我的包子能鎮住你們這幫子小吃貨！
新疆烤包子
(維語叫"撒木薩")和薄皮包子(維語叫"皮特爾曼它")
是維吾爾族同胞喜愛的食品之一。
城鄉巴扎的飯館、食攤多銷售這種食品。
烤包子主要是在饢坑烤制。
包子皮用死麵擀薄，四邊摺合成方形。
包子餡用羊肉丁、羊尾巴油丁、
洋蔥、孜然粉、精鹽和胡椒粉等原料，
加入少量水，拌勻而成。
把包好的生包子貼在饢坑裡，
十幾分鍾即可烤熟，
皮色黃亮，入口皮脆肉嫩，
味鮮油香。
在維吾爾族的烤包子中，除了用饢坑烤制的以外，還有用油炸的包子，叫"桑布薩"。
做餡的原料和其它烤包子相似，不過事先要在鍋裡先炒一下，然後再用。
這種包子形似餃子，用花邊刀壓邊，壓出整齊的花紋，很像小巧的藝術品。
這種包乾除用來招待客人外，還常作為辦喜事時互相饋贈的禮物。
烤包子所用的坑，叫"沙木薩吐努爾"，比一般饢坑要小。
一般用小號的水缸，取去缸底，倒扣過來，
四周用土坯壘齊，烤包子時，要往燒熱的坑裡灑些鹽水，
以防止包子脫落。
好了多的不說了 你也別瞎減肥了 快來跟著我去看看烏魯木齊的烤包子哪家強！
1：米吉提烤包子
地址：烏魯木齊市南門汗騰格里清真寺旁邊巷子裡。
電話：無。
點評：烤包子做工精緻。不但餡子講究色香味，而且擀皮超薄。
2：八戶地烤包子店
地址：北京路二宮八戶第清真寺附近。
電話：139999222474。
點評：味道很好，地方比較難找。
3：米拉吉烤包子
地址：勝利路二巷31號。
電話：0991-2885522。
點評：味道不錯，就是價格偏貴。
4：老太太烤包子
地址：水磨溝區七坊街。
電話：無。
點評：味道很贊，每天都有排隊的，生意很興隆。
5：馬木提特色烤包子
地址：沙依巴克區西北路952號。
電話：0991-8938400 。
點評：外面脆，裡面香，味都滋透了，太好吃了！
6：烤包子王
地址：迎賓路和中亞大道十字路口西北角。
電話：無。
點評：味道不錯啊，要吃早點來，一般2點半就賣完。
7：開賽爾江營養烤包子
地址：水磨溝區七坊街。
電話：無。
點評：肉多，味道很好。
8：玉素甫烤包子
地址：大灣和順花園門口。
電話：無。
點評：原來黨校門口的那家很多的哥都去哪。
地址：二宮十字路口河北路路
9：艾尼瓦爾營養烤包子
地址：二宮十字路口河北路路口
電話：無
點評：從早到晚，一出爐就被哄搶完了，不要太好吃.
10：凱賽爾烤包子
地址：西八家戶路231號
電話：無
點評：什麼時候過去什麼時候都在排隊等烤包子，而且我從來沒搶到過座位。奶茶骨頭湯都可以呢！
11：土坑烤包子
地址：西八家戶路231號繼續往下走個700米就到了
電話：無
點評：這個地方比上一個地方更火，還有塔城的涼菜，醋辣子和醋蘿蔔，解膩。烤包子也是一拿上來就沒有了，祝好運。
你看，
烤包子就靜靜的待在那裡，
等你來吃。
完
閱讀更多 新疆雷鳥戶外俱樂部 的文章
