草魚吃法豐富多樣，但這種吃法在我家還頭一次做，老公能吃一條魚。愛吃魚的你，在家也可以學一學。
上海燻魚
食材：草魚、老抽、 醋、香油、八角、植物油、黃酒、雞精、幹辣椒、十三香、胡椒粉、白糖。
1、草魚處理洗淨，去頭，將魚身橫切成厚約4CM的片，倒入老抽醃15分鐘撈出，控幹醃料水份。
2、準備一小鍋將醃料倒進去煮開，並微火保持剛剛沸騰狀態。
3、旁邊一鍋內倒入油燒至微熱後，將魚塊放進去炸至金黃色撈出。
4、放進醃料鍋中微煮半分鐘使味道滲透後，將魚塊撈出即可。
紅燒、水煮屬草魚做的比較多的類型，這樣炸出來的味道完全不一樣呢，很香酥的。不管下飯下酒還是當零嘴，那滋味簡直不要太美了，超香的。
1、草魚處理洗淨，去頭，將魚身橫切成厚約4CM的片，倒入老抽醃15分鐘撈出，控幹醃料水份。
2、準備一小鍋將醃料倒進去煮開，並微火保持剛剛沸騰狀態。
3、旁邊一鍋內倒入油燒至微熱後，將魚塊放進去炸至金黃色撈出。
4、放進醃料鍋中微煮半分鐘使味道滲透後，將魚塊撈出即可。
紅燒、水煮屬草魚做的比較多的類型，這樣炸出來的味道完全不一樣呢，很香酥的。不管下飯下酒還是當零嘴，那滋味簡直不要太美了，超香的。
分享到:
閱讀更多 綠水香 的文章
