入秋以来，农村大集上卖柿子的明显增多起来。一般市场卖的柿子叫做“烘柿”，意思是烘熟的柿子，吃起来又软又甜，将外皮揭去之后，可以将果肉一口吸进嘴里。在皖北地区，这种柿子售价2元钱一斤，可以说是好吃不贵。
等到柿子快熟的时候摘下来，放一段时间就自行烘熟了，如果想加快速度的话，可以将柿子与苹果放在一起，然后用袋子挤紧，这样几天之后柿子就可以烘熟了。不过如果这样做的话，不知是因为什么，苹果将会变得不再可口。
在皖北地区，柿子还有一种奇特的吃法，可以将青柿子的涩味去掉，这样的柿子叫做“懒柿子”，这种柿子又脆又甜，也受到很多人的欢迎。不过能熟练掌握这种方法的村民不多，所以此种柿子现在市场上并不多见。
爷爷介绍，虽然这种柿子叫“懒柿子”，其实做的时候一点都不能偷懒。先将收获的青柿放入缸内，然后将水烧到刚刚有点烫手即可，里面再加入适量的桑树叶，之后将水倒入缸内。6个小时之后要换一遍水，一天之内连换4次水，柿子就可以出缸了。
爷爷介绍，他的柿子卖1.5元一斤，一棵柿子树已经卖了1000多元。“草根影像”感觉他有点吹牛：“你一棵柿子树结能多少果实，怎么可能卖到上千元？”爷爷说：“你可别不信，我家的柿子树非常大，而且有十多棵呢。”
近日，“草根影像”按照爷爷的提示，经过一段行程，终于见到了爷爷家的这几棵柿子树。据爷爷介绍，这几棵柿子树自他小时候就已经存在了，现在不知已经长了多少年。这十多棵柿子树枝繁叶茂，每年都能结不少果实。
有些树干已经中空，里面还长了很多的蘑菇，显得颇为神秘。树根下面的泥土里，也长出了不少这样的蘑菇。爷爷说不知道生长的这些蘑菇对树有没有好处？也不知道这种蘑菇能不能食用？欢迎关注交流，更多草根生活故事分享。
分享到:
