薇健康
说起小米大家的第一反应就是养胃，小米的确是养胃的良好食材，它味甘性平，适合健脾和胃，而且本身含有丰富能量，又能补虚补益，脾胃和身体虚弱的朋友很适合食用。小米众富含维生素B族、维生素A，这些都是胃黏膜修复的良好材料，小米体积较小，易煮软烂好消化，用小米熬粥的确是脾胃虚弱时候的有利调理食品。
小米向来就是五谷中的保养良品，李时珍在《本草纲目》中早有记载：小米能开肠胃、补虚损、还能缓解反胃。细看小米中的营养成分，在膳食纤维方面，胜过大米和小麦颇多，小米中的碳水化合物占比略小，主要分到了蛋白质上，100g小米中蛋白质含量有8g，比细粮占比要大很多。小米中还富含钾元素，钠元素含量较少，属于高钾低钠食物，高钾低钠食物适合三高患者食用，钾离子有助于钠离子排出，而钠离子过多可能会造成血管外渗透压的上升，有助于缓解高血压的症状。小米中还富含镁元素、磷元素，特别是磷元素100g中含有430多mg，磷在骨骼和牙齿中能起保护和支持效果，也是凝血的重要元素，和钙能够相互调节，两者相辅相成能更好促进钙质吸收。其他的铁、锌、钙、锰、铜、硒等在小米中也有一定含量。
小米常作为孕后、病后调理食材，因为它性味温和，和脾和胃，富含能量和多种有益成分，对身体颇有好处，自古还有滋阴养肾的功效。小米单独煮食也可以，不过可能营养成分有些不均衡，我们可以在小米中混合一些食材，让味道更佳，补益效果也有提升，比如加上红薯/紫薯、银耳、红枣，更有利脾胃，加上南瓜、大枣、红豆、莲子、百合也能搭配，营养丰富，安神清心。
最让人熟知的是小米南瓜粥，小米搭配南瓜煲粥，对于胃肠虚弱、三高患者有利，还能降暑去燥，补充能量。小米鸡蛋粥也是可选食物，对于心血不足、心烦急躁的朋友有辅助调理效果。另外还有小米鱼肉粥、小米红糖粥等，这些粥都有和胃健脾，补益气血的效果，产后女性还有助于出奶。如果血糖高的朋友可以在小米中加一些粗杂粮杂豆混煮，提高膳食纤维含量，细嚼慢咽，有助平稳血糖。
只有营养师知道
糖尿病患者可以吃小米粥，小米富含维生素B1、维生素B2、胡萝卜素及钾、铁等矿物质和氨基酸，有健脾养胃，补益气血的功效。糖尿病患者常吃点小米，能够保护眼睛、调节血压、预防缺铁性贫血。
糖友们需注意，煮熟的小米升糖指数为71，还是不低的。并且小米中含有一定量的脂肪，所以小米的热量也不低。吃小米的时候要控制好食用量，并注意好小米的搭配，能够有效降低小米的升糖指数。
糖友怎么吃小米粥好？
小米+莜麦：维生素和矿物质更加丰富，有助于调控血脂和血压，适合肥胖的糖尿病患者作为主食。
小米+大豆：二者的氨基酸种类可互补，而且小米中的胡萝卜素可转化成维生素A，与大豆的异黄酮协同作用，保护眼睛，滋润皮肤。
小米+燕麦：二者搭配，膳食纤维、不饱和脂肪酸、维生素更加丰富，既有利于减肥，又适合并发有心脏病、高血脂的糖友食用。
小米+胡萝卜：二者都富含类胡萝卜素，可在体内转化为维生素A，能够保护眼睛、滋养皮肤、延缓衰老。
对糖友来说，吃加了各种杂料的小米粥，血糖会更好哦！
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糖人健康网
煮的比较粘稠的小米粥，并不是太适合糖尿病患者，因为它相比小米饭，或者其他多数粗杂粮杂豆粥，升糖速度还是更快一些的。当然，相比多数人常吃的白米饭、白米粥和白馒头（很多糖尿病患者也都常吃），那小米粥升高血糖的速度还是要慢一些的，营养价值也更高。因此，得了糖尿病，小米粥不是绝对的不能喝，但还有很多更好的选择，不建议经常把小米粥当主食。
