－簡介－
這種彩色玻璃餅乾是很適合送人而且很深深受人奇愛，儘量不要把鏤空剪裁中心太大，否則糖果不能蔓延到整個中心，並導致不完整的玻璃效果，還是需要時間來傳播出去，導致餅乾烤過
－需要材料－
無鹽黃油100g
白糖80g
雞蛋1個
低筋麵粉200g
糖果適量
－烹飪步驟－
1 、材料
2 、黃油室溫軟化到可以輕鬆攪拌的程度
3 、加入白糖
4 、用打蛋器打發到糖完全融化，黃油顏色變淺，體積變大
5 、分次加入雞蛋液並完全打勻
6 、粉類混合過篩後加入黃油中，拌成光滑的麵糰；
7 、包上保鮮膜，放到冰箱冷藏室鬆弛1小時左右
8 、取出擀成大約5mm厚的片，用印模印出形狀，排在墊了烤紙或硅膠墊的烤盤上
9 、烤箱預熱後送入烤箱烘烤(180° 2分鐘）
10 、將糖果壓碎
11 、取出，在每個曲奇中央放入半個糖果
12 、再放入烤箱，烤6分鐘至果汁糖溶化，形成玻璃。
13 、出爐後，待曲奇完全冷卻，才可取出。
－後記－
低筋麵粉過篩備用 預熱烤箱(180°)
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