在我国，人们深受入侵物种的侵害，特别是小龙虾，不光侵占我们的农田，池塘，河流，还入侵我们的“钱包”，有的人因此每晚都到夜市掏钱出去，更入侵我们的“胃”，有时候还得倒酒进去才行！
更是让厨师倍加辛苦，每年都得做很多的小龙虾才行，还辛苦农民朋友到处打捞，甚至不得不靠养殖供应市场，实乃“罪过”！
古人云：来而不往非礼也！我国被很多物种入侵，我国的物种难得就不能入侵别国？
有一种鱼，貌似懂得中庸之道，它，就懂得“来而不往非礼也”的道理，成功侵入东欧各国，被“东欧”各国称为“中国睡眠者”！
中国睡眠者，其实是一种鱼，在我国，俗称山胖头、还阳鱼，老头鱼、沙姑鲈子等，其真名为葛氏鲈塘鳢。
葛氏鲈塘鳢，塘鳢的一种，是沙塘鳢科的鱼类，是我国的原生鱼类，一般生长水草比较多的河流、湖泊之中，身体圆圆的，近纺锤形，喜欢生长在静水之中，为小型鱼类，肉质非常细嫩，是网友们比较喜欢的鱼，味道很鲜，而且刺不多，营养价值也很高，是吃货网友们的最爱！但这，仅仅限于中国！
对于缺乏烹饪大师的东欧各国，对于喜欢吃海鲜的外国人，这种鱼，简直是他们的噩梦！
葛氏鲈塘鳢于20世纪初在东欧的池塘中发现，后续发现溪流、河流、以及他们最喜爱的多瑙河中也有这种鱼的身影，由于他们不喜欢吃淡水鱼，因此捕捞这种鱼的人很少，又没有天敌，繁殖很快，很快就泛滥成灾了，而东欧人拿它一点点儿办法都没有，这种缺氧也能活，还不怕冻，能冬眠，遇到危险还会潜伏在水底的泥沙之中，冬天进入冬眠，因此被称为“中国睡眠者”，对他们的原生鱼类造成相当大的危害。
葛氏鲈塘鳢虽然小，但它可是肉食性鱼类，会吃掉水里的昆虫、鱼卵、甚至小鱼，在东欧泛滥成灾，在我国又是什么情况呢？
在我国，老头鱼因为味道鲜美，难得一见，网友们钓到一般都不拿去卖，自己吃，还开发出了很多吃法！
葛氏鲈塘鳢的吃法很多
1、葛氏鲈塘鳢鱼炖豆腐，需要的调料自备，无外乎姜葱蒜、花椒、胡椒粉等。
2、啤酒辣焖葛氏鲈塘鳢鱼：需要干辣椒段、葱花、姜丝、八角、花椒、豆瓣、白糖、少许盐、啤酒、米醋、味精等。
3、葛氏鲈塘鳢汤：佐料可用枸杞、白胡椒粉、大蒜、姜、葱、盐、料酒、味精等。
吃过的人都知道，老头鱼的吃法很多，有网友表示：几年没吃了，我好想吃，味道鲜香，让人垂涎欲滴！
你吃过这种“老头鱼”吗？您的家乡还有“老头鱼”吗？对于这种味道非常好的鱼，入侵东欧泛滥成灾，没有人吃，中国吃货们有什么想说的？
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