首先，小米本身是一种相对“细腻”的全谷物，相比其他常见的粗杂粮，如玉米、黑米、燕麦、荞麦、全麦、糙米和各种杂豆（红豆、绿豆、扁豆），小米的膳食纤维含量要更低，无论煮粥，还是做小米饭，都很容易做熟，口感也比较细腻，容易消化。但对糖尿病患者来说，口感太细腻，容易消化，并不是好事，因为这往往就意味着更容易升高血糖。尤其是很多人熬的小米粥，还觉得熬到软烂，黏黏糊糊的，才更爱喝，这种小米粥，升高血糖的速度可能比白米粥、白米饭也不见得更慢了。
因此，对糖尿病患者来说，小米粥不是太好的选择，但比多数精致谷物做的主食还是略好的，如果偶尔喝一次，不要煮的时间太长，煮熟就可以了。平时主食，糖尿病患者更推荐以燕麦、全麦、糙米和各种杂豆为主，它们升高血糖的速度更慢，更有利于血糖控制，营养价值也很高。
营养科普赵之德
1.小米中含糖并不高
其实，人们经常用来煮粥的小米，没有其他的不同，关键就在于它含有的淀粉，可能要多一些。所以，人们会认为，既然淀粉多了，那么自然糖分也就多了，这样对于有糖尿病的人，自然是不好的。而且，如果长期这样吃下去，会不会导致血糖一直飙升呢？其实，并非如此，我们所摄入的食物中，多多少少会含有一些碳水化合物，所以即使是每天喝一碗，这些能量早就被身体的代谢“抢购一空”了，还来不及被身体储存，可能就已经没有了。所以，关于喝小米粥会使血糖飙升的问题，大家是可以不用去担心的。
2.小米粥水分含量高
粥跟米饭不同之处在于，粥里面含有的水分，要明显多一些，所以人们才会觉得，喝粥好像要饿的更快一些。其实，不仅是这方面的原因，还在于粥本来含有的热量就不高，如果被身体吸收之后，又有多余的水分，这些水分可以在身体里面，帮助加速身体的代谢，所以人们才会觉得，喝了粥好像没管多久，就又出现了肚子咕咕叫了。因此，大可不必去担心血糖偏高的人，是否应该适合去喝小米粥，适当的喝一些，对于身体肯定是没有什么危害的。
3.不宜在小米粥多放糖
有的人可能并不喜欢喝淡粥，所以会往粥里面加糖，其实这样是可以刺激味蕾，但是对于血糖不好的人，最好是不要这样去弄，因为糖分多了以后，身体自然吸收的糖分也会随之增加，到头来还是会使血糖的值飙升。因此，喝清淡的粥是可以的，但是不宜去喝放糖的小米粥。
熊猫医学
小米粥营养价值高，但是同时含糖量也比较高，因此不少糖尿病人都不知到底能不能食用小米粥。其实，糖尿病人也是可以放心吃小米粥的，不是说糖尿病患者一点糖类都不能吃，而是要谨慎使用，同时也需要进行常规的治疗来控制血糖。多数糖尿病患者对含糖食物很敏感，一般来说，糖尿病人早餐是不能喝粥的，但是其实，喝粥会引起血糖升高并不完全是粥的错！一般煮的比较烂的粥都会更容易引起血糖升高，所以糖尿病人如果要吃小米粥就最好熬得粘稠一点，也尽量不在早餐吃。
糖尿病人要控制血糖最主要的是要控制饮食，坚持适量运动锻炼，合理用药，定时检测，这样才能有效控制病情。小米中含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，营养价值较高，其中所含的营养成分同样也是对糖尿病人的身体有益处的。但是因为热量和含糖量比较高，所以糖尿病人只需注意一次不要吃太多小米粥就好。
邓乃哲大夫
小米粥可以吃，小米是一种高钾食物，富含有蛋白质，不溶性纤维，钙，磷，钾，铁，硒，镁等营养素，而这些成分对血糖的控制具有一定的帮助。
