08.17 绝对的下饭菜，够你吃3大碗米饭，蒜蓉虎皮尖椒的制作步骤介绍

十分钟快手小菜➕蒜蓉虎皮尖椒块块

很喜欢吃青椒，尤其是这种青尖椒。它颜色鲜艳翠绿，辣味不重，维C含量还特别丰富，无论炒蛋炒肉或其他蔬菜都很好吃，很适合我们女孩子食用。 今天阿晨为大家奉上一道制作非常简单，口味鲜辣微甜，酸爽开胃的尖椒菜肴～蒜蓉虎皮尖椒块块。区别于我以前一整只尖椒直接煎制烧煮的做法，这次我们把尖椒切块，入味更快更方便。感兴趣的宝宝们，一起来看看吧

-需要材料-

• 青尖椒 四根

• 蒜 六瓣

• 蚝油 两勺

• 生抽 一勺

• 鲍鱼酱 一勺

• 香醋 一小勺

• 白糖 两小勺

• 生粉 一勺

• 凉开水 适量

• 食盐 少许

• 食用油 适量

-步骤-

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食材合照，实在太简单了，只需要青尖椒➕蒜瓣就可以

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蒜剥皮清洗备用

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尖椒去蒂去籽，清洗备用，怕辣的宝宝们可以撕去尖椒内部的筋

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蒜切蒜蓉

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尖椒切大块，备用

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碗中加入两勺蚝油，一勺生抽，一勺鲍鱼酱，一小勺香醋，两小勺白糖，一勺生粉，适量凉开水，搅拌均匀，尝下咸淡，根据个人口味添加少许食盐，拌匀备用

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全部食材改刀准备好

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热锅后，不放油，放入尖椒

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中火煸干尖椒水份，把尖椒外皮朝下，用铲子按压尖椒，让其表面出现焦点虎皮纹

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转小火，放入适量食用油

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继续按压尖椒，耐心点，煸出漂亮的虎皮纹

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放入蒜蓉，煸香

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把准备好的调料汁倒入锅中

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小火煮三四分钟让尖椒入味，汤汁浓稠，即可出锅享用了

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成品

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成品

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这道蒜蓉虎皮尖椒，做法简单，10分钟就可以搞定，而且咸鲜微辣，非常下饭。喜欢的宝宝们，快来试试吧

－小贴士－

青椒的适宜人群 1.一般人群均可食用。 2.眼疾患者、食管炎、胃肠炎、胃溃疡、痔疮患者应少吃或忌食；同时有火热病症或阴虚火旺，肺结核病、面瘫的人慎食。 3.小孩及中老年人在服用钙片前后2小时内应尽量避免食用菠菜、青椒、香菜等含草酸较多的食物。 饮食宜忌 【宜】 青椒与苦瓜同食，可以使人体吸收的营养更全面，而且还有美容养颜，瘦身健体的效果。 青椒与空心菜同食，有降低血压、止痛消炎的作用。 青椒与肉类同食，可以促进人体对营养的消化和吸收。 青椒与鳝鱼同食，不但开胃爽口，还可以降低血糖。 【忌】 青椒与黄瓜同食，会影响人体对维生素C的吸收，降低其营养价值。