自從這個系列開始之後，一直在講“吃、食材、養生...”卻忘了飲食二字密不可分，有飲也有食，這裡的“飲”與“食”解釋動詞，那麼就請跟隨老耕往下看看，到底如何健康的“飲”！
水乃萬物之源
在成人體內，60~70%的質量是水。兒童體內水的比重更大，可達近80%。
如果一個人不吃飯，僅依靠自己體內貯存的營養物質或消耗自體組織，可以活上一個月。如果不喝水，連一週時間也很難度過。體內失水10%就威脅健康，如失水20%,就有生命危險，足可見水對生命的重要意義。
水本身就是陰性的，所以就算把煮開了，它還是陰性的，如果胃能夠熱化，把它蒸出來的話，就會和身體裡的體液慢慢融合，形成精和氣，被脾吸收到身體裡面。
我們平時接觸到的水有以下幾種：第一種是礦泉水，第二個是麥飯石水，第三個是純淨水，第四個是蒸餾水，而這些水是我們經常可以食用的！
說到水，要分清哪些水能喝哪些水喝不了，這就要講到“水質”的問題上了。
普通水的水質，在飲用時要注意兩個問題：一個是碳酸鈣的含量，還有一個就是氟的含量。
碳酸鈣的含量決定了水的硬度，但礦物質含量高了會導致大量結石病的發作，例如膽結石、腎結石等，總喝一些硬度高的水，第一會會破壞胃酸，第二會導致結石病的發作。而不是向我們想的那樣補鈣！
氟含量高的水容易使人的牙齒變黃變黑，這也是水質的問題！
飲水要講究水氣
“水氣”是什麼？、
推動水內部運動的力量，所以說水氣越足的水越好，中醫稱之為“活水”。
活水的一大特點是具有流動性，河水、江水比起井水來，都屬於流動性比較大的水，也算作是活水！
就如同古代人講究取三峽之水，泡一杯茶便能知曉煮茶之水取自何方，因為三峽的水，上峽的味道偏濃，下峽的味道偏淡，中峽的味道處於濃淡之間。
因為上峽水流勢湍急，下峽水流勢緩慢，故而得此結論，水的緩急就是中醫裡說的水氣，即推動水運動的內部能量。
好了，今天就先講到這裡，想要知道應該喝什麼水，如何正確的喝水，就請繼續關注吧，下期為大家一一揭曉！
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