小米吃法：
小米南瓜粥。南瓜富含有胡萝卜素，维生素A，维生素E，膳食纤维，活性蛋白等物质，若两者搭配在一起，可以提高免疫力，维持正常视力，增强骨骼的发育，有利于控制血糖和血压等作用。
- 小米山药粥。山药是一种药食同源的食物，具有丰富的营养，这两者搭配，可以改善脾胃不好以及消化不良，可以润滑和滋养胃肠道，有效提高各个器官的工作效率，增强身体的作用。
- 红枣小米粥。红枣含钾很高，100g可以含有609.2mg，铁，钙，镁，磷等也是非常丰富，可以健脾益胃、补气养血、养心安神的功效，这两者搭配到一起常吃，有利于心血管疾病的预防，可以驻颜美容，缓解疲劳等症状。
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小米原本营养就很丰富，也是非常好搭的一种谷类，对于糖尿病患者，每天选择不一样的搭配方式是比较健康的吃法。
营养师May姐
对于糖友而言，首先要明确的一点：没有什么食物是绝对禁忌的，这儿所说的绝对禁忌是指一点儿都不能沾的意思（当然咯，如果进食后会产生急性中毒的食物除外哈）；
粥能不能吃，是许多糖友非常关心的，并且许多医师也会告知患者不要进食粥，因粥会导致血糖波动较大，不好把控降糖药物或胰岛素的剂量；
但其实具体情况具体分析，如果血糖控制得非常差，并且监测结果显示不平稳，是紊乱的，那么确实是不建议吃粥，而如果血糖控制在比较理想的范围，并且平稳的情况下是可以吃的；
另外，要注意的就是量的控制和搭配了，糖友吃粥量一定不能多，一小碗足以，且不能只吃米粥，不管是问者提到的小米粥还是白米粥，一定要搭配着富含膳食纤维的蔬菜（其中莲藕、土豆、南瓜、胡萝卜等对于糖友而言不能列为蔬菜）、富含蛋白质的动物性食物一起吃，才能降低混合食物的血糖生成指数，使血糖波动不至于太大。
下面分享一些，糖友煮粥的小技巧：
粥不能熬得太稠；大米中主要成分是淀粉，当淀粉经过加热将发生糊化（淀粉在高温下溶胀、分裂形成均匀糊状溶液的特性）和部分水解；而粥熬得越粘稠糊化程度、水解程度也就越大，消化吸收越快，血糖升高的速度也就越快，所以糖友喝的粥不要熬的太粘稠；
2. 粗细搭配；熬粥时不要只放白大米，现在市售大米的打磨的很精细，几乎只剩下淀粉，所以在熬粥时要添加部分粗杂粮，如红薯、玉米粒、燕麦米、荞麦、杂豆类等替代部分白米（1/3左右为宜），这些粗杂粮中的膳食纤维可以延缓血糖上升的速度；
3. 多加蔬菜，少量动物性食物；可以在米粥中加入一些蔬菜如叶类蔬菜、黄瓜、白菜等，和（或）瘦肉末，它们中的膳食纤维、蛋白质同样可以起到延缓血糖上升速度的作用，还可以起到控制总能量的作用；
4. 稍凉后再吃；米中的碳水化合物主要以淀粉形式存在，在熬制过程淀粉经加热糊化，当温度下降后糊化的淀粉会老化，老化后消化吸收速度就减慢，也有利减慢血糖升高速度；
希望我的回答对您有所帮助！
【才疏学浅，如有不足，望批评指正】
小医生陈鹏
关于小米粥怎么吃才健康，我想自然是每天做早餐吃最健康了。小米中虽然说含有很多的淀粉，但实际上小米含糖并不多。所以是不用担心喝小米粥让血糖升高的问题了。
-小米粥水分比较多，可以加速代谢。
粥本来就比米饭含有更多的水分。虽然说很多人感觉喝粥肚子饿的比较快，但实际上，当粥里的营养已经被身体吸收，却剩下多余的很多水分。这样一些水分在身体里加快了代谢。实际上，这样反而是很有好处的。
-注意小米粥的搭配，糖尿病人也可以放心吃。
