11.04 中醫食療篇——菊花的用處你瞭解嗎?健康養生必備這些食療法

中醫食療篇——菊花的用處你瞭解嗎?健康養生必備這些食療法

很多人並不知道,其實菊花也是一味中藥,但是菊花的品種比較多,有杭菊、亳菊、懷菊、滁菊,最為有名也是有名的四大名菊,古人把菊花稱之為延壽客,所以在臨床上用的最多而且老百姓用的也比較多。菊花味甘、苦,稍微有點寒,歸肺、肝兩經,主要功效與作用是疏散風熱、平肝明目、清熱解毒。

中醫食療篇——菊花的用處你瞭解嗎?健康養生必備這些食療法

現代藥理研究表明,菊花中含有龍腦、樟腦、菊油環酮、氨基酸、腺脂呤、膽鹼、黃酮類等,可對金金黃色葡萄球菌、乙型溶血性鏈球菌、多種治病桿菌、流感病毒和皮膚真菌均有抑制作用。它還可以擴張冠脈,增加血流量,從而減少心肌缺血、降低血壓和抑制毛細血管通透性。值得一提的是,菊花中含有多種微量元素,其中硒含量最高。硒是已知的抗衰老物質之一,這正是它能延年益壽的關鍵因素。此外,菊花中含有多種鉻元素,能促進膽固醇的分解和排洩,對心血管疾病的防治具有重要意義。

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菊花養生食療方:

菊花長壽酒

幹菊花2000g,枸杞子500g,當歸500g,生地黃1000g,加水煎汁,濾汁,去渣待用。糯米3000g,洗淨後加水煮至半熟再把水去掉。把它和菊花葯汁混合,蒸熟後摻入酒糟,放入罐中發酵。長期飲用此酒可使眼睛明亮、養肝、抗衰老、健腦、延年益壽。

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菊花滋陰粥

取適量菊花,切去底粉,蓮子50g,粳米適量,加清水煮成粥,即可食用。能夠滋陰生津,防治風熱感冒引起的頭痛、頭暈、耳鳴長時間的聽,聽,看,提神醒腦。

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菊花老鴨煲

陳年老鴨一隻,取出內臟並清洗。白木耳50g先泡,菊花50g,加少許冰糖、姜、洋蔥、鹽等調味量。先將鴨煮熟,然後放入白木耳、菊花、冰糖中,用文火煮約30分鐘。取出菊花,放入姜和洋蔥。適用於熱毒傷陰所引起的胃熱、口苦、咽乾舌燥、飲食不良、頭痛、紅眼或陰液損傷及虛弱。

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菊花龍井茶

杭菊花5~10g,龍井茶適量,開水泡茶隨飲。菊花味甘、性微寒,功能養肝明目;龍井茶味甘、微苦、性微寒,功能生津止渴利尿。具有降低血脂膽固醇、防止脂肪在肝臟中沉積、增加血管彈性、預防動脈硬化和高血壓的作用。適用於肝陽上亢、肝火上炎的高血壓,臨床常見頭暈目眩、頭痛頭脹、耳鳴者。

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