印象中喝啤酒的，
基本都是光著膀子大口大口對瓶吹的男人，
怎麼都高端不起來，
因為你們喝的是工業啤酒呀！
精釀啤酒指南
在比利時，啤酒被視為“國飲”。當地的任何一家小酒吧，你都能找到上百種啤酒。而最迷人之處在於，大部分比利時精釀啤酒都是“活著的啤酒”，瓶中的沉澱物讓啤酒像葡萄酒一樣在瓶內持續發酵，隨著時間的累積風味越發醇美。“三尚士”裡有200多款來自世界各地的精釀啤酒。
Cindy陸在無錫開起了一家“三尚士”主營進口酒，秉持著“堅持源於喜歡”的初衷，在這座城市撩撥著眾多愛好精釀啤酒人士的味蕾。
店裡收藏著Cindy陸從世界各地蒐集來世界排行前100的精釀啤酒，以及每個酒款相對應的原廠酒杯，這讓Cindy陸頗為驕傲。
因為多是進口，所以店裡的精釀啤酒往往要漂洋過海至少三個月才能到達無錫。即便費時費力，可Cindy一點兒也不嫌麻煩。她堅信，自己將竭盡所能尋找這世上的每一瓶好酒來滿足所有人的感受。
工業啤酒縮短釀造時間、壓低原料成本，其特點就沒有風格、寡淡無味、缺乏香氣。精釀啤酒選用優質天然的原料，上層發酵，有著層次馥郁的香氣和複雜變幻的口感。個性化的包裝，似乎訴說著每一瓶酒背後釀造故事。
什麼是精釀啤酒？
現代精釀源於美國，通常有三個定義：
一是小型，年產量少於600萬桶（117.3升每桶）的啤酒；
二是獨立，精釀啤酒廠須為非精釀啤酒製造商的酒精飲料行業成員擁有或控制部分不到25%；
三是傳統，製造商擁有一個全麥芽旗艦產品（該啤酒在製造商所有品牌中佔產量第一位）或50%以上產量為全麥芽啤酒或使用添加劑增加啤酒風味的產品。
精釀啤酒是變化最豐富的一種飲品：
①從顏色上，它可以從淡黃透亮到深墨濃黑，還有紅藍綠紫各種顏色。
②外觀上，它的泡沫可以從淺淺的一層到厚厚的像奶油一樣。
③香氣和口感上，幾乎可以涵蓋各種味道，酸、甜、苦、鹹、鮮都可以在啤酒中嚐到，口感和回味也是千變萬化。
如何鑑賞精釀啤酒？
第一是顏色：通過顏色我們能夠大體判斷出一些經典風格的啤酒，譬如漆黑的世濤，紅棕色的博克，淡金色的皮爾森等等，但也並不代表顏色的深淺和啤酒的結構強度及風味濃度有必然關係。
第二是光澤：如果酒體完全清澈，那麼該啤酒已經不含酵母，大概是經過了巴氏消毒;精釀啤酒往往帶有酵母，會有細微沉澱。
第三是泡沫：泡沫越細膩持久則越能保存啤酒的香味，囡囡就很愛欣賞世濤如奶油一樣綿密滑膩的泡沫，也愛看富含蛋白質的比利時三料啤酒泡沫留下的掛壁。最後是發泡，好的啤酒倒入杯中後會有規律並持續不斷的細小泡沫從杯底往上躥升;發泡能夠帶出啤酒的香氣，氣泡越小發泡越持久，就意味著能夠更持久地釋放香氣。
美好的氣息讓人心曠神怡，這樣的味道可能是來源燻烤的麥芽，或是投放的啤酒花，或是精心培育的酵母，再或者是釀造時添加的香料，通過仔細分辨這樣的香味，可以瞭解釀酒師的良苦用心。比較常見的有紅色果實香、柑橘味兒、草本植物味兒、辛香料的味兒、蜂蜜香、煙燻香、烘焙糕點香味兒等等。
好的啤酒可以感受到尾韻的細膩變化搖曳多姿，而餘韻的強度和長度更是為一款啤酒加分，強大的啤酒霸佔你口腔的味覺，衝擊你的味蕾，強化你的記憶，滿口餘香，指的就是這個。
精釀啤酒和工業啤酒的最大差異就是對於效率與品質的不同認知。
“上帝保佑吃飽飯的人”。我們有理由享受生活，從一杯好的精釀啤酒開始，需要這樣的心情和態度，毋需裝腔作勢，這很簡單。
第一次喝精釀可以
選擇哪些？
精釀啤酒可謂是世界上變化最豐富、
擁有最多可能性的飲料，
沒有之一！
小仙女的最愛：
打嗝海狸 花生醬牛奶世濤
令人無法抗拒的花生醬牛奶世濤，好像睿滋巧克力融在杯中，燻烤燕麥和乳糖添入啤酒的奶油酒體，每一口都能感受到花生巧克力的誘人香氣，挖一勺香草冰淇淋放在杯中，那種享受真是無與倫比。
獲獎：
銀獎章：世界啤酒錦標賽2014
銅牌：世界啤酒錦標賽2015
適合小鮮肉的精釀：
布魯斯基（很內涵了）天罰 美式IPA
Nemesis是一種代表著神聖的憤怒和天神的懲罰的概念，來源於希臘語的némeïn，意味著“公平分配”。也很容易想到這款IPA將是一個毫無爭議的平衡啤酒。
倒入玻璃杯中，它呈現出橘黃色的朦朧酒液和米色的泡沫，散發著啤酒花、桃子、松針、草藥、檸檬、橙子、焦糖和餅乾的香氣。味道上，它集香甜、柔和、甘苦於一身。它的水果風味會帶來更多的美味，將會把你的味覺帶到一個前所未有的層次。
喜歡精釀的最佳選擇：
巴蘭真味巴伐利亞淡色艾爾（德式IPA）
“一切都是最好的分寸”
平和舒適的苦度和恰到好處的酒精度可以讓人在續飲中得到樂趣，綿密細微的酒花果味香氣宜人，不爭搶麥香風頭，配合恰當，一杯不過癮，杯杯入人心。
獲得2017年德國啤酒大賽銀獎。
自從愛上精釀啤酒，Cindy陸越發覺這裡頭的世界其樂無窮。酒精液體從淡金到漆黑，泡沫顏色從潔白搭配棕褐色，香氣從果香到烘焙香，味道更是酸甜苦鹹樣樣具備。即便你泡在酒缸裡，也永遠無法窮盡其中的奧秘。她終於搞懂為什麼朋友常抱怨“國內的工業啤酒喝著就像白開水。
寂寞的時光裡，有酒的日子就有盼頭。
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