小米粥本身作为一种特别养身体的食材，蛋白含量高，热量又小，本身含糖量几乎可以忽略。只要不要刻意的加糖熬煮，糖尿病人也是可以放心大胆的吃的。在我们本地很多医院附近都是开着大量的粥店，专门卖小米粥，生意可以说红火的不得了。
好啦，关于小米粥怎么吃才健康这个问题，就分享到这里，如果有不同意见，欢迎留言分享。
仲亨记草饲羊
小米粥是一种常见的粗粮主食，主要是用小米熬制而成，近年来由于减肥风潮的兴起，不少人开始将小米粥列入主食的范围内，那么小米粥应该怎么吃才健康呢？糖尿病人可以吃小米粥吗？今天我作为一名从事皮肤诊疗30年的医生，希望我的回答能够帮助到因为这些问题感到困惑的人！
小米粥怎么吃才健康？
小米也叫做粟米，是五谷杂粮的一种，其中含有蛋白质、淀粉、胡萝卜素、维生素、氨基酸等多种营养成分，具有健脾养胃等功效，在食用小米粥时要注意：
1、不能吃过多：小米虽然口感清香，营养丰富，具有多种药用价值，但是也不宜过多食用，因为小米性味甘凉，其中含有淀粉、纤维素等成分，若是食用过多，人体无法及时消化吸收，这类成分容易堆积在肠胃内，增加肠胃的负担，引起腹胀等不适；
2、体质虚寒的少吃:小米虽然口感清香，营养丰富，具有多种药用价值，但是小米的凉性还可能会刺激胃肠壁，引起腹痛等肠胃不适症状，所以建议小米不宜多食，每次吃一小把就可以了。
糖尿病患者可以吃小米粥吗？
糖尿病患者的饮食治疗是所有治疗的基础治疗，所以饮食治疗非常关键。对于患者有要管住、嘴迈开腿这个要求。至于饮食的结构，要求患者在所有的饮食上总热量达到糖尿病的标准即可。在血糖控制不佳的情况下一般不建议患者喝粥，由于粥熬的时间比较长，淀粉大量的析出，患者喝了粥以后血糖会有明显的升高，对于血糖的控制不是很有利。当然在血糖控制非常好的情况下可适当的喝些粥，这时血糖会有一定小波动，再减少其他食物的摄入，总热量不超过一天的总量也是没有问题的。所以血糖控制不好的时候尽量减少粥的摄入，可以吃些小米的粗粮、小米饭或者小米馒头等是没有问题的，但尽量先暂时不喝粥。如果血糖控制非常好，患者可以喝些粥，但是要减少其他食物的摄入，把血糖控制在一个平稳状态即可。
专业祛白皮肤医生
小米比起大米来说，加工处理过程较少，而且其中的膳食纤维含量比大米要丰富很多。小米中的维生素B族，特别是维生素B2，还有胡萝卜素比大米高出几十倍，另外，小米中还含有一定量的铁元素，能够温补肠胃，益气补血，所以日常适当吃点小米是很好的选择。小米和大米一样，可以煮饭吃，可以煮粥喝，还可以和大米一同混合煮饭食用，总之料理方式也是多种多样的，不过小米也是含有不少淀粉的食物，煮粥后升糖指数较高，糖友不宜过量食用，一次不要超过70g，注意要和其他食物一同搭配吃，比如肉类蔬菜，不要仅吃小米粥。小米用来混合大米一同煮是很好的选择，可以优化大米中的营养成分，提供更丰富的膳食纤维，有利于血糖控制。但最好是煮干饭，避免喝粥。
糖友是可以吃小米粥的，刚才也提到了，虽然可以吃，但尽量煮干饭，煮粥要适量吃，配合其他蔬菜肉类一同食用，另外不要过快吃，细嚼慢咽，有利于血糖更平稳上升。另外，如果为了进一步平稳血糖，也可以在小米中加入一些粗杂粮杂豆类混合食用，这样还能增加食物多样性，又能提供更丰富的膳食纤维，豆类淀粉（升糖速度慢，热量低），对控制血糖都是有利的。喝粥的时候如果还是担忧血糖，可以尽量选择两餐之间血糖低的时候适当少喝一点，一次不要多喝，可以多分几次喝，这样就更利于控制血糖。
