甜品--椰汁黃桃小圓子
地瓜上市了，沒事的時候多煮些，做些丸子放冰箱裡。想吃的時候拿出來直接化凍就可以了。很方便。地瓜有著紡錘型外表，有明顯的瓣狀結構，皮呈淡黃偏白，剝開外面微黃的皮，裡面的肉極白，肉的質地看起來有點像紅薯，當成熟到頂峰的時候，剝開時會發出一種裂開的聲音，並且依稀可以看到裂開的痕跡，吃起來更是比紅薯清甜，香脆可口並多水分，為解渴之物，也可以當做水果生吃，還可以涼拌著吃，是夏秋時分頗受歡迎的一種解渴之物。
主料：黃地瓜200g、糯米粉180g、
輔料：黃桃罐頭適量、牛奶適量、椰汁1罐、白糖20g、
甜品--椰汁黃桃小圓子的做法
1地瓜煮熟，用壓泥器壓成泥狀。
2加入白糖、糯米粉拌勻。
3加入適量牛奶。
4和成柔軟適中的麵糰。
5揉長條，切成小劑子。
6揉圓。
7鍋裡添水，開鍋把丸子煮熟。
8碗裡倒入椰汁，放入切好的黃桃片，放入丸子。美美享用吧！
小貼士
牛奶要一點點加入，以防加多。
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