康雞：宰後雞爪呈分張形狀，
病死雞：雞爪為捲曲狀或收縮狀。
大家從這五點可以很好的分辨出買到的雞是不是病死雞，不在上當！
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