－需要材料－
雞蛋3個
牛奶30g
葵花油「玉米油」30g
低粉80g
可可粉5g
白砂糖60g
檸檬汁3-5滴
表面裝飾：
淡奶油+白糖100g+10g
甜筒，水果，巧克力片隨意
－烹飪步驟－
1 、準備好以上食材，此配方是海綿蛋糕的方子，所以沒有戚風蛋糕那麼細膩，但它有自己獨特的口感！「以上配方適用於一份學廚12連不沾馬芬蛋糕模具10個
2 、牛奶與葵花油混合攪拌乳化狀「就像很稀的酸奶似的」
3 、三個全蛋加入一次加入所以白砂糖和檸檬汁打發。
4、打發至能輕鬆畫出紋路，且不易消失的狀態。
5 、從邊緣倒入乳化好的第二步「牛奶」，繼續用打蛋器打五圈左右，讓它們混合均勻「此時會有少許消泡，正常。」
6 、篩入低粉，翻拌均勻！倒入模具「如果不打算做可可味，可直接全部倒入模具，進行下一步烘烤」烤箱預熱130度。
7 、剩下的加入可可粉。翻拌均勻。分別倒入蛋糕模具。為了出門攜帶方便衛生食用，我用了耐高溫蛋糕紙杯！
8 、放入烤箱底層，或是中下層，我用130度烤40分鐘。
9 、烤箱溫度有偏差，多觀察上色狀態，適當調整。
10 、可可味比較任性，就是要爆裂開。我也木有辦法。哈哈哈……「差點把原味也烤成可可味了」
11 、裝飾就隨意吧，不裝飾也一樣好吃。
12 、成品圖。
－後記－
每人烤箱溫度略有差異,可根據自家烤箱偏高低適當調整火候.也有用150度烤25分鐘左右的,用適合自己烤箱的溫度很重要.
嗨~看完了，別急著走啊